SISTEMA DIGESTÓRIO
Introdução
Sistema
Digestorio
• Sistema Digestorio Humano: Nada mais é
do que um conjunto de orgaos que servem
basicamente para transformar a comida que
ingerimos em nutrientes que serão
utilizados pelo nosso corpo.
• Para levar carboidratos, gorduras,
vitaminas, água e sais minerais do
ambiente externo para dentro do nosso
organismo, o Sistema Digestório vai usar 4
processos básicos: Digestão, Secreção,
Motilidade e Absorção.
Digestão: é o processo de quebra
química e mecânica dos alimentos em
estruturas menores que podem ser
levadas para dentro das células. Na
digestão, macromoléculas são
transformadas em micromoléculas.
Secreção: é a liberação de substâncias
fabricadas pelas células epiteliais dos
órgãos digestores que irão atuar na
quebra do alimento. liberação de
substâncias que irão atuar na quebra do
alimento, e que são fabricadas pelas
células epiteliais dos órgãos do aparelho
digestório
Motilidade: são os movimentos que o
aparelho digestório faz e que permitem a
mistura e a movimentação dos alimentos
que estão sendo digeridos. É feita através
das contrações musculares
Absorção: é um movimento de
substâncias que estão dentro do sistema
digestório para fora dele caindo na
circulação sanguínea e sendo distribuidas
pelo corpo
• Orgãos que participam do Sistema
Digestório: Boca, Faringe, Estomago,
Intestino Delgado, Intestino Grosso e Ânus.
• A digestão nos seres humanos ocorre fora
das células (extracelular). Ocorre dentro do
tubo digestório. É um tubo que fica enrolado
dentro do corpo.
• Vai contar com vários orgãos, cada orgão
vai ter uma determinada especialização
durante a digestão.
Macromoleculas: Carboidratos, Proteinas,
Gorduras...
Micromoleculas: Glicose, Aminoacidos,
Ácidos Grados, Glicerol...
• O sistema digestório conta com a ajuda de
alguns órgãos acessórios: glândulas
salivares, fígado, vesícula biliar, pâncreas.
• Parte da digestão dos alimentos no tubo
digestório ocorre por ação mecânica e outra
química.
• Digestão mecânica: é aquela que envolve
processos físicos para a modificação do
alimento. Exemplo: mastigação.
• Digestão química: envolve modificações
químicas no alimento pela ação das
enzimas (atuam quebrando as ligações
químicas das macromoléculas por meio da
hidrólise) as enzimas digestivas acionam
moléculas de água para quebrarem os
alimentos.
• Enzimas digestivas: São proteínas
produzidas no retículo endoplasmático
rugoso (Próximo do núcleo). Depois são
transportadas por bolsas até o aparelho de
golgi, ali, serão aperfeiçoadas e novamente
empacotadas em vesículas, que vão se
prender na membrana plasmática da célula
e serão eliminadas para o meio externo.
EXOCITOSE
• Todo órgão que tem função secretora vai
ter nele células com bastante retículo
endoplasmático rugoso e bastante aparelho
de golgi.
Sistema
Boca, Faringe e Esofago
Digestório
• Boca (cavidade oral): Onde a digestão se
inicia. Principais funções da boca:
- Trituração do alimento;
- Digestão do amido.
• Mastigação: vai contar com o auxílio dos
nossos 32 dentes.
• Bactérias: nossa boca tem muitas bactérias e
elas estão se alimentando dos restos dos
nossos alimentos que ficam entre os dentes.
Se esse resto alimentar ficar lá por muito
tempo a população de bactérias aumenta
muito, e acaba formando a placa bacteriana.
essa placa bacteriana libera um ácido e esse
ácido corrói o esmalte do dente (essa
corrosão é a cárie).
• Mastigação: é uma digestão mecânica que
serve basicamente para cortar e moer o
alimento, para que mais partes desse
alimento fiquem expostas. Ou seja, ela
aumenta a superfície de contato dos
alimentos para as enzimas digestivas
presentes na saliva (e também ao longo do
trato digestório).
• Saliva: (secreção) líquido viscoso, gosmento,
formado por água, sais, muco e uma enzima
extremamente importante: a amilase salivar
ou ptialina. → Tem como função quebrar por
hidrólise o amido presente no alimento em
moléculas menores que são chamadas de
maltose (carboidratos simples).
• Amilase: transformar o amido em maltose.
• Amido: carboidrato grande.
• Maltose: Carboidrato mais simples.
só vai ser finalizada no
Ao ao chegar na boca
o alimento vai
começar a ser
fragmentado pela
ação dos nossos
dentes (mastigação).
• A Amilase salivar (ptialina), também faz
a digestão do glicogênio → polissacarídeo
encontrado nos alimentos de origem
animal.
• Amido→origem vegetal.
• Glicogênio→origem animal.
• A Amilase salivar (ptialina) é produzida
nas glândulas salivares;
• A saliva é importante pois cria condições
apropriadas para que a enzima ptialina
possa atuar (pH 6,8 até 7,2 - A saliva
regula o pH da boca).
• A saliva também amolece o alimento;
• A saliva também lubrifica o alimento
(graças a presença de uma glicoproteína=
Mucina).
• A língua mistura o alimento com a saliva
na boca.
• A saliva também tem função de defesa,
pela enzima lisozima→tem a ação
antibacteriana.
• A saliva também tem anticorpos para
incapacitar vírus e bactérias presentes nos
alimentos.
• Alimento na boca → bolo alimentar.
(Mastigado, Lubrificado e umedecido).
• O bolo alimentar vai ser deglutido
(engolido) com a ajuda da língua, e cai na
faringe.
• Faringe: faz a de visão entre os sistemas
digestório e respiratório. É como uma
avenida, que no final vai se bifurcar em 2
ruas: sistema digestório e respiratório.
A digestão do amido
começa na boca mas
intestino delgado.
• O bolo alimentar da faringe vai cair no
esôfago (tubo com cerca de 25 cm).

