Prof. Esp.

Vanielson Ramos
vanielsonramos
SISTEMA
DIGESTÓRIO
 Sistema Digestório

O que é a nutrição?
Diz respeito aos nutrientes.
Substâncias que fornecem às células condições de
produzirem energia, crescimento e regeneração
de parte do organismo.

Carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas.

 Sistema Digestório
O que é a digestão?
É o processo pelo qual moléculas complexas presentes nos
alimentos são quebradas em moléculas menores para que
possam ser absorvidas pelo nosso corpo.
 Há três tipos de digestão:
 Intracelular Dentro da célula (Lisossomos). Ex.: protozoários e poríferos.
 Extracelular Dentro da cavidade corporal (ação de enzimas);
 Extracorpórea Fora do animal (depositam enzimas e absorvem). Ex.: fungos.

 Há dois tipos de tubos digestivos:

 Incompleto - uma abertura (boca). Ex.: Celenterados e platelmintos.
 Completo - duas aberturas (boca e ânus). Ex.: Restantes dos animais.
 Bora exercitar??
O homem nutre-se essencialmente pela absorção de produtos assimiláveis
derivados da hidrólise dos alimentos pela ação das enzimas do trato
gastrointestinal. Em decorrência desta afirmativa, este processo
particulariza um exemplo de:
a) endocitose
b) pinocitose reversa
c) ingestão
d) digestão intracelular
e) digestão extracelular
 Sistema Digestório
A digestão acontece por dois tipos de processos:

a) Mecânicos: é a quebra física dos alimentos através da

mastigação, deglutição e dos movimentos peristálticos.

b) Químicos: é a transformação das moléculas maiores

em menores através de reações químicas, com a
participação das enzimas e sucos digestivos.
 Sistema Digestório Humano

PARTES DO
SISTEMA
DIGESTÓRIO
 Língua
Boca
Glândula salivar
(parótida)
Glândula salivar
(sublingual) Faringe
Glândula salivar
(submandibular)

Esôfago
Fígado

Vesícula biliar Estômago

Pâncreas
Intestino delgado Intestino grosso

Ceco
Reto
Apêndice vermiforme
Ânus
O Caminho do Alimento no Tubo Digestório

Língua
1. Boca Dentes
Saliva

2. Faringe
3. Esôfago
4. Estômago Duodeno
Jejuno
5. Intestino Delgado Íleo

Apêndice
Ceco
6. Intestino Grosso Cólon

7. Reto
8. Ânus Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por Bibi Saint-Pol /
Domínio Público
 A digestão começa...

NA BOCA!

• Ingestão do alimento
• Mastigação do alimento
• Lubrificação do alimento
• Deglutição do alimento
• Ocorre a 1ª etapa da digestão química
 Boca

• Língua
• mastigação
– funções • sentir o sabor dos alimentos;
• envolver o alimento na saliva.

• Úvula
• auxilia na deglutição;
– funções • auxilia na fonação.
 Dentes
– Transformam alimentos sólidos em pequenos pedaços, aumentando a
superfície de contato e favorecendo a ação de enzimas digestivas
(digestão mecânica).
 adulto: 32 dentes (se os últimos molares nascerem);
 criança: 20 dentes (elas não têm pré-molares).

Dente Quant.* Função

Incisivos 4 Cortar

Caninos 2 Rasgar e furar

Pré-molares 4 Amassar e triturar

Molares 6 Amassar e triturar

 Na boca também temos três pares de GLÂNDULAS
SALIVARES que produzem a SALIVA!

PARÓTIDAS

SALIVA:
 Produzida pelas glândulas salivares;
 Contém a enzima amilase salivar (ptialina);
 Atua sobre o glicogênio/amido produzindo
SUBLINGUAL
moléculas de maltoses (pH = 7)

SUBMANDIBULAR
 Na boca ocorre o início da digestão do AMIDO, com a ação da
enzima Amilase Salivar ou Ptialina, presente na saliva.

 O cheiro e o sabor dos alimentos estimulam a maior produção de

saliva.

 A Ptialina atua em pH neutro ( = 7,0)

 O amido é degradado em maltose.

 Faringe
Em seguida à cavidade oral (ou bucal), temos a FARINGE.

• Características:
• 12 a 13 cm.
• Faz parte dos aparelhos digestório e
respiratório;
Faringe
• Função:
• Através de epiglote, evita que o
alimento passe para as vias Imagem : Patrick J. Lynch/Creative
respiratórias. Commons - Atribuição 2.5 Genérica

Da FARINGE, o alimento vai para o ESÔFAGO.

 Mas, como o alimento não vai para O SISTEMA RESPIRATÓRIO?

Graças à EPIGLOTE, que fecha a entrada da LARINGE!

DEGLUTIÇÃO

Alimento

Palato
Língua
mole

Faringe
Epiglote
fechando a
Epiglote Esôfago traquéia

Laringe
Traquéia
Esôfago

Proeminência laringea
(pomo-de-adão)
 Esôfago

• Características:
• tubo longo e delgado;
• cerca de 25 cm;
• funciona através de movimentos peristálticos.

