Laboratório: Quem tem amido?

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Experiência
Introdução

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Com certeza já ouviste dizer que todos
os seres vivos têm reservas de energia.
Nos vegetais, uma dessas reservas é o
amido. Nesta experiência vais descobrir
como podes saber se as substâncias
têm amido.

PEDE AJUDA A UM ADULTO QUANDO

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TIVERES DE UTILIZAR A FACA.

1. Coloca, sobre o teu local de trabalho,

um pedaço de pão, uma rodela de
banana, uma colher de arroz, uma
colher de massa, uma bolacha de água
iodo
e sal, uma colher de sal e uma rodela
de batata.

2. Deita 5-6 gotas de tintura de iodo sobre

cada alimento.
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3. Aguarda alguns instantes e observa.

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Laboratório: Quem tem amido?

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O que acontece...
Em alguns dos alimentos observa-se o
aparecimento de uma cor azul no local
onde se colocou a tintura de iodo.
Os alimentos onde isto aconteceu foram

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o pão, a banana, o arroz, a massa, a
bolacha de água e sal e a batata.

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Porquê?
O amido reage com o iodo, que existe
na tintura de iodo, formando um
composto azul. Assim, todas as
substâncias que têm amido ficam azuis
quando se coloca tintura de iodo.

Então, conclui-se que o pão, a banana,

iodo
o arroz, a massa, a bolacha de água e
sal e a batata têm amido e o sal não.

Sugestões
Experimenta utilizar outras substâncias
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(por ex., peixe, carne, farinha, etc.).

Não te esqueças de escrever todos os

passos da nova experiência que
inventares e de anotar todos os
resultados.
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Compara os resultados de todas as

experiências que fizeste e tenta tirar
conclusões.

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Laboratório: Quem tem amido?

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Material
- Colher de café
- Faca

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Reagentes
- Tintura de iodo
- Sal
- Pão
iodo
- Batata
- Bolacha de água e sal
- Massa
- Arroz
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