Afiação de lâminas de facas

Quando a lâmina já não pode ser reafiada com a chaira diamantada, tem de ser retificada. Para a
lâmina não sofrer danos irreparáveis, esta operação tem de ser feita exclusivamente por um
especialista.

Ângulo de afiar / Ângulo de corte

Espessura do corte
Faca para fatiar 30°
Faca para desossar 40° Se a espessura de corte for excessiva, as
superfícies laterais devem ser reafiadas até a
espessura de corte voltar a ter 0,4 a 0,6 mm.

Se a operação for feita com um disco de

afiar, é preciso arrefecer com água em
abundância. Também com um disco de polir
macio sem água é preciso evitar o
sobreaquecimento da lâmina, pois a
estrutura sofreria danos e a resistência à
corrosão, a dureza e a duração do fio
sofreriam redução.

2,5 mm

Ângulo da lâmina

Se a lâmina sofrer um sobreaquecimento

local, só aí haverá uma expansão do aço,
que se mantém ao arrefecer, o que provoca
fissuras de tensão, porque a parte não
Espessura de
0,4 – 0,6 mm sobreaquecida da lâmina não acompanha as
corte
expansões. Essas fissuras de tensão
provocam a quebra da lâmina durante o uso.

Desbaste
O desbaste é responsável pelo fio e pela conservação do corte. O ângulo deve se situar entre 30º
e 40º. Esta operação tem de ser feita com grande cuidado até se formar uma pequena rebarba.
Por fim, a rebarba tem de ser removida com um disco de pano ou com uma chaira. Se essa
remoção não for feita com cuidado, a afiação e a duração do fio podem sofrer forte redução.

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