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18/03/2016 Massa de Pizza Pan (Pizza Hut) | Máquina de Pão

INÍCIO DICAS BÁSICAS + ÍNDICE LIVROS NA MÍDIA PARCEIROS + SEGUIR

MASSA DE PIZZA PAN (PIZZA HUT)

(Ciclo Amassar/Massa)

Receita de massa 01:


2 xícaras (chá) de água morna
50 g de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho de fermento biológico
granulado seco (11 g)
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo ou azeite para untar e pincelar nas bordas

Receita de massa 02:


300 ml. água morna (40ºc)
1/4 de xícara de leite em pó desnatado
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
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30g de fermento biológico fresco ou 2 colheres de chá de fermento biológico granulado seco
2 colheres de sopa de óleo vegetal
250 ml. óleo vegetal para untar (85 ml por pizza)

Modo de Preparo :
Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina de pão e programe o ciclo Amassar ou Massa
Depois retire a massa e coloque em uma assadeira redonda untada com óleo ou forrada com papel manteig
molhe as mãos antes de espalhar, porque a massa ainda grudará um pouco, espalhe a massa do centro para
laterais,deixando as laterais mais grossas, fazendo uma borda. Espalhe no centro da massa um pouco de
molho e o recheio de sua escolha sobre, depois pincele um pouco de óleo ou azeite nas bordas, e asse na
temperatura de 200ºC por 25 à 30 minutos, até dourar e o queijo derreter bem.

Molho:
1 lata de molho de tomate (simples, sem tempero se possível
sem sal).
1 colher de chá orégano
1/2 colher de chá. de manjerona
1/2 colher de chá Manjericão desidratado
1/2 colher de chá de sal de alho ( vendido em qualquer
supermercado)
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.

Recheios mais famosos:


- Super Pepperoni: Pepperoni fatiado e muçarela.
- Supreme: Pepperoni fatiado, cebola, pimentão, carne em cubinhos bem pequenos e muçarela.

  

Categoria: Especiais, Massas

Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo!
Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios q
facilitam a nossa vida na cozinha.

  

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MASSA DE PIZZA BÁSICA QUICHE INTEGRAL DE ALHO HOT DOG FRITO


TRADICIONAL PORÓ

43 comentários:

Izabelle Costa 28 de agosto de 2010 2

Fiz a receita de massa 1 e cou ótima!


Crocante embaixo e saborosa.

RESPONDER

Maurício de L. R. 29 de agosto de 2010 1

Também gosto muito desta massa, faço sempre! Delíciosa!

RESPONDER

Kelly 16 de janeiro de 2014 1

Maurício, qual das duas vc acha que ca mais parecida com a pizza pan?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 17 de janeiro de 2014 0

As duas cam rs... muda pouco.

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Cris Silva 29 de janeiro de 2014 0

Meu marido fez a 1. Ficou muito ruim, azeda, ninguém gostou, que pena. Ele deixou a m
descansando horas, não sei se foi isso. Ela não parava de crescer, mas era só tocar
murchava... Metade da massa ele não usou, pq foi muita, aí como ninguém gostou jogou fora

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Maurício Rodrigues Admin 29 de janeiro de 2014 0

Azeda? Então estragou rs

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Maurício Rodrigues Admin 29 de janeiro de 2014 0

É assim mesmo, toda massa quando cresce se vc mexer nela ela abaixa a fermentação,
quando deixa descanssar de novo ou se assa ela cresce novamente.

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Alexandra Lima 21 de abril de 2014 0

Deu super certo!!! Todos aqui adoraram a pizza. Fiz o recheio com carne do sol e outra me
com atum. Ela saiu um pouquinho queimada, mas acho que foi o tempo. Deixei 25min na g
mais baixa. Será que devo colocar da próxima vez 25 na mais alta ou 20 na baixa mesmo
trabalho é incrível, Maurício! Parabéns e obrigada pela ajuda!!! :D

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Maurício Rodrigues Admin 21 de abril de 2014 0

Obrigado Alexandra, na próxima vc acerta melhor rs... abraços! ;)

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Anônimo 3 de maio de 2014 1

receita maravilhosa, cou uma delícia, na borda dela coloquei um pouco de farinha grano d
e cou super crocante :)

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Maurício Rodrigues Admin 4 de maio de 2014 0


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Maurício Rodrigues Admin 4 de maio de 2014 0

Obrigado! Fica maravilhosa mesmo, a gente se acaba de comer rs

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Anônimo 23 de maio de 2014 1

Realmente maravilhosa! Super crocante cou uma delícia, muito obrigada Maurício que De
abençoe ricamente pelo seu trabalho .

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Anônimo 23 de maio de 2014 1

Amei sua receita obrigada, vou fazer sempre,

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Maurício Rodrigues Admin 24 de maio de 2014 0

Obrigado a todos!

