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PRTICAS AGROECOLGICAS NO CULTIVO DO CAF

Histrico
O caf originrio de florestas caduciflias da Etipia, onde as rvores perdem as folhas durante os meses de julho a setembro. Tratase portanto, de uma espcie adaptada sombra.

Consideraes
Nos anos recentes, a cafeicultura tem experimentado uma diversificao nas formas de produo. Enquanto que em algumas regies produtoras a cafeicultura continua se intensificando com alto uso de insumos e irrigao, em outras regies procura-se otimizar os recursos mediante a aplicao de tcnicas agroflorestais para melhorar a produtividade dos sistemas de caf sombreado,existentes desde a introduo da cultura na Amrica. Em parte, o crescente interesse pela conservao e desenvolvimento dos sistemas de cafs sombreados surge como uma motivao de compradores e consumidores preocupados com a degradao ambiental causada pela agricultura intensiva. Mas para os produtores tradicionais, constitui-se numa alternativa para diversificar e tornar mais sustentvel a produo de caf mediante a combinao com rvores das quais possa ser obtido algum retorno econmico.

Caf Sombreado
Lavoura arborizada: consiste no plantio de espcies adaptadas s condies ambientais da regio dentro do cafezal. SAF (Sistema Agroflorestal): consiste no plantio do caf e outras espcies adaptadas regio, dentro da floresta, que preferencialmente, proporcionem um retorno adicional de renda (lenha, Alimentos,etc.)

Arborizao de Cafezais

SAF

Arborizao de Cafezais
A funo da arborizao no , na verdade, sombrear o cafezal. O grande benefcio a proteo dos cafeeiros contra os danos da intemprie, como os causados pelo vento frio predominante, pelos extremos de temperatura, pela chuva violenta, pela deficincia hdrica prolongada, pela eroso e desgastes do solo, etc. (Robinson, 1964).

Vantagens
Proteo contra as adversidades climticas (sol, chuva,vento); Reduz a temperatura do ambiente; Retm umidade; Maior reciclagem de nutrientes; Menor perda de nutrientes; Aumento da mo; Reduo do nmero de capinas; Diminui a necessidade de controle das pragas e doenas; Diminuio da seca dos ponteiros; Prolonga a vida produtiva da cultura; Diversificao de produtos; Estabiliza as flutuaes bianuais de produo (produtividade equivalente); Maturao uniforme; Melhor qualidade.

Recomendaes
As rvores de sombra devem ser: a) adaptadas s condies ambientais da regio; b) crescimento rpido; c) folhagem leve, permevel luz; d) sistema radicular profundo, preferivelmente pivotante, para evitar competio com os cafeeiros; e) boa resistncia ao vento; f) ausncia de enfermidades e de parasitas capazes de atacar os cafeeiros; g) pertencer famlia das leguminosas para fornecer nitrognio ao solo; h) Produo de biomassa; i) facilidade de podas de raleao da folhagem.

Recomendaes (Cont.)
Dependendo das condies do clima e fertilidade do solo recomendvel entre 30 a 40% de sombreamento. O espaamento indicado das rvores de sombra varia segundo a temperatura mdia do clima local. Em climas mais quentes, equatoriais, a distncia das rvores deve ser bem menor. Por exemplo:
Temperatura mdia
17 a 18 (subtropical) 19 a 21 (tropical) 22 a 25 (Equatorial)

Espaamento
20 m 15 m 10

Experimentos
Arborizao de cafeeiros com grevlea robusta na regio serrana de Pernambuco. Trabalho de Dantas et al. (1990) para estudar o comportamento da grevlea na arborizao de cafezal e verificar o espaamento ideal para as condies serranas, de clima equatorial de Pernambuco. O ensaio foi instalado na Fazenda Experimental de Brejo, do IBC, a 850 m de altitude, regio de Garanhuns. A grevlea foi plantada em 1981 e o caf no ano seguinte, espaado de 3x 1 m. Foram colhidas seis safras at 1990. As mdias de produo, em caf beneficiado por hectare foram as seguintes, por tratamento:

1. Com grevlea a 8 x 8 m = 1.680 kg/ha 2. Com grevlea a 8 x 16 m = 1.140 kg/ha 3. Com grevlea a 16 x 16 m = 950 kg/ha 4. Caf em pleno sol = 910 kg/ha Os resultados mostram que, para as condies climticas equatoriais de Garanhuns, rea serrana de Pernambuco, sujeita a freqentes estiagens, o espaamento relativamente fechado com grevlea (8x8 m) na arborizao do cafeeiro deu o melhor resultado no aumento da produtividade.