• Função:
• levar o alimento triturado até o estômago.

Se comermos de cabeça para

baixo, o alimento vai para o
estômago ou para a cabeça?
Imagem : Olek Remesz/Creative Commons Atribuição-
Partilha nos Termos da Mesma Licença 2.5 Genérica
 Estômago
• Características:
• Órgão muscular em forma de bolsa que liga o esôfago ao
intestino delgado.
• Tem capacidade de armazenar cerca de 2 litros;
• Revestido por uma mucosa protetora;
• Abertura superior chamada de cárdia e a inferior de piloro.
• Onde ocorre a digestão química denominada quimificação -

Imagem : Rhcastilhos/Public Domain

formação do quimo.

• Funções:
• Produz o suco gástrico:
• água;
• ácido clorídrico (mata os micro-organismos);
• enzimas digestivas (pepsinogênio + HCl = pepsina,
que digere PROTEÍNAS).
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO

O bolo alimentar entra em contato com o suco gástrico

Ácido clorídrico (HCL)

Pepsinogênio Pepsina Proteínas Peptídeos

 pH do suco gástrico = 2 (ácido)

 Bolo alimentar  Quimo (permanecer por cerca de 4hs no estômago)

O quimo migra para o intestino delgado...

 Bora exercitar??
As condições de acidez dos sucos presentes no sistema digestório humano
variam de acordo com as diferentes partes do tubo digestório. Assim em
relação ao pH podemos afirmar que:
a) Na boca é ácido e lá ocorre principalmente a digestão de amido.
b) Na boca é neutro e lá ocorre principalmente a digestão de gordura.
c) No estômago é ácido e lá ocorre principalmente a digestão de proteínas.
d) No intestino é neutro e lá não ocorre nenhum tipo de digestão
enzimática.
e) No estômago é básico e lá ocorre principalmente a digestão de proteínas.
 Intestino Delgado
• Características:

Imagem : ToNToNi/Public Domain

• Dividido em três partes: DUODENO, JEJUNO E ÍLEO;
• Tem cerca de 6 m de comprimento e 3 cm de diâmetro;
• Apresenta vilosidades e microvilosidades.

• Funções:
• Produção o suco entérico;
• Absorção de nutrientes (“cerca de 90% da
absorção dos nutrientes ocorre no intestino
delgado. Os outros 10% ocorrem no
estômago e no intestino grosso”). Imagem : Sunshineconnelly/Creative Commons -
Atribuição 3.0 Não Adaptada
 ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
Os nutrientes atravessam as células do revestimento intestinal e passam para o sangue,
onde alcançarão as células.
Microvilosidades

Corte de intestino Vilosidades intestinais

delgado Nutrientes

Capilares
sangüíneos
 Bora exercitar??
O principal local de absorção de nutrientes no tubo digestivo humano é:
a) estômago
b) jejuno-íleo
c) colo transverso
d) colo descendente
e) sigmóide
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
Suco Entérico
• Produzido pelo intestino delgado (duodeno).

Enzimas

Enteroquinase Tripsinogênio Tripsina

Maltase Maltose Glicose + Glicose
Sacarase Sacarose Glicose + Frutose
Lactase Lactose Glicose + Galactose
Peptidase Peptídeos Aminoácidos
Pâncreas
- Funções: produzir suco pancreático e
insulina (sist. endócrino).

Imagem : Illu_pancrease/United
States Public Domain
Suco Pancreático
o Produzido pelo pâncreas
o Lançado no duodeno
o Solução alcalina pH = 8,0 (íons bicarbonato)
o Neutraliza a acidez do quimo

Enzimas
Tripsina Proteínas Peptídeos
Quimiotripsina
Amilase pancreática Amido Maltoses
Lipase pancreática Lipídios Ácidos graxos + glicerol
 Auxiliando a Digestão – Glândulas Anexas
• Fígado

https://drjuliocechinel.com.br/wp-content/uploads/2020/12/biliar.jpg
- Função: produção de bile (substância
emulsificadora de gorduras);

• Vesícula biliar
- Função: armazenar a bile.
Bile
o Produzido pelo fígado;
o Armazenada na vesícula biliar;
o Não contém enzimas digestivas;
o Contém sais biliares que atuam como “detergentes”, emulsionando as gorduras;
o Emulsifica gorduras: transforma gotas lipídicas em gotículas microscópicas, favorecendo a ação das lipases.
Quimo  Quilo
 Bora exercitar??
A bile produzida pelo fígado tem como função:
a) lubrificar a mucosa intestinal
b) emulsionar as gorduras
c) estimular a secreção gástrica
d) provocar a contração da vesícula
e) digerir as proteínas
 Bora exercitar??
A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da
vesícula biliar. A bile, liberada no
a) estômago, contém enzimas que digerem lipídios.
b) estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios.
c) fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipídios.
d) duodeno, contém enzimas que digerem lipídios.
e) duodeno, contém sais que facilitam a digestão dos lipídios.
 Intestino Grosso