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Ana Lia 31 de maio de 2014 0

Maurício, você sabe me dizer se posso preparar a massa com antecedência e deixar na gela
até a hora de fazer a pizza?
Obrigada,
Ana Lia.

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 31 de maio de 2014 1

Pode sim, só tire uns minutinhos antes para não levar gelada para assar ok.

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Ana Lia 31 de maio de 2014 1

Oba! Vou fazer hoje e te falo como cou!

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Bruno Trinkenreich 31 de maio de 2014 1


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Bruno Trinkenreich 31 de maio de 2014 1

Como eu faço metade da primeira receita?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 1 de junho de 2014 0

Dividindo os ingredientes pela metade.

RESPONDER

Julliana 9 de julho de 2014 1

Olá Maurício... Parabéns pelo Blog!!!


Fiz sua receita... Aprovada!!!
Ficou muito gostosa... Todos adoraram!!!
Agora vou experimentar fazer a massa... pré-assar... congelar... e somente depois nalizar a
e assar...
Você sabe se da certo???
Obrigada!!!

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 10 de julho de 2014 1

Oi Juliana, obrigado, que bom que está gostando! Sim, dá certo sim, faço sempre isso, abraço

RESPONDER

Luciane 12 de setembro de 2014 1

Olá Mauricio! Na receita 2, posso substituir a água e o leite em pó por 300ml de leit
caixinha?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 12 de setembro de 2014 1

Pode!

RESPONDER

Juliana Abreu 13 de dezembro de 2014 0

Oi Maurício. Parabéns pelo site. Só quei com uma dúvidas. Nas receitas de massa dessa
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Oi Maurício. Parabéns pelo site. Só quei com uma dúvidas. Nas receitas de massa dessa
preciso acrescentar os ingredientes na ordem que é descrito na receita?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 13 de dezembro de 2014 0

Tanto faz, o ideal é sempre os líquidos depois os secos e por último o fermento.

RESPONDER

Karine Andretta 14 de abril de 2015 1

Olá Maurício. Essa massa precisa deixar crescer? Ou só tiro da máquina, coloco a cobert
ponho pra assar?

RESPONDER

KARINA LEMES 14 de abril de 2015 2

Mauricio vi que posso substituir a água e o leite em pó pelo leite de caixinha. Mas o leite tem
ser morno?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 15 de abril de 2015 1

Morno só nas receitas que pedem isso.

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Maurício Rodrigues Admin 15 de abril de 2015 1

Não precisa, já leve ao forno recheada.

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Flávia 8 de maio de 2015 1

Fiz a a massa 2. Ficou perfeita! Vou fazer sempre.

RESPONDER

domingos jk 28 de maio de 2015 1

Gostaria de saber em que momento uso os 85 ml de óleo, se junto com os outros ingredie
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dentro da pani cadora ou na hora de untar a forma. abs

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Maurício Rodrigues Admin 29 de maio de 2015 0

Isso, para untar.

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Anônimo 31 de maio de 2015 0

Mauricio posso fazer a massa e congelar, sem pré assa-lá?


Attm
Adriana

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 31 de maio de 2015 0

Não, tem que pré-assar para congelar.

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paula carrilho 6 de junho de 2015 1

Olá! Uma receita dá para quantas pizzas?

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Maurício Rodrigues Admin 6 de junho de 2015 2

depende do tamanho que zer.

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Anônimo 4 de julho de 2015 1

Posso utilizar molho industrializado para passar na massa?

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 5 de julho de 2015 1

Sim, pode.

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Daniela Soltz 3 de novembro de 2015 1

Mauricio,
Como a maioria, descobri seu site porque estava querendo uma maquina de pão. Ai compre
z duas receitas, ambas perfeitas. Voce faz um trabalho de utilidade publica e deveria rec
uma grana dos fabricantes de maquinas, porque certamente ajuda a vender um m
hahahaha. Agora é esperar minhas farinhas orgânicas chegarem pro pão car ainda
saudável. Pretendo assar algumas vezes no forno tradicional em formas de ferro, vidro ou p
sabão, pois o unico inconveniente é o material antiaderente, que pelo que tenho pesquisado
é muito amigo da nossa saude. Bjos e muito sucesso...

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 3 de novembro de 2015 1

Obrigado pelo carinho, parabéns e divirta-se, bons pães!

RESPONDER

Anônimo 14 de novembro de 2015 2

Acabei de fazer e cou ótima, recomendo!


Meia receita rendeu um disco grande de pizza, acredito que a receita toda dê para duas p
grandes.

RESPONDER

Janaina Dalla Costa 23 de novembro de 2015 1

Obrigada Maurício! Até que um dia eu acertei uma massa de pizza!! Ficou maravilhosa, delic
fo nha e crocante na medida exata. Fiz a 2° receta.
Parabéns pelo blog, é excelente! Obrigada por compartilhar tamanho talento.

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 24 de novembro de 2015 1

Q bom q gostou, obrigado e abraços!

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