Pão de mel de microondas

06/06/18

SILVIA BRANCONARO – CULINARISTA

Ingredientes massa Pão de Mel:

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MEL OU SIMILAR

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO

1 OVO

250 ML DE LEITE

100 ML DE ÓLEO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOPA) DE BICARBONATO DE SÓDIO

1 COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ

1 COLHER (CAFÉ) DE CRAVO EM PÓ

1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ

Ingredientes do trufado de doce de leite:

800 G DE DOCE DE LEITE

500 G DE CHOCOLATE DERRETIDO (BRANCO, AO LEITE OU MEIO AMARGO)

10 G DE EMULSÃO DE AMÊNDOAS OU BAUNILHA

Ingredientes da Ganache:

200 G DE CHOCOLATE DERRETIDO

200 G DE CREME DE LEITE

Modo de preparo

Modo de Preparo da massa: Misturar todos os ingredientes em uma tigela com o auxílio de
uma colher. NUNCA bater na batedeira. Leve para assar no micro-ondas potência alta por
aproximadamente 5 minutos parando de minuto em minuto em forma própria para micro-
ondas untadas com desmoldante. Colocar massa até a metade da forma. Reserve até esfriar.
Recheie com doce de leite.

Para os pães individuais rechear e banhar na cobertura de chocolate. Para o bolo naked
rechear com trufado de doce de leite e cobrir com ganache para o pão de mel de caneca
injetar doce de leite e cobrir com trufado de doce de leite.

Modo de preparo do trufado:

Misture os ingredientes, coloque em manga de