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[ Cultura Árabe
Aspectos históricos, culturais,
religiosos e alimentares
]
Prof. MSc. Caio Monteiro Veríssimo
caioveri@gmail.com
[ Cultura Indiana
Aspectos históricos, culturais,
religiosos e alimentares
]
Prof. MSc. Caio Monteiro Veríssimo
caioveri@gmail.com
29 Estados
7 Territórios
1 bilhão de
habitantes
2º País mais
populoso do mundo
Biodiversidade
Um dos 18 países
megadiversos
Hinduísmo
Budismo
Jainismo
Siquismo
Zoroastrismo
Judaísmo
Cristianismo
Islamismo
Alimentação e Religião
Reino vegetal
Reino animal
Crustáceos
Peixes
Aves
Mamíferos
▪ À medida que os humanos vão
evoluindo, vão se alimentando de
forma mais distante de sua classe.
Principais Alimentos
Principais Alimentos
Especiarias
▪ O comércio das especiarias
serviu de catalizador para a
“Era dos Descobrimentos”;
▪ 1498: Descoberta da rota
marítima para as Índias por
Vasco da Gama;
▪ 1756: Início da dominação
Britânica com a Companhia
Britânica das Índias Orientais;
▪ Apenas em 1947 a Índia
torna-se independente.
Principais Alimentos
Especiarias - Massalas
▪ Mistura de duas ou mais
especiarias secas;
▪ Componente indispensável na
gastronomia indiana;
▪ Forte ligação com a medicina
Ayurveda;
Efeitos nutraceuticos