Titulo

Habitos e custumes alimentares no distrito de mocuba

Problema:
Mudanca de habitos socioculturais e alimentares no distrito de mocuba
Introducao
A organização da sociedade actual tornou-se possível a partir
de uma profunda transformação cultural, onde as questões
alimentares adquiriram nos últimos tempos uma extraordinária
actualidade.
LOCALIZACAO GEOGRAFICA DO DISTRITO DE MOCUBA
Mocuba é um distrito situado no centro da província da zambezia, em, Mocambique com sede na
cidade de Mocuba. Tem limite, a norte com o distrito de Luguela, a noroeste com o distrito
de Milange, a oeste com o distrito de Morrumbala, a sul com os distritos de Nicoadala e Namacura, a
leste com o distrito de Maganja da costa e a nordeste com o distrito de Ile.
principais actividades economicas do distrito de Mocuba:
 O distrito de Mocuba contempla um leque diversificado de potencialidades que
contribuem para o seu crescimento económico e social

 A agricultura constitui a principal fonte de rendimento da maioria dos

habitantes do distrito, sendo desta um vector galvanizador da nossa
economia.
Agricultura Mandioca, Milho, Batata-doce, Arroz,
Feijões, gergelim, amendoim e hortícolas

Pecuária Bovinos, caprinos, Suínos, Ovinos, Coelhos e

Aves

Flora Murotho, Corocosse, Nampacala, Mucunapa,

Pau-preto, Umbila, Chanfuta, Mugonha,
Eucalipto e Jacarandá

Indústria Existe uma Fábrica Têxtil paralisada, uma de

descaroçamento de algodão, também
paralisada, uma fábrica de fruta gelo,
panificação, carpintarias, serrações e moagens
unidades hoteleiras/similares.

Comércio existem cerca 543  Estabelecimentos

comerciais existentes
Conceitos

Alimentos processados
Sao defenidos como alimentos modificados do seu estado original por meio de uma grande
variedade de tipos de processamento, com diversas finalidades.

 
Alimentos naturais
Sao obtidos diretamente de plantas ou animais que nao sofrem qualquer alteracao apos deixar
a natureza. Ex: legumes,verduras,tuberculos,castanhas,nozes,carne bovina,suina,aves e
pescados frescos.

 
Globalizacao
E um processo social atraves do qual diminuem os constrangimentos geograficos sobre os
processos sociais e culturais,e em que os individuos se consciencializam cada vez mais dessa
reducao.( Malcom waters 1999).
 Objectivo Geral
• Compreender os factores que influenciam nas novas preferencias alimentares e seu
impacto sociocultural na populacao do distrito de mucumba

Objectivo Especifico
• Descrever os factores que influenciam nas novas preferencias alimentares na
populacao nos paises em via de desenvolvimento
• Identificar os factores que influenciam nas novas preferencias alimentares na
populacao de mocuba
• Explicar o impacto sociocultural e alimentar causada pelas novas preferencias
alimentares da populacao do distrito de Mocuba’
 
 Factores

As escolhas alimentares feitas pelo homem são influenciadas por diversos factores , a história
familiar e pessoal e o envolvimento cultural, permitem compreender o porquê do
desenvolvimento dos hábitos alimentares.
 O paladar,
 O preço,
 O aspecto,
 A disponibilidade,
 A facilidade de preparação,
 O marketing e a publicidade,
1. Factores ambientais
 Influências familiar
• A família representa a principal influência no comportamento alimentar ;
• possui um papel social muito importante
 Aspectos nutricionais dos alimentos
• Actualmente assistimos a uma maior sensibilização do consumidor para as
questões nutricionais associadas à alimentação (por motivos de saúde, éticos ou
simplesmente estéticos).
 Disponibilidade dos alimentos
• Os hábitos de frequência televisiva
• Os hábitos alimentares da família
• A disponibilidade dos alimentos em casa ou no mercado
2.Factores individuais

 Factores Factores genéticos, fisiológicos, psicológicos individuais

• Estes factores apresentam uma grande influência nas escolhas alimentares muitas
das vezes sem que o indivíduo se aperceba da sua influência
 Preferências individuais e alteração dos hábitos alimentares
• As preferências alimentares surgem muito cedo na vida de um indivíduo,
• e são muitas das vezes determinadas pelas influências culturais,
• no contexto em que os alimentos são consumidos perante determinadas regras que
reflectem a experiência e
• a influência da família