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Uma das formas mais simples de fazer esse cálculo é através. da fórmula de precificação,
prestação do serviço. É importante lembrar que, além dos salários, é preciso considerar benefícios como
subsídio de férias e Natal.
• Despesas fixas
As despesas fixas são todos os custos que não variam de acordo com a quantidade produzida ou vendida.
Alguns exemplos são a renda do espaço físico, contas de luz, água e telefone, internet, entre outros.
• Despesas variáveis
As despesas variáveis são todos os custos que variam de acordo com a quantidade produzida ou vendida.
Por exemplo, se produzes um produto em grande escala, os custos com matéria-prima serão maiores. Se
produzes em menor escala, esses custos serão menores.
• Margem de lucro
A margem de lucro é o valor que adicionas ao preço de venda para gerar o lucro do negócio. É importante
definir uma margem que seja competitiva em relação ao mercado, mas que também permita que o
negócio cresça e se desenvolva.
Ao somar todos estes custos e adicionar a margem de lucro, terás o preço de venda ideal para o teu
serviço ou produto. No entanto, é importante lembrar que a precificação não é uma ciência exata e é
preciso considerar outros fatores, como a concorrência e o mercado, para definir o preço final.
Exemplo
• Empresa Golden Memories faz visitas privadas ao Douro para pequenos
grupos (max. 8pax).
Trabalho individual
• Escolha de um serviço turístico e precificar
• Power point
• Entrega a 17.11
• Apresentação a 20.11
Fatores que influenciam a necessidade de viajar
• Fatores exógenos:
• 3. Regime político O panorama político do país influencia o desejo de viajar, quer se trate de
um sistema democrata, quer totalitário.
• Fatores endógenos:
• • Variáveis demográficas
• - Género;
• - Idade;
• - Emprego;
• - Grupo étnico;
• - Rendimento;
• - Férias pagas;
• - Nível educacional e mobilidade;
• - Ciclo de vida familiar;
• - Ocupação profissional; etc.
• • Estilo de vida
• - Padrão de vida expresso por atividades;
• - Interesses;
• - Opiniões; etc.
• • Personalidade
• - Conjunto característico e estável de padrões de comportamento.
• • Autoimagem
• - Perceção de si próprio.
• Fatores diversos
distância;
transportes disponíveis;
promoção;
moda;
grau de exigência
• Fatores motivadores do crescimento da Procura Turística
Ânsia por viajar
Cultura
Redução do preço das viagens (voos fretados, voos low-cost, parques de campismo, caravanismo,
etc.)
Aumento do rendimento
Variação cambial
Crédito
Marketing
• A Procura atual
Mais consciente dos seus direitos de consumidor e com maior proteção legal.
Nesta fase, o consumidor de Turismo decide o que vai comprar, qual o local
para onde deseja ir, o meio de transporte, etc., e nós temos de mostrar que
foi a melhor escolha.
• Comportamento Pós-Compra:
• Facilidades:
Infraestrutura turística – meios de hospedagem, alimentação e entretenimento; casas de câmbio,
etc.;
Infraestrutura básica – saúde, segurança, comunicação, etc.
• Facilidades:
Infraestrutura turística: cafés, restaurantes, alojamento
• Assim os primeiros albergues nestas épocas eram uma realidade, embora operassem de forma muito
artesanal e com características de autosserviço.
• Mais tarde, durante a vigência do Império Romano, existiram os hostellum, que eram uma espécie de casas
senhoriais, utilizadas por nobres, quando se encontravam em deslocação, onde o luxo e os serviços eram
uma realidade.
• As preocupações com a qualidade dos serviços já eram uma mais-valia nesta altura e o conceito básico de
oferta de serviços uma preocupação em bem acolher e fazer melhor que o concorrente mais próximo, se bem
que as proximidades nesta altura seriam por exemplo a cidade mais próxima.
• Com a revolução mercantil e o final da Idade Média assiste-se então a um maior desenvolvimento das
estalagens por toda a Europa, que para além dos serviços de alojamento, ofereciam também, refeições,
cocheiras e alimentação para os cavalos, e algumas chegavam um pouco mais longe nos serviços, como a
manutenção e limpeza para os veículos que serviam de transporte aos viajantes.
Back-office
• FrontOffice ou linha de frente são atividades de uma empresa que
tem alto contacto com o cliente.
• Atribuir os quartos e realizar qualquer alteração, de acordo com o pedido dos hóspedes;
• Informar os departamentos implicados da chegada do cliente, assim
como de qualquer mudança efetuada;
Portaria • Porteiro-chefe
• Porteiro
• Porteiro ajudante de receção e/ou
Portaria
• Auxiliar de Receção e Portaria
Internet
Cofre (chave)
Ar condicionado (comando)
Chefe de Receção – (Front-Office Manager)
• É o responsável pelo departamento e, em alguns hotéis, realiza funções de assistente de direção.
Organizar, dirigir e coordenar o trabalho do pessoal a seu cargo, incluindo os subdepartamentos
de reservas, balcão, faturação-caixa, portaria e telefones;
Dirigir, supervisionar e planificar o conjunto de atividades do departamento de Receção;
Gerir tudo o que esteja relacionado com a ocupação e venda dos quartos;
correspondentes.
Devem dominar vários idiomas, para poder trabalhar com clientes de diversas
• Auxiliares de Receção
São, normalmente, os que estão numa fase de aprendizagem. Serão auxiliares
em tarefas próprias da Receção, assim como da vigilância das instalações,
equipamentos e materiais do estabelecimento. Devem estar sempre sob a
supervisão de alguns monitores.
• Telefonistas
• Caixas
• Indumentária
• Os rececionistas têm uma farda estabelecida pelo hotel. Nos estabelecimentos onde não é
imposto o uso de farda, o rececionista deverá ser prudente. Evitar cores extravagantes e vestuário
desportivo, este deve apresentar-se sempre engomando. No caso das mulheres não e permitido
usar decotes acentuados, saias curtas e camisas de alças. As calças de ganga são permitidas em
alguns estabelecimentos. O rececionista deve apresentar-se na receção com um vestuário formal.
• O uniforme é o espelho de um hotel. Ele identifica a função do funcionário, mas também reflete a
postura e a imagem do estabelecimento. De maneira subjetiva, o uniforme transmite ao hóspede o
conceito do hotel em relação à qualidade de seus serviços.
• A apresentação dos uniformes deve ser impecável. A responsabilidade direta
pela apresentação do uniforme é do seu utilizador, pelo que este deve tomar
algumas precauções:
Usar sempre o crachá com o uniforme. O crachá tem o nome do funcionário, do qual
• A receção está localizada no lobby do hotel, isto é uma área ampla de entrada
pública. Para além das suas funções primordiais, serve também de sala de espera
e/ou de leitura ou de ponto de informação aos clientes.
Dever de confidencialidade:
As funções básicas das agências de viagens retalhistas são da seguinte ordem (Horner e
Swarbrooke, 1996: 190):
• aconselhar os consumidores;
LOCALIZAÇÃO
ESTRATÉGIA
Urbanas
Generalistas
Litorais
Especialistas
implantes
Incentivos
Centros comerciais
Agências sociais
Supermercados
Agências virtuais
Segundo a Atividade:
• Agências emissoras - são aquelas que enviam turistas dos países emissores para os
países recetores, oferecendo diversos serviços, tais como transporte, alojamento, pacotes
turísticos, etc.;