POP 8- Programa de

recolhimento de produtos
Equipe :
Daiane Lima
Marilane Ximenes
Talicia Marinho
Disciplina : Controle de Qualidade
Professora : Herlene
Programa de recolhimento
Este programa correlaciona o lote do
insumo ou matria-prima com o
produto acabado e a localizao do
produto terminado nos pontos de
venda.

Os estabelecimentos devem dispor de
um procedimento rpido e eficiente de
recolhimento de produtos defeituosos
existentes no mercado , tambm
chamado de recall


Programa de recolhimento
O que Recall ?
um procedimento em que o
fornecedor informa o pblico
sobre os defeitos detectados nos
produtos ou servios que j esto
no mercado.
Programa de recolhimento
O que Recall ?
Na maioria das vezes o recall acontece por
meio da grande mdia, televiso, rdio e
veculos impressos de comunicao.



Recall : Objetivo
Proteger e preservar a vida, sade , integridade e
segurana do consumidor;
Evitar prejuzos materiais e morais dos
consumidores;
Facilitar a identificao eficaz e eficiente dos
produtos afetados;
Remover alimentos inseguros da cadeia de
distribuio, dando-lhes a destinao adequada.


Programa de recolhimento
Todos os produtos devem ser codificados por
lotes e identificados para possibilitar o
rastreamento
Objetivo : Permitir o resgate do histrico do
produto e de seu processo de produo ao longo
da cadeia produtiva de alimentos
Programa de recolhimento
Como rastrear ?
Implementando tcnicas de registros, codificao e
controles desde a produo primria, recepo das
matrias-primas, processamento, logstica e
distribuio do produto final, chegando mesa do
consumidor.
1. Nmero de lote;
2. Data de fabricao/ validade;
3. Cdigo de barras;
4. Quantidade produzida ;
5. rea de distribuio ;
6. Interligar dados de produo.
Programa de recolhimento
Legislao
No Brasil o recall est previsto no Cdigo de Defesa
do consumidor , Lei 8.078/90, que define , em seu
artigo 10, 1 :
Artigo 10 O fornecedor no poder colocar de
consumo produto ou servio que sabe ou deveria
apresentar alto grau de nocividade ou
periculosidade sade ou segurana.
1 - O fornecedor de produtos e servio que,
posteriormente sua introduo no mercado de
consumo, tiver conhecimento da periculosidade que
apresentem dever comunicar o fato imediatamente
s autoridades competentes e aos consumidores,
mediante anncios publicitrios.

Casos de Recall
Achocolatado Toddynho Original 200ml:
Empresa: Pepsico
Lotes L4 32 05:30 a L4 32
06:30, com validade at 19 de
fevereiro de 2012
Motivo: falha no processo de
limpeza acarretando em
presena de Soda custica no
produto, e consequente
queimadura na boca no
momento do consumo.
Presena de risco para o
consumidor - Sim.


Casos de Recall
Suco de Ma AdeS 1,5 litros:
Empresa: Unilever
Lote: processo de recall do lote
de iniciais AGB 25, embalagem
com 1,5 litros, fabricado em
25/02/2013 e vlido at
22/12/2013
Motivo: falha no processo de
limpeza acarretando em
presena de Soda custica no
produto, e consequente
queimadura na boca no
momento do consumo.
Presena de risco para o
consumidor: Sim.


Recolhimento do produto
O programa de recolhimento dos produtos
feito de acordo com o lote e a data de fabricao
dos mesmos, conforme os seguintes
procedimentos:
1. Preenchimento do formulrio de reclamaes
pelo vendedor;
2. Constatao do problema apresentado;
3. Cancelamento das vendas pelo revendedor;
4. Recolhimento do produto;
5. Descarte de produto recolhido;
6. Substituio do produto;
Programa de recolhimento
Ao chegar na empresa, o produto devolvido
analisado pelo tcnico responsvel, identificado
conforme seu lote de produo
Encaminhado para local de depsito especfico,
localizado em setor fora da rea de
industrializao, onde permanecer at descarte.
Programa de recolhimento
O lote de produto rejeitado dever ser
codificado, registrado em relatrio,retirado de
imediato do interior da indstria e seguir o
mesmo destino final do produto devolvido.


Exemplo formulrio de devoluo
Exemplo formulrio de devoluo
Monitoramento do programa de
recolhimento de alimentos
As empresas devem estabelecer procedimento
padro para o recall, indicando
1. A metodologia utilizada ;
2. Os responsveis
3. As aes corretivas no caso ocorrncia de no
conformidades
Sistematizar a forma de verificao do
cumprimento dos procedimentos
Referncias
http://foodsafetybrazil.com/qual-e-a-diferenca-
entre-recolhimento-e-recall/#ixzz2y2FhneUk