• Esôfago: é formado por musculatura lisa. E

essa musculatura começa a fazer contrações
para levar o bolo alimentar da faringe até o
estômago (sua função).

• Contrações da musculatura lisa do esôfago:

contrações peristálticas ou peristaltismo,
causado pela contração e relaxamento da
musculatura lisa.
• O peristaltismo ajuda a misturar o alimento
com as secreções do sistema digestório.
Sistema
Estomago
Digestório
• Estômago: é uma bolsa muscular e fica
localizado na parte esquerda superior do
abdômen, logo abaixo do diafragma. Tem a
capacidade de armazenar até 6,5 litros de
comida.

• Cardia: o alimento entra no estômago através da

cárdia (anel muscular contratil). Sai do esôfago
e entra no estômago→alimento. Para o alimento
entrar, a cárdia vai relaxar, e para o alimento não
voltar (sair do estômago) a cárdia vai contrair.
• Funções do estômago o estômago:
• Vai misturar o alimento com o suco gástrico→
chamamos isso de quimo→ Tem a consistência
de uma sopa de ervilhas.
• O estômago atua como reservatório de alimento
(antes de liberar o alimento para o intestino
delgado)
• Produzir e secretar: Produzir ácido clorídrico/
secretar ácido clorídrico, produção da enzima
pepsina/ produção do fator intrínseco. • Superfície do estômago: A superfície do
estômago tem invaginações (buraquinhos)
Ao entrar no estômago o bolo alimentar que são as glândulas gástricas→
começa a sofrer a ação do suco gástrico. responsáveis por produzir o suco gástrico.
Com o peristaltismo, o estômago vai Dentro delas se encontram vários tipos
misturar o bolo alimentar. celulares, listados abaixo:
Células mucosas: responsáveis por
Formando o QUIMO
produzir o muco → Reveste e protege a
parede do estômago.

