DEE261 – OPERAÇÕES UNITÁRIAS

EVAPORADORES

INTRODUÇÃO
 EVAPORAÇÃO

Operação de concentração de uma solução a partir da evaporação de um solvente

EQUIPAMENTO EVAPORADOR

Concentrar uma solução: composto não volátil (Pvap muito baixa) e solvente volátil

Deve ser fornecido calor latente para vaporização do solvente

 EVAPORAÇÃO

O objetivo da evaporação é concentrar uma solução consistindo de um soluto não volátil (P vap muito baixa) para preservação e
menor volume ocupado (transporte e comercialização).

Ex.: Produção de açúcar: a solução de sacarose é concentrada de uma maneira a permitir a cristalização.

Ex.: Produção de celulose: lixívia (licor negro oriundo do tratamento da

madeira) é concentrada até permitir sua queima nas caldeiras.

Ex.: Industria de processos inorgânicos: produção de hidróxido de sódio,

nitrato de amônio, etc.

Câmara de condensação (solvente volátil).

Evaporador Transferência de calor através de uma superfície.

Câmara de evaporação (soluto não volátil).

EVAPORADOR
vapor Um evaporador consiste basicamente de um trocador
de calor capaz de ferver a solução e um dispositivo
Alimentação
calo para separar a fase vapor do líquido em ebulição
r (condensador).

líquido
 EVAPORAÇÃO

Fatores que interferem na condução do processo de evaporação:

Concentração da solução: Altera diretamente as propriedades físicas do produto (Ex.: ), afetando a viscosidade,
afeta o escoamento e consequentemente a capacidade de troca térmica do produto, ou seja, o coeficiente global de
transferência de calor (U).

Solubilidade da solução: Com o decorrer do processo a solubilidade dos componentes irá diminuir. No processo não
podemos trabalhar com uma razão tempo/temperatura que provoque a precipitação dos compostos (insolúveis). Não pode-se
chegar muito próximo do ponto de solubilidade.

Sensibilidade térmica do material: temperatura máxima que o material suporta sem que ocorram alterações químicas no
mesmo.
 EVAPORAÇÃO

Fatores que interferem na condução do processo de evaporação:

Formação de espumas: Quando ocorre a formação de espumas, existem muitas perdas por arraste.

Pressão e Temperatura: o evaporador deve resistir mecanicamente a altas temperaturas e pressões.