Bolinhas de ricota com raspas de laranja e castanhas

do Par

Ingredientes:

600 gr de ricota fresca(amassada com um garfo)

150 gr de cream cheese(de preferncia light) ou requeijo
cremoso light
colher(sopa) de casca de laranja ralada fina
Salsinha picadinha
Sal
2 colheres(sopa) de azeite
100 gr de castanha do Par cortada com a faca(tipo ralada)
Noz moscada ou pimenta-sria

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a ricota(j amassada com um garfo) se
possvel passe por uma peneira, com o cream cheese e a casca de
laranja.Junte a salsinha, tempere com o sal a pimenta sria ou a noz
moscada o azeite e misture novamente.Faa bolinhas da massa e
passe nas castanhas do Par j cortadas.Coloque em uma travessa
com tampa ou cubra com filme plstico e leve para geladeira,
de preferncia de um dia para o outro.
OBS:

Esta receita deve ser feita no dia anterior