Células Principais ou células guarda:

Produzem o pepsinogênio (forma inativa
da enzima pepsina) Pepsina: Faz a
digestão das proteínas dentro do
estômago.

Células Parietais: produzem o ácido

clorídrico→ Vão secretar os
elementos/substâncias que vão produzir
o ácido clorídrico.

Suco gástrico=
união dos 3 elementos produzidos por
essas 3 células.
Muco+Pepsinogênio+ácido clorídrico
 • Como o suco gástrico sendo tão ácido não
corrói as paredes do estômago? Mecanismos
de proteção.
• Proteger a parede do estômago com o
muco→ camada bem grossa. O muco do
estômago é composto por uma glicoproteína
conhecida como mucina. O muco é uma
proteção que pode falhar, e é por isso que
todos os dias milhares de células da
superfície do estômago (epitélio do
estômago) são substituídas por novas
células. A cada 3 dias, uma camada nova de
células é adicionada na parede do estômago
(a cada minuto cerca de 500 mil células da
superfície do estômago são substituídas)→
por isso o estomago é um órgão muito fácil
de desenvolver câncer (pois tem alta taxa de
divisão celular).
Inofensivo
A célula parietal não produz
o ácido clorídrico dentro de
si, pois se fizesse isso
seriam destruídas.
• Para não produzir o ácido clorídrico dentro de
sí, a célula parietal secreta os íons H + e Cl-
para fora dela, assim eles se combinam e
formam o HCl→ ácido clorídrico.
• A união da pepsina com HCl é o que vai
permitir a digestão das proteínas no estômago.
• O ácido clorídrico ajuda a destruir vários
microorganismos, tanto que uma das funções
do estômago é a de defesa.
A pepsina funciona melhor em
um ambiente ácido (Ph 2) tão
ácido que dá para corroer um
parafuso. O ácido clorídrico é
quem produz essa acidez
Proteína
• As células parietais secretam o fator intrínseco.
O fator intrínseco permite a absorção da
vitamina B12 no intestino.
• Logo após o bolo alimentar chegar no
estômago e se misturar com o suco gástrico
graças ao peristaltismo, esse alimento agora é
uma pasta ácida cremosa chamada de quimo.
(formação do quimo= Quimificação)→
Processo de mistura do bolo alimentar com o
suco gástrico para formar o quimo.
• Depois, o quimo fica cerca de 4 horas no
estômago e vai para o intestino delgado
através do Piloro (anel muscular contrátil).
O alimento sai do estômago através do
piloro. O quimo é mandado aos pouquinhos
para o intestino delgado.
• Azia ou refluxo gastroesofágico: É quando o
quimo ao invés de ir para o intestino delgado
através do piloro, volta pela cárdia, assim, a
pessoa sente a sensação de queimação.
• A cafeína e o alcool estimulam o estômago a
produzir mais ácido clorídrico, e são
absorvidos diretamente na parede do
estômago.
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Que é fundamental para a
produção dos glóbulos
vermelhos do nosso sangue.
doença→Anemia perniciosa.
Sistema
Pâncreas e Fígado
Digestório
• Pâncreas: fica localizado atrás do estômago. O
pâncreas é uma glândula com funções
exócrinas e endócrinas (Glândula: órgão que
secreta alguma substância).

Função endócrina do
pâncreas: atua na
Função exócrina do
produção e secreção
pâncreas: atua na
dos hormônios insulina
produção de
e glucagon que são
bicarbonato de sódio
responsáveis pelo
e enzimas digestivas.
controle da quantidade
de açúcar no sangue.

• O pâncreas se conecta com o intestino delgado.

Qual parte do intestino delgado? O duodeno.
O caminho que as enzimas
digestivas fazem é o mesmo do
bicarbonato de sódio. A união
do bicarbonato de sódio e das
enzimas digestivas produz o
suco pancreático.

