29/12/2016 Manjar dos deuses com calda de ameixa ­ Tempero de Família ­ Programas ­ GNT

13/10/2014 às 10h53

Manjar dos deuses com calda de ameixa

Rodrigo Hilbert faz o pudim de coco de sua avó: uma delícia

Este conteúdo faz parte do programa Tempero de Família QUI 20:30

2H 30 MIN 8 PORÇÕES
MÉDIA

(Foto: Reprodução / GNT)

Pudim de claras com baba de moça: receita da Rita Lobo

Pudim de leite condensado tradicional: receita do "Tempero de

Família"

Saiba mais sobre o episódio

Ingredientes

Calda:

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8 colheres (sopa) de açúcar

2 copos de água
200g de ameixa

Manjar de coco:

1L de leite
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
8 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda:

1 Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma

calda com cor de caramelo.

2 Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que

ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando
você adicionar a água).

3 Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.

4 Desligue e deixe esfriar.

Manjar de coco:

1 Em uma panela, leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de

coco, o açúcar e o amido de milho, mexendo até chegar ao
ponto de um mingau (cerca de dez minutos).

2 Trans埱�ra para uma forma de pudim (com furo no meio) untada

com óleo.

3 Deixe esfriar e leve à geladeira até 埱�rmar (aproximadamente

duas horas).

4
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4 Desenforme e regue com a calda.

5 Conserve na geladeira e sirva gelado.

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