Cocktail de camarão

Ingredientes 4 pessoas 30 Marisco

Camarões

10 camarões tamanho 20/30 ou 30/40

(descongelados)
panela com água a ferver
1/2 Cebola
Sal
Taça com água e gelo

Molho

1 chávena de maionese
3 colheres de sopa de natas gordas
4 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de whiskey
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
Umas gotas de tabasco
Taça com água e gelo

Salada

1 alface frisada fresquinha

1 pera abacate madura mas firme

Passos

1. Numa panela com água a ferver junte ½ cebola com casca, sal, 10 camarões jeitosos e deixe cozer
por 5 minutos, enquanto prepara o molho cocktail: Misture 1 chávena de maionese, 4 colheres de sopa
de natas gordas, 4 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de whiskey, 1 colher de chá de
mostarda, outra de molho inglês e umas gotas de molho picante. Misture tudo e já está!
2. Entretanto tire o camarão do lume e mergulhe em água gelada para ficarem firmes!

3. A seguir arranje a alface. Lave bem. Tire o pé. Corte em tiras e escorra.

4. Depois, corte a pera abacate ao meio, tire o caroço e a casca. Corte em cubos e regue com sumo de
limão para não oxidar.

5. Voltando aos camarões: Tire as cascas e a cabeça a todos. Deixando o rabinho em dois deles.

6. Pique os restantes, e envolva-os no molho rosa.

7. Com todos os ingredientes prontos, está na hora de montar o cocktail: Numa taça de vidro comece
por colocar uma camada de alface, depois umas boas colheradas de molho com camarão, a seguir a
pera abacate. Mais uma colherada de molho ao centro. E os 2 camarões pendurados.

Está feito o clássico!

Para miúdos: não

Para os vegetarianos: não

Do programa
Prato do Dia 2
 Receita de
Filipa Gomes

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