Lifestyle

Croquete de bacalhau
Palmirinha Onofre
Ingrediente principal : Bacalhau
Um
petisco cheio de sabor para servir para seus amigos e familiares.
Experimente!

Ingredientes
Pores: 6
gua do cozimento do bacalhau ou com 2 tabletes de caldo
de legumes, litro
Farinha de trigo, 3 xcaras de ch
Batata (cozida), 3 unidades
Sal, a gosto
Azeite, 3 colheres de sopa
Cebola, 1 unidade
Tomate (sem pele e sem semente), 2 unidades
Salsinha (picada), xcara de ch
Bacalhau (cozido e desfiado), kg
Pimenta-do-reino, a gosto
Farinha de rosca (para empanar), q/n
Ovo (para empanar), q/n
leo (para fritar), q/n

Passos
1.
Em uma panela com azeite, frite a cebola picada.

2.
Depois, adicione o tomate.

3.
Acrescente o bacalhau.

4.
Junte tambm a gua em que o bacalhau foi cozido, ou, caso j a tenha descartado, gua com caldo de legumes. Misture tudo.

5.
Coloque a farinha de trigo. Misture at desgrudar da panela.

6.
Em seguida, unte uma assadeira com azeite. Despeje o bacalhau na assadeira e deixe esfriar um pouco.

7.
Adicione a batata cozida al dente e espremida.

8.
Acrescente tambm a salsinha. Com as mos untadas com azeite, sove a massa.

9.
Enrole pequenas quantidades de massa para formar os croquetes.

10.
Passe pelas claras e pela farinha de rosca para empanar.

11.
Depois, frite em leo bem quente.

12.
Retire da panela e coloque em papel toalha para secar.

13.
Decore e sirva.