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Estudando:PizzaioloBsicoCursosOnlineGrtis|PrimeCursos
Organootemperoquedaquelegostinhocaractersticonaspizzas,emaisusadonaformaseca.
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ManjeronaOsaborbemparecidocomoorgano,epodeatsubstituloempreparaescompeixes,pizzae
atnomolhopesto.timadicamisturaraopulverizarnapizzaromanaealiche.
Pimenta calabresa a linguia picante italiana, e pode ser usada em diversos pratos italianos. A linguia
calabresaconhecidatambmcomopepperoniporcontadapimenta,quesechamapepperoncino.
Canela mais usada em doces, mas em muitos pratos gregos, como a moussaka, usada para temperar
carnes. Quando misturada pimenta da Jamaica e pimenta do reino, ela vira pimenta sria. Geralmente na
pizzariaacanelausadaempizzadoce,comoapizzadeabacaxieapizzadebanana.
Azeitonas (verdes/pretas) Como o nome j diz, azeitonas verdes so colhidas antes da hora, nos meses de
agostoasetembro(naeuropa)easpretassoazeitonasmaduras,colhidasposteriormenteasverdes,nomomento
certo. Teremos uma mudana de paladar com relao a azeitona verde e a preta, diferena com relao a
qualidade da azeitona ou seja maior e mais carnuda (no caso das pretas). Cada pizzaria, seja micro, pequena,
mdiaougrande,temdeteremcontasempreoseupblico.Porisso,lembrese:nunca,masnuncamesmosirva
umapizzacomaazeitonacomcarroo,poiscasoalgumclientequebrarumdenteouseengasgarcomocarrooa
dordecabeapodesergrande.
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