Imagem : Olek Remesz/Creative Commons Attribution-

• Características:

Share Alike 2.5 Generic, 2.0 Generic

• Dividido em 4 partes principais: CECO (cecum),
CÓLON (ascendente, transverso, descendente Apêndice
e sigmoide), RETO e ÂNUS;
Reto
• Mede cerca de 6,5 centímetros de diâmetro e 1-cólon ascendente 2-cólon transverso
1,5 metros de comprimento. 3-cólon descendente 4-cólon sigmóide

• Funções: Quanto mais tempo se demora

para liberar as fezes, mais elas
• Absorção de água e sais minerais; endurecem, por quê?
• Formação das fezes.
FORMAÇÃO DAS FEZES
Intestino Grosso
Quilo  Fezes
Grande absorção de água e sais minerais
Absorção de vitaminas produzidas pela flora bacteriana (B12 e K)
Cólon transverso

Cólon ascendente Cólon descendente

Reto
Ânus
Controle Hormonal
 Bora exercitar??
Na região abdominal encontram-se diversos órgãos, como os que estão
ilustrados no esquema a seguir:
Com relação aos órgãos representados no
esquema, é correto afirmar que:
(A) 1 representa o pâncreas.
(B) 2 representa o colo.
(C) 3 representa o ceco.
(D) 4 representa o intestino delgado.
 Bora??
1
- Identifique as estruturas representadas
2 pelos números no desenho ao lado:
3
1 8

2 9
4
5
3 10

4 11
6
8
7 5 12
9 10
6 13
11
13 7 14
12
14
 Questões!
Um sistema é formado por órgãos que realizam funções
1 complementares. Tudo o que comemos passa, por exemplo,
por um grande circuito que é o sistema digestório. Durante o
2 percurso, o alimento faz paradas em alguns órgãos e passa
direto por outros, recebendo algumas substâncias. Órgãos,
estruturas e funções.
3
De acordo com o esquema, o percurso do alimento é:
A) boca - laringe - esôfago - estômago - intestino delgado -
intestino grosso - reto - ânus.
4
B) boca - faringe - fígado - estômago - intestino delgado -
intestino grosso - reto - ânus.
5 6
C) boca - faringe - laringe - estômago - fígado - vesícula biliar -
7
intestino delgado reto.
D) boca - faringe - esôfago - estômago - intestino delgado -
8 intestino grosso - reto - ânus.
Relacione as colunas:

1) Faringe ( ) Recebe os alimentos vindos do esôfago.

( ) Onde ocorre a absorção de água e sais minerais, além da formação das fezes.
2) Esôfago ( ) Órgão que leva o alimento da boca ao esôfago.
( ) Conduz os alimentos da faringe até o estômago.
3) Estômago ( ) Ocorre o início da digestão do amido, com a ação da enzima amilase salivar ou
ptialina presente na saliva.
4) Intest. delgado ( ) Produz o suco gástrico.
( ) Onde ocorrem os processos de mastigar, triturar e moer os alimento.
5) Intest. grosso
( ) Produz da bile.
( ) Através de epiglote, evita que o alimento passe para as vias respiratórias.
6) Boca
( ) Ocorre a primeira etapa da digestão química.
7) Fígado ( ) Através de movimentos peristálticos, leva o bolo alimentar até o estômago.
O material retirado de um determinado órgão de um macaco foi repartido em
seis tubos de ensaio. Aos tubos I e II acrescentou-se um pedaço de carne; aos
tubos III e IV, um pedaço de batata; e aos tubos V e VI, um pouco de manteiga.
Aos tubos I, III e VI acrescentou-se um pouco de ácido clorídrico. Após 12
horas, a 38° C, verificou-se que apenas no tubo I houve digestão.
O material usado neste experimento foi retirado:
a) do estômago
b) do intestino
c) da vesícula
d) do pâncreas
e) das glândulas salivares
Assinale a alternativa que indique os órgãos que participam do sistema
digestório.
(A) Laringe e esôfago.
(B) Faringe e laringe.
(C) Faringe e esôfago.
(D) Laringe e traqueia.
(E) Faringe e traqueia
Na digestão, a redução dos alimentos a partículas através de processos
mecânicos tem por finalidade:
a) facilitar a eliminação de substâncias inúteis.
b) possibilitar a passagem do alimento para o sangue.
c) transformar os complexos alimentares em substâncias mais simples.
d) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação das enzimas.
e) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas pequenas com maior valor
nutritivo.
Ao comermos um sanduíche de pão, manteiga e bife, a digestão do:
a) bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile
que facilita a digestão das gorduras da manteiga.
b) bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile,
que contém enzimas que digerem gorduras da manteiga.
c) pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile
que facilita a digestão das gorduras da manteiga.
d) pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile,
que contém enzimas que completam a digestão do pão, do bife e das gorduras da
manteiga.
e) pão e a do bife iniciam-se no estômago, sendo as gorduras da manteiga digeridas
pela bile produzida no fígado.