PLANO DE ENSINO

CURSO: NUTRIÇÃO PLE- 02011

FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU
MATRIZ: MAT-0211 - 2009
DATA 20/01/2011
PERÍODO 1º
DISCIPLINA CITOLOGIA E EMBRIOLOGIA
CARGA HORÁRIA Teórica 40 HS Prática 20 HS

EMENTA:
Organização geral de células procarióticas e eucarióticas. Métodos de estudo
da célula. Estrutura, ultra-estrutura, composição e fisiologia dos componentes
celulares. Ciclo celular e divisão celular.
Gametogênese. Desenvolvimento embrionário humano normal. Placenta e
membranas fetais.

COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS:
• Reconhecer a organização estrutural e molecular da célula e os mecanismos
envolvidos no seu funcionamento.
• Compreender os processos envolvidos na formação dos gametas, fertilização
e etapas iniciais do desenvolvimento embrionário humano.
• Empregar os conteúdos trabalhados de forma interdisciplinar com as demais
disciplinas;
• Relacionar os conteúdos trabalhados com as aplicações clínicas;
• Discriminar as principais etapas do desenvolvimento embrionário humano;
• Dominar os conhecimentos fundamentais das áreas relacionadas com seus
campos de
atividades nomeadamente em anatomia, histologia, microbiologia e genética
humana.
• Identificar, selecionar e utilizar de maneira correta o material de laboratório.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

UNIDADE I
Aspectos gerais da estrutura celular.
Compreensão da organização estrutural das células procarióticas e
eucarióticas.
A diversidade e a semelhança entre as células.
Microscopias.
Microscopias: Conceito.
Componentes do microscópio óptico e suas funções.
Microscopias especiais.
Descrição dos princípios básicos de microscopia eletrônica de transmissão e
varredura.
Métodos empregados no estudo das células e tecidos.
Definição de técnica histológica.
Importância das técnicas de coleta de material biológico: espalhamento,
estiraço, esmagamento, corte histológico, decalque e montagem total.
Descrição das etapas envolvidas no processamento de material biológico para
análise ao microscópio óptico.
Técnicas citoquímicas empregadas na localização de macromoléculas.
Biomembranas.
Definição e aspectos funcionais das biomembranas.
Composição lipídica e organização estrutural.
Fluidez e assimetria das bicamadas lipídicas.
Composição protéica – aspectos funcionais e considerações sobre os vários
modos de associação com a bicamada lipídica. Carboidratos.
Junções celulares. Adesão célula-célula e célula matriz.
Citoesqueleto
Compreensão da estrutura e da organização dos componentes principais do
citoesqueleto e suas respectivas funções.
Ribossomos e Síntese protéica. Organelas envolvidas na síntese de
moléculas.
Definição, biogênese e função dos ribossomos.
Definição e descrição dos componentes do sistema de endomembranas.
Definição, composição química e aspectos funcionais do retículo
endoplasmático e os métodos empregados no estudo do retículo
endoplasmático.
Descrição da estrutura e ultra-estrutura e os aspectos funcionais do complexo
de Golgi.
Métodos empregados no estudo do complexo de Golgi.
Digestão intracelular.
Definição, descrição e tipos de endossomos.
Definição e aspectos funcionais dos lisossomos.
Bioenergética e Metabolismo.
Definição, origem e funções das mitocôndrias.
Considerações sobre as variações morfológicas das mitocôndrias. Descrição
da biogênese da mitocôndria.
Compreensão da estrutura e funções dos peroxissomos.
Núcleo interfásico.
Compreensão da estrutura e funções do núcleo e sua localização em
diferentes tipos de células.
Componentes do núcleo interfásico.
Descrição da ultra-estrutura do envoltório nuclear.
Cromatina.
Cromossomos.
Matriz nuclear.
Nucléolo.

UNIDADE II
Ciclo celular e divisão celular.
Controle do ciclo celular.
Definição de mitose.
Descrição das fases da mitose.
Definição de meiose.
Gametogênese.
Definição, fases, local e particularidades da espermatogênese.
Definição, fases, local e particularidades da oogênese.
Fertilização, Clivagem e Implantação do Blastocisto:
Fases, local, mecanismos e consequências da fertilização.
Descrição do blastocisto em suas partes.
Local normal e anormal da implantação.
Modificações endometriais, mecanismos e consequências da implantação.
Período da 2ª e 3ª Semana do desenvolvimento embrionário.
Modificações embrionárias e uterinas no período de implantação.
Origem, evolução e destino da linha primitiva e do nó primitivo.
Formação e destino do ectoderma, endoderma e mesoderma intra-
embrionário.
Formação da notocorda e do tubo neural. Angiogênese e hematogênese.
Período da 4ª a 8ª Semana do desenvolvimento embrionário.
Dobramento do embrião no plano mediano e horizontal.
Derivados das camadas germinativas.
Controle do desenvolvimento embrionário.
Aspectos do embrião da 4ª a 8ª semana.
Placenta e membranas fetais.
Definição, origem, constituição, função e destino da placenta, cordão umbilical
e membranas fetais – vesícula amniótica, vesícula vitelina, alantóide e córion
Reação decidual.

METODOLOGIA DE ENSINO:

A) Metodologia do Ensino e Aprendizagem:

A disciplina será ministrada utilizando-se recursos de exposições dialogadas,
grupos de discussão, seminários, debates competitivos, apresentação e
discussão de filmes e casos práticos, onde os conteúdos poderão ser
trabalhados mais dinamicamente, estimulando o senso crítico e científico dos
estudantes.
Aulas Práticas: São ministradas no laboratório multidisciplinar de citologia,
histologia e embriologia.

B) Recursos Audiovisuais:
( X ) Lousa branca.
( X ) Projetor Multimídia.

C) Metodologia de Avaliação:
A disciplina terá duas (02) avaliações durante o período, a intervalos
previamente programados, os quais devem expressar o resultado da
verificação de aprendizado em cada intervalo, e eventual exame final, o
professor, a seu critério e com aprovação da coordenação, pode promover
trabalhos, exercícios e outras atividades em classe e extraclasse, que podem
ser computados nas notas ou conceitos das verificações parciais, nos limites
definidos pela Diretoria.