Resultados
Dez anos mais tarde foram feitas avaliaes do estado vegetativo dos cafeeiros, compreendendo crescimento, enfolhamento, florao e frutificao nas plantas em sombra e em pleno sol. Resumidamente, as observaes foram as seguintes: a) os cafeeiros sob efeito de sombra mantiveram-se em bom estado vegetativo, no murchando como aqueles a pleno sol, mesmo nos perodos mais secos; b) a desfolha e a seca de ponteiros foram, em geral, intensas nos cafeeiros ao sol e mnimas nos sombra; c) o ataque de cercspora em folhas e frutos foi imperceptvel sob sombra e muito forte nas plantas ao sol; d) a florada ficou mais atrasada sob sombra, a maturao mais lenta e a fase de cereja bem mais longa; e) os cafeeiros sob sombra no apresentaram danos mecnicos pelo vento, como aconteceu nos cafeeiros descobertos.

Controle alternativo de pragas e doenas

Introduo
O uso de agroqumicos (adubos e defensivos qumicos) tem causado diversos problemas de ordem ambiental. A contaminao dos alimentos, do solo, da gua e animais; intoxicao de agricultores, doenas de pele; resistncia de patgenos, pragas e invasoras a determinados produtos; desequilbrio na natureza; plantas com deficincias e mais sujeitas a pragas e doenas. Uma sada bastante adequada, principalmente para a agricultura familiar, a utilizao de adubos e defensivos naturais que podem ser confeccionados com substncias com baixa ou nenhuma toxidez, de baixo custo e encontrados na propriedade. Essas alternativas visam proporcionar ainda, a insero destes agricultores a um mercado diferenciado e em expanso.

Controle Alternativo de Pragas


Bicho Mineiro (Leucoptera coffeella): O adulto deste inseto se apresenta como uma pequena mariposa. Na fase larval, a lagarta se alimenta das folhas do cafeeiro. O ataque da praga reduz a rea foliar e provoca desfolhamento. Controle: pulverizaes foliares com Calda Sulfoclcica, a 2,5%, nos perodos mais secos do ano (Penteado, 1999), e com leo de Nim a 0,5%. Como prticas culturais recomendadas esto a utilizao de quebra-ventos e a arborizao. So indicadas a seringueira, macadmia, cajueiro, ingazeiro, grevlea robusta e bananeira. Recomenda-se tambm a preservao de rea de mata prximas ao cafezal.

Bicho Mineiro (Leucoptera coffeella)

Controle Alternativo de Pragas


Broca dos Frutos (Hypothenemus hampei): Besouro preto, de corpo luzdio, cilndrico. Ataca os frutos em qualquer estgio (verde, maduro ou seco). As fmeas perfuram os frutos para depositar os ovos, essas aberturas permitem a entrada de fungos causadores de podrido. As larvas ao se alimentarem, destroem parcial ou totalmente a semente. Controle: o controle cultural o melhor mtodo. Realizar colheita bem feita, sem deixar frutos na planta e no cho e fazer o repasse. Pulverizaes foliares com leo de Nim (Azadirachta indica) a 0,5% e com o fungo (Beauveria bassiana) Boveril na proporo de 1 a 2 Kg/Ha do produto em p.

Broca dos Frutos (Hypothenemus hampei):

Controle Alternativo de Pragas


caro vermelho (Oligonychus ilicis): As fmeas medem em torno de 0,5 mm de comprimento e vivem na parte superior das folhas. Em anos de inverno seco e menos rigoroso, causam bronzeamento e desfolhamento do cafeeiro. Controle: pulverizaes foliares com Calda Sulfoclcica a 2%, ou ainda com pulverizaes com enxofre lquido a 1% a cada 30 dias. Importante: No aplicar o produto quando o cafeeiro estiver em florao.

caro vermelho (Oligonychus ilicis):

Controle Alternativo de Pragas


Nematides: Os nematides formadores de galhas radiculares, principalmente Meloidogyne incognita, so limitantes para a cultura em solos arenosos. Controle: Em reas infestadas, necessria a introduo de leguminosas como a mucuna preta, mucuna an e Crotalria spectabillis (Thomaziello, 2000). Em solos livres de infestao, recomenda-se o plantio de mudas certificadas. Aumentar a quantidade de matria orgnica no solo.

Nematides (Meloidogyne incognita)

Controle Alternativo de Doenas


Ferrugem (Hemileia vastatrix) Ocorre principalmente em lavouras em altitudes entre 500 a 900m, com temperaturas elevadas (22 a 26 C) e alta umidade. A incidncia maior em reas expostas a ventos, granizo, frio intenso e nos espaamentos reduzidos. Sintomas: caracterizada por manchas amareladas na face superior da folha, variando em dimetro, com erupes esporulentas alaranjadas na face inferior. Causa desfolhamento mais ou menos intenso, dependendo das condies climticas. Agente Causal: Doena fngica. Controle: utilizao de cultivares resistentes; controle preventivo quando a incidncia for de no mximo 5% das folhas afetadas: pulverizaes entre 1% a 2,0% de Calda Viosa ou Calda Bordalesa com intervalo de 30 dias nos meses de dezembro a maro. Desbrotas e podas ajudam a arejar e conseqentemente, manter sob controle a incidncia da ferrugem.

Ferrugem (Hemileia vastatrix)

Controle Alternativo de Doenas


Olho Pardo ou Cercosporiose (Cercospora coffeicola) Conhecida como mancha parda ou olho de pombo. As principais causas so: deficincia nutricional, excessos de insolao, queda de temperatura e estresse hdrico. Sintomas: Apresentam leses pequenas e circulares, com 0,5 a 1,5 cm de dimetro, colorao pardo-clara ou marron-escura, com centro branco-acinzentado, envolvidas por anel arroxeado ou amarelado, lembrando um olho. As folhas atacadas caem rapidamente, ocorrendo desfolha e seca dos ramos. Os frutos podem ser infestados. Agente Causal: Doena fngica. Controle: plantios sombreados e pulverizaes com Calda Viosa ou Bordalesa entre 1 a 1,5% a intervalos de 15 dias.

Olho Pardo ou Cercosporiose (Cercospora coffeicola)

Controle Alternativo de Doenas


Seca dos ramos e ponteiros ( Phoma spp., Phomopsis sp., Colletotrichum spp.) ocasionada por um complexo de fatores, destacando-se s condies climticas desfavorveis e m nutrio das plantas. Sintomas: ocorre em cafeeiros de qualquer idade e caracteriza-se pela desfolha e morte descendente dos ramos. Agente Causal: Diversos fungos. Controle: preventivo, atravs de pulverizaes quinzenais com as Calda Bordalesa ou Viosa entre 1,0 a 1,5% e adubao foliar com biofertilizantes tipo Supermagro ou Agrobio (4%). Quebra-ventos e adubaes equilibradas favorecem o controle.

Seca dos ramos e ponteiros ( Phoma spp., Phomopsis sp., Colletotrichum spp.)

Controle Alternativo de Doenas


Mancha aureolada (Pseudomonas syringae) Afeta principalmente folhas jovens, rosetas, frutos novos e ramos do cafeeiro, atingindo mudas no viveiro e no campo. Em regies altas e desprotegidas de ventos, provoca queda prematura das folhas, prejudica o pegamento das flores e a produo do ano seguinte. Sintomas: manchas necrticas, de colorao pardo-escura, circundadas por um anel amarelado. As leses so mais freqentes nas bordas das folhas. Seca de ramos laterais e com isto, a planta emite ramos novos, provocando um superbrotamento. Agente Causal: Doena bacteriana. Controle: preventivo, atravs de pulverizaes quinzenais com as Calda Bordalesa ou Viosa entre 1,0 a 1,5%. Quebra-ventos e adubaes equilibradas favorecem o controle.

Sintomas de Deficincia

O cafeeiro normal ou sadio deve ter: folhas grandes, verdes e brilhantes durante todo o ano,mesmo na poca do enchimento das cerejas; mostrar galhos com interndios longos e com as pontas vivas; no murchar demasiadamente na estao seca ou durante o veranico, sinal de que tem razes ativas e profundas; florescer abundantemente e segurar a florada; dar altas produes como mdia de quatro anos; produzir caf de boa qualidade favas de peneira alta que, processadas, modas e torradas, bebem bem; dar lucro a quem dele cuida.

Sintomas de Deficincia de Nitrognio

Sintomas de Deficincia de Fsforo

Sintomas de Deficincia de Potssio

Sintomas de Deficincia de Clcio

Sintomas de Deficincia de Magnsio

Sintomas de Deficincia de Enxofre

Sintomas de Deficincia de Cobre

Sintomas de Deficincia de Boro

Sintomas de Deficincia
Zinco Mangans

Sintomas de Deficincia
Ferro Molibdnio