Bicarbonato de Sódio + Enzimas Digestivas =

SUCO PANCREÁTICO
Por dia, nosso pancreas irá produzir 1L de suco
pancreático.

• A tripsina e a quimotripsina são enzimas que

atuam na digestão das proteínas. As
proteínas começaram a ser digeridas no

Algumas enzimas produzidas pelo

estômago, pela enzima pepsina, e agora
 Na parede do ducto pancreático existem as essa digestão vai ser finalizada dentro do
células do ducto. Elas produzem e secretam o intestino delgado, que é onde as enzimas do
bicarbonato de sódio (secretam no ducto pâncreas vão atuar.
pancreático que vai ser lançado para fora do • A lipase pancreática atua na digestão dos
pâncreas). lipídios (triglicerídeos)→ gorduras. pâncreas.
 O bicarbonato de sódio será lançado no • Amilase pancreática (amilopsina) atua na
duodeno (intestino delgado) para neutralizar a digestão do amido→ carboidrato que
acidez do quimo. começou a ser digerido na boca pela enzima
 Quando o bicarbonato de sódio entrar em ptialina, e só vai ser finalizada no intestino
contato com o ácido clorídrico que veio do delgado, graças à ação da amilase
estômago, ocorre-rá uma reação que formará: pancreática.
cloreto de sódio, gás carbônico e água. • As nucleares (ribonuclease e
desoxiribonuclease) atuam na digestão dos
 Células Acinares: produzem as enzimas ácidos nucleicos (DNA e RNA)→ de plantas
digestivas do pâncreas. formam bolsas e animais que a pessoa comeu.
conhecidas como ácinos pancreáticos, cada
ácino pancreático possui várias células As enzimas produzidas
acinares. Quando as células acinares acabam pelo pâncreas só serão • Estratégia para evitar
de produzir essas enzimas, vão jogá-las dentro ativadas dentro do que essas enzimas
do ducto pancreático e serão jogadas no intestino delgado. causem lesões no
intestino delgado, que é onde elas irão fazer a pâncreas.
digestão do alimento.

Problemas relacionados a alta
ingestão de álcool: pancreatite→
inflamação no pâncreas o pâncreas fica
mais rígido e inflama. É muito grave, e
pode levar a pessoa à morte.
Por que não se pode fazer uma dieta só de
frutas? As células das ilhotas pancreáticas
(ilhotas de langerhans), produzem hormônios,
entre eles, a insulina e o glucagon, que fazem
controle da taxa de açúcar no sangue. Então, se
a pessoa ingere muita frutose (que é um açúcar),
isso vai sobrecarregar as células que formam as
ilhotas pancreáticas→ Isso pode influenciar o
surgimento de um câncer.
• Figado: segundo maior órgão do corpo humano.
Pesa mais ou menos 1,5 kg e tem mais ou
menos o tamanho de uma bola de futebol. É um
órgão mas também é considerado uma glândula
que tem função exócrina e também endócrina.
Função exócrina do ➔ O fígado tem uma
extrema capacidade
fígado: Fígado produz
de regeneração.
substâncias que serão
Pode-se tirar até 2/3
lançadas em tubos e
depois serão lançadas do fígado, que ele
volta a crescer.
no intestino delgado.
➔ o fígado é um dos órgãos mais ativos do nosso
corpo possuindo várias funções:
o Regular a quantidade de glicose no sangue:
pois ele tem a capacidade de construir e
desconstruir a molécula do glicogênio→
armazenado glicogênio (carboidrato de
reserva)→ Formado por milhares de moléculas
de glicose. Tem muita glicose circulando no
sangue, o fígado pega essas moléculas e
monta as moléculas de glicogênio, e quando a
taxa de glicose fica baixa, o fígado desmonta
as moleculas de glicogênio, liberando
centenas e milhares de moléculas de glicose
no sangue.
o Transforma a glicose em gordura.
o Produz colesterol e sais biliares.
o Transforma a amônia em ureia.
Tóxica para o Excretada
organismo na urina
o Atua na síntese de proteínas responsáveis
pela coagulação sanguínea.
o Elimina medicamentos e o álcool jogando o
que não presta no intestino para que todas
essas substâncias ruins sejam eliminadas
nas fezes
o inativa os hormônios Estrogênio e
Aldosterona.
o Armazena vitaminas e sais minerais, e faz a
ativação da vitamina D.
• As células do fígado são chamadas de
hepatócitos e todas as funções do fígado são
realizadas nelas.
➔ Lobos hepáticos: são estruturas hexagonais do
fígado.
➔ Hepatócitos: células responsáveis pelas
funções do fígado. (Hepatócitos são essas
bolinhas).
➔ Vasos sanguíneos: se ramificam para que
possam se comunicar com os hepatócitos e
trocar substâncias.
• Papel importante do fígado na digestão dos
alimentos: o fígado produz BILE (suco
digestivo esverdeado cheio de sais biliares)→
Atuam como um detergente biológico.
• Além do sais biliares, a bile é formada por
colesterol e bilirrubina→ É um pigmento verde,
resultado da destruição das hemoglobinas.
• Assim que a bile fica pronta, o fígado envia
essa substância para a vesícula biliar. Quando
a bile for necessária, ela será enviada por um
ducto que entra no pâncreas e lá ele se juntará
com o ducto pancreático, e tanto o suco
pancreático quanto a bile vão sair pelo mesmo
canal dentro do intestino delgado para atuarem
na digestão do quimo que acabou de chegar
do estômago.
A bile não contêm
enzimas digestivas.
Bile não é uma
enzima.
• Quanto a gordura entra no intestino delgado,
um sinal hormonal faz com que as paredes da
vesícula biliar se contraiam e joguem a bile
dentro da cavidade intestinal. Ao entrar em
contato com as gorduras, a bile reduz a tenção
superficial que existem entre as moléculas de
lipídios e as deixa mais solúveis em água,
transformando gotas grandes de gordura em
gotas menores, o que aumenta a exposição
dos lipídios e facilita a ação das lipases
(enzimas que digerem gordura).

A bile não faz a
digestão da gordura
mas a facilita.
• Cirrose: uma das doenças que mais matam
pessoas no nosso planeta. É caracterizada pela
morte dos hepácitos e substituição por um tecido
fibroso e por gordura. Com a morte dos
hepácitos (que executam várias funções dentro
do fígado) a funcionalidade do fígado vai sendo
reduzida cada vez mais, até que chega um
momento em que ele não consegue mais
executar suas funções e a pessoa acaba
morrendo. Causas: abuso do álcool, abuso de
medicamentos anti-inflamatórios, ataque por
vírus (principalmente os que causam hepatite B
e C).
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Sistema
Intestinos
Digestório
• Intestino delgado + grosso: possuem uma rede de • A bile e o suco pancreático são jogados no
mais de 100 milhões de neurônios. Essa rede se duodeno pelo canal COLÉDOCO.
chama Sistema Nervoso Entérico.
• Sistema Nervoso Entérico: possui várias funções:
 Regulação das contrações peristálticas;
 Controledas secreções digestivas;
 Desenvolvimento do trato digestório;
 Detecta e expulsa substâncias consideradas
tóxicas.
O sistema nervoso entérico se comunica com o
sistema nervoso central (cérebro principal) por isso o
funcionamento dos intestinos está diretamente ligado
Colédoco
às nossas emoções (mau funcionamento dos
intestinos causa depressão, ansiedade...). • As células presentes no duodeno produzem
o suco intestinal ou entérico→ Vai ter um
• INTESTINO DELGADO: tem quase 3 m de muco que irá proteger o duodeno da acidez
comprimento (2,85 m) e 4 cm de diâmetro→ por do quimo que chega lá. Esse muco também
isso delgado, pois é mais fino que quando vai ter enzimas digestivas→ que vão finalizar
comparado ao grosso. a digestão dos carboidratos, ácidos nucleicos
• Cerca de 80% da digestão ocorre no intestino e proteínas. Sacarose, lactose
e maltose.
Nucleotidases
Peptidases
delgado (20% boca e estômago).
• É dividido em 3 partes: • Um enzima depois de executar sua função
 Duodeno: parte inicial do intestino delgado. Se também será digerida, e os aminoácidos que
conecta com o estômago. Ocorre a maior parte da formavam ela vão ser reutilizados pelo
digestão do intestino. organismo.
Vilosidades
 Jejuno: ocorre boa parte da digestão dos
nutrientes. Eles saem do duodeno, entram no
jejuno e começam a ser absorvidos. Aqueles que
o jejum não consegue absorver, passam para a Células
terceira parte do intestino delgado.
 Íleo: Também ocorre a absorção de nutrientes,
aqueles que não foram absorvidos pelo jejuno. É
o íleo que se conecta com intestino grosso, Vasos
sanguíneos.
próximo órgão do sistema digestório.
Vasos
O intestino delgado atua na digestão dos linfáticos.
carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos
nucleicos. E faz a absorção dos nutrientes,
que ficarão disponíveis quando a digestão
acabar. Também faz a absorção de água e
sais minerais (maior parte).

• Como intestino delgado consegue executar

todas essas funções? Quando o quimo (ácido)
sai do estômago e entra no duodeno, a primeira
coisa que precisa ser feita é a neutralização da
acidez do quimo, já que as enzimas que irão atuar
no intestino gostam de um PH alcalino (ph 8).
Essa neutralização vai acontecer graças à ação
do bicarbonato de sódio (presente no suco
pancreático) e também dos sais biliares
(encontrados na bile). A bile também vai facilitar a
digestão das gorduras, as emulsificando
(transformando em moléculas menores).
• Vilosidades: evaginações na parede do
intestino (Aumentam a superfície de contato
para que os nutrientes possam ser
absorvidos).
• Vasos Linfáticos: produto da digestão de
lipídios é transportado por vasos linfáticos
(Por ser muito grande).
• Vasos sanguíneos: Também chamados de
capilares, os nutrientes vão passar pela
parede das vilosidades e cair nesses vasos
sanguíneos.

➔ Reto: é onde ocorre a eliminação das fezes
• Os nutrientes vão do intestino para a veia porta
hepática, e daí vão ao fígado (que vai fazer
uma seleção), o que for aprovado, o fígado
permite que através da veia porta hepática, os
nutrientes cheguem ao coração, e a partir daí
sejam distribuídos para todos os outros
orgaos.
• A maior parte da água é absorvida no intestino
delgado. Depois de mais ou menos 9 horas da
ingestão do alimento, o que sobrou da digestão
será enviado para o intestino grosso, lá ficará
entre 1 e 3 dias.
• INTESTINO GROSSO:
 faz absorção de água, sais minerais e
vitaminas;
 também está envolvido na produção de
algumas vitaminas;
 responsável pela formação e eliminação das
fezes.
 Tem cerca de 1,5 m de comprimento e 7 cm de
diâmetro.
 Existem bactérias protozoários e fungos que
formam a microbiota intestinal.
➔ Ceco: região inicial do intestino grosso. Se
conecta à parte final do intestino delgado: o
íleo.
➔ Colón ou Colo: É dividido em 4 partes.
Acontece a absorção da água e dos sais
minerais. Cólon ascendente, Cólon
transverso, Cólon descendente e cólon
sigmóide. Obs.: Só 100 ml da água que
absolvemos vai parar nas fezes. Também é no
cólon que ocorre a formação das fezes (bolo
fecal)→ pode levar entre 3 e 10 horas para
acontecer e de 10 a 24 horas para percorrer o
caminho do cólon. A estercobilina é
responsável pela cor das fezes é formada a
partir da degradação da bilirrubina (pigmento
presente na bile) ou seja, é a bile que vai dar
cor às fezes.
geralmente fica vazio, e vai enchendo de
acordo com a chegada das fezes.
É no intestino grosso que ocorre a produção
das vitaminas K, B1, B2, B6 e B12→ É
preciso bactérias para produzir essas
vitaminas
Os seres humanos não conseguem digerir
celulose, porém, ela é extremamente
importante pois tem afinidade com água,
formando estruturas (fibras) que facilitam a
movimentação dos alimentos no intestino.
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Sistema
Sistema
Hormônios
Digestório
Digestório
• Hormônios: são substâncias químicas que
funcionam como sinalizadores celulares. São
como sinalizadores que vão comunicar para as
células se um processo deve ser iniciado ou
finalizado.
• Hormônios para Digestão: Gastrina, Secretina e
colecistocinina.
 Gastrina: É um hormônio produzido pelo
estômago. Pelas células G do estômago. Tem
como órgão alvo o estômago. A gastrina é
produzida pelo estômago quando o alimento
chega nele, daí o estômago começa a liberar
gastrina, que é jogada em nossa circulação
(Sangue), e vai atuar no próprio estômago (Como
a gastrina é um hormônio, é mensageira, então
vai estimular as glândulas gástricas a produzir e
secretar suco gástrico- Quando o alimento chega
ao estômago. Função principal: estimular a
secreção do suco gástrico (também estimula os
movimentos peristálticos).
 Secretina: Produzida pelo duodeno (parte inicial
do intestino delgado). Sua liberação é estimulada
pela acidez do quimo. A secretina liberada no
sangue, e tem como órgãos alvo: pâncreas,
fígado, intestino delgado e estômago. Quando o
quimo ácido entra no duodeno, vai estimular a
secreção do hormônio secretina- função principal
da secretina: reduzir a acidez do quimo- então a
secretina vai estimular o pâncreas a produzir
Suco pancreático (para reduzir a acidez do
quimo- bicarbonato), ela também irá estimular o
esvaziamento do estômago, e inibe a secreção da
gastrina. Também vai atuar no duodeno,
estimulando a produção do suco entérico pelo
intestino delgado. Também irá mandar
mensagem ao fígado, estimulando a produção de
bile.
 Colecistocinina: é produzida pelo duodeno, a
parte inicial do intestino delgado. Tem como
órgão salvo o pâncreas e a vesícula biliar.
Quando o alimento chega no duodeno vai ativar a
secreção da colecistocinina, também chamada de
CCK, está ligada à digestão de gorduras. Assim
como é preciso na digestão de gorduras,
precisará da ajuda do pâncreas (pois produz
várias enzimas digestivas e a lipase- enzima que
faz digestão de gorduras). A cck estimula a
liberação de enzimas digestivas. A cck também
vai estimular a contração da vesícula biliar, pois a
bile faz a emulsificação de gorduras. A cck
também irá inibir o peristaltismo do estômago,
(pois gorduras precisam de mais tempo para ser
digeridas, então o estômago não pode ficar
mandando alimento para o duodeno). a cck
também vai estimular rapidamente a liberação de
enzimas pelo suco entérico e o peristaltismo no
intestino delgado.
• Hormônios que estão envolvidos no
controle do apetite: grelina e leptina.
 Grelina: Hormônio produzido pelo estômago
quando ele está vazio (estado de jejum).
Função: estimular o apetite. quando
comemos a produção de grelina é reduzida,
e passamos a não sentir tanta fome.
 Leptina: Produzido pelo tecido adiposo
(tecido que guarda gordura). Função: inibir o
apetite. Não está relacionada com a
presença ou ausência de alimento no
estômago, e sim com a quantidade de
reserva energética presente no organismo
(gordura e glicogênio).
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