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(Ciclo Amassar/Massa)
30g de fermento biológico fresco ou 2 colheres de chá de fermento biológico granulado seco
2 colheres de sopa de óleo vegetal
250 ml. óleo vegetal para untar (85 ml por pizza)
Modo de Preparo :
Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina de pão e programe o ciclo Amassar ou Massa
Depois retire a massa e coloque em uma assadeira redonda untada com óleo ou forrada com papel manteig
molhe as mãos antes de espalhar, porque a massa ainda grudará um pouco, espalhe a massa do centro para
laterais,deixando as laterais mais grossas, fazendo uma borda. Espalhe no centro da massa um pouco de
molho e o recheio de sua escolha sobre, depois pincele um pouco de óleo ou azeite nas bordas, e asse na
temperatura de 200ºC por 25 à 30 minutos, até dourar e o queijo derreter bem.
Molho:
1 lata de molho de tomate (simples, sem tempero se possível
sem sal).
1 colher de chá orégano
1/2 colher de chá. de manjerona
1/2 colher de chá Manjericão desidratado
1/2 colher de chá de sal de alho ( vendido em qualquer
supermercado)
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
Maurício Rodrigues
Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo!
Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios q
facilitam a nossa vida na cozinha.
http://maquinadepao.blogspot.com.br/2010/05/massapampizzapizzahut.html 2/11
18/03/2016 Massa de Pizza Pan (Pizza Hut) | Máquina de Pão
43 comentários:
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Maurício, qual das duas vc acha que ca mais parecida com a pizza pan?
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18/03/2016 Massa de Pizza Pan (Pizza Hut) | Máquina de Pão
Meu marido fez a 1. Ficou muito ruim, azeda, ninguém gostou, que pena. Ele deixou a m
descansando horas, não sei se foi isso. Ela não parava de crescer, mas era só tocar
murchava... Metade da massa ele não usou, pq foi muita, aí como ninguém gostou jogou fora
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É assim mesmo, toda massa quando cresce se vc mexer nela ela abaixa a fermentação,
quando deixa descanssar de novo ou se assa ela cresce novamente.
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Deu super certo!!! Todos aqui adoraram a pizza. Fiz o recheio com carne do sol e outra me
com atum. Ela saiu um pouquinho queimada, mas acho que foi o tempo. Deixei 25min na g
mais baixa. Será que devo colocar da próxima vez 25 na mais alta ou 20 na baixa mesmo
trabalho é incrível, Maurício! Parabéns e obrigada pela ajuda!!! :D
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receita maravilhosa, cou uma delícia, na borda dela coloquei um pouco de farinha grano d
e cou super crocante :)
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Realmente maravilhosa! Super crocante cou uma delícia, muito obrigada Maurício que De
abençoe ricamente pelo seu trabalho .
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Obrigado a todos!
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Maurício, você sabe me dizer se posso preparar a massa com antecedência e deixar na gela
até a hora de fazer a pizza?
Obrigada,
Ana Lia.
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Pode sim, só tire uns minutinhos antes para não levar gelada para assar ok.
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Oi Juliana, obrigado, que bom que está gostando! Sim, dá certo sim, faço sempre isso, abraço
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Olá Mauricio! Na receita 2, posso substituir a água e o leite em pó por 300ml de leit
caixinha?
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Pode!
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Oi Maurício. Parabéns pelo site. Só quei com uma dúvidas. Nas receitas de massa dessa
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18/03/2016 Massa de Pizza Pan (Pizza Hut) | Máquina de Pão
Oi Maurício. Parabéns pelo site. Só quei com uma dúvidas. Nas receitas de massa dessa
preciso acrescentar os ingredientes na ordem que é descrito na receita?
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Tanto faz, o ideal é sempre os líquidos depois os secos e por último o fermento.
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Olá Maurício. Essa massa precisa deixar crescer? Ou só tiro da máquina, coloco a cobert
ponho pra assar?
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Mauricio vi que posso substituir a água e o leite em pó pelo leite de caixinha. Mas o leite tem
ser morno?
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Gostaria de saber em que momento uso os 85 ml de óleo, se junto com os outros ingredie
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Sim, pode.
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Mauricio,
Como a maioria, descobri seu site porque estava querendo uma maquina de pão. Ai compre
z duas receitas, ambas perfeitas. Voce faz um trabalho de utilidade publica e deveria rec
uma grana dos fabricantes de maquinas, porque certamente ajuda a vender um m
hahahaha. Agora é esperar minhas farinhas orgânicas chegarem pro pão car ainda
saudável. Pretendo assar algumas vezes no forno tradicional em formas de ferro, vidro ou p
sabão, pois o unico inconveniente é o material antiaderente, que pelo que tenho pesquisado
é muito amigo da nossa saude. Bjos e muito sucesso...
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Obrigada Maurício! Até que um dia eu acertei uma massa de pizza!! Ficou maravilhosa, delic
fo nha e crocante na medida exata. Fiz a 2° receta.
Parabéns pelo blog, é excelente! Obrigada por compartilhar tamanho talento.
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18/03/2016 Massa de Pizza Pan (Pizza Hut) | Máquina de Pão
Antes de perguntar veja se sua dúvida já está respondida nas Dicas Básicas ali no topo do blog, ou aqui mesm
nos comentários. Se não que à vontade, terei prazer em ajudar!
Maurício Rodrigues
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Panetone
Pão Sovado
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