PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

MANUAL DE SOLUÇÕES PARA SERVIÇOS LOGÍSTICOS

Procedimentos para que a organização se torne eficiente

em seus processos.

1. OBJETIVO
O objetivo proposto será criar um controle de qualidade no recebimento das
mercadorias, ou seja, elaborar uma politica eficiente e inspecionar cautelosamente os
gêneros alimentícios evitando por certa maneira ônus para o grupo Big Mix.
Estipular horários específicos e dias da semana para cada fornecedor descarregar o
caminhão, afim de que se possa ter eficiência no recebimento.

2. APLICAÇÃO

O grupo Big Mix tem enfrentado algumas dificuldades no recebimento de suas

mercadorias, onde muita delas encontra-se com a validade próxima e outras com
avarias.
O gestor logístico capacitará os funcionários aplicando treinamento, quanto ao
recebimento dos itens:

 Deve se avaliado no recebimento carga.

Rotulagem: No rotulo será possível constatar todas as informações necessária do que
está sendo recebido.
Validade: Os alimentos devem estar dentro do prazo de validade, sendo comprado um
grande lote ter a validade longa é interessante para a empresa.
Temperatura: Verificar a temperatura ideal para cada mercadoria, o erro de muitos
mercados colocarem produtos sensíveis em locais com poucas ventilações gerando
perdas do produto.
Embalagem: Ela deve estar intacta, em perfeito estado. Quando se recebe o produto
com avarias e os coloca nas gôndolas do mercado, aquele produto não tem saída
gerando uma despesa.
Os produtos que não atendem os requisitos eles devem ser devolvidos ao fornecedor.
Para que se possa ter o um bom desenvolvimento no seu local de trabalho a
organização é fundamental, armazenar os alimentos e produtos em locais adequados
realizar diariamente validade de todos os itens dentro do deposito e no mercado.
Quando se atenta para este controle à empresa proporcionará ao cliente um serviço
de qualidade. E no momento que se tem a satisfação do publico o mercado obtém
lucratividade.

3. DEFINIÇÕES

Elaborar politica de recebimento de mercadorias, treinar cada funcionário.

Verificar qualidade do produto que está sendo recebido.
Criar fichas validade, e orientar como será o preenchimento.
Estipular o local que será armazenado.
A instituição que capacita seu colaborador ela está investindo na própria empresa,
quando se tem profissionais qualificados e bem treinados o serviço prestado ao cliente
será de qualidade.