Sistema Digestório

Humano

Prof Dr. Stenio Fernando Pimentel Duarte

Sistema Digestório
Humano
 Boca
• Abertura pela qual o
alimento entra no tubo
digestório.
 Boca - Dentes

• Reduzem os
alimentos a
pequenos
pedaços,
misturando-os à
saliva.
 Boca - Língua
• Movimenta o alimento
empurrando-o em direção à
garganta, para que seja
engolido.
• Papilas gustativas 🡆 células
sensoriais percebem os
quatro sabores primários:
amargo (A), azedo ou ácido
(B), salgado (C) e doce (D).
• Distribuição dos receptores
gustativos na superfície da
língua: não é homogênea.
• Combinação dos sabores
primários: centenas de
sabores distintos.
 Boca - Glândulas salivares

• Parótida, submandibular
e sublingual.
• Amilase salivar ou
ptialina 🡆 digere o amido
e outros polissacarídeos
(como o glicogênio),
reduzindo-os a
moléculas de maltose
(dissacarídeo).
• Os sais da saliva
neutralizam substâncias
ácidas e mantêm, na
boca, um pH neutro (7,0)
a levemente ácido (6,7),
ideal para a ação da
ptialina.
 Faringe e Esôfago

• Faringe 🡆 situada no
final da cavidade bucal 🡆
canal comum aos sistemas
digestório e respiratório 🡆
por ela passam o alimento,
que se dirige ao esôfago, e
o ar, que se dirige à
laringe.
• Esôfago 🡆 canal que liga
a faringe ao estômago 🡆 o
bolo alimentar leva de 5 a
10 segundos para percorrê-
lo.
Estômago
 A digestão no Estômago
• Suco gástrico 🡆 contêm ácido clorídrico, muco, enzimas e
sais.
• Pepsina 🡆 enzima mais potente do suco gástrico que catalisa
a digestão de proteínas 🡆 secretada na forma de pepsinogênio:
 Intestino Delgado
• Divisão: duodeno (cerca de
25 cm), jejuno (cerca de 5
m) e íleo (cerca de 1,5 cm).
• Digestão: ocorre
predominantemente no
duodeno:
🡆 suco entérico,
🡆 suco pancreático,
🡆 bile (não contém
enzimas digestivas)
• Absorção do alimento:
jejuno-íleo
A digestão no Intestino
Delgado
 Etapas da digestão
química
Secreção
Órgão secretor Local de ação Enzimas pH ótimo
digestiva

neutro a
glândulas
Saliva boca ptialina ligeiramente
salivares
ácido

Suco gástrico mucosa gástrica estômago pepsina ácido

Tripsina,
Suco quimiotripsina,
pâncreas intestino delgado amilase, lipase, alcalino (básico)
pancreático
nucleases
Enteroquinase,
peptidases,
nucleases,
Suco entérico intestino delgado dissacaridases,
intestino delgado alcalino
(intestinal) (duodeno) maltase,
sacarase, lactase
 Controle da atividade
digestiva
• Alimento na boca:
🡆 saliva
🡆 estimula o nervo vago 🡆 início
da liberação do suco gástrico
• Alimento no estômago:
🡆 gastrina 🡆 estimula a produção
do suco gástrico (1)
• Alimento no duodeno:
🡆 secretina 🡆 estimula a
produção do suco
pancreático (2)
🡆 colecistocinina 🡆 estimula
secreção do suco
pancreático
(3) e o lançamento da bile no
duodeno (4)
🡆 enterogastrona 🡆 inibe
produção de gastrina (e de
suco gástrico) (5)
 Intestino Delgado e
vilosidades

O intestino
delgado é o local
onde a digestão é
concluída e
começa a
absorção dos
nutrientes.
Isso é possível
graças às
microvilosidades.
M
i
 Fígado
• Maior glândula do
corpo humano.
• Funções:
⮞ formação da bile;
⮞ armazenamento de
carboidratos
(glicogênio), ferro e
certas vitaminas;
⮞ metabolização de
lipídeos;
⮞ metabolização do
álcool e de
substâncias tóxicas;
⮞ outras.
 Fígado, vesícula biliar e a
emulsificação de
gorduras
• Bile 🡆 sintetizada pelo fígado e armazenada na
vesícula biliar 🡆 emulsiona gorduras, facilitando a
ação das lipases.
Fígado, vesícula biliar e a
emulsificação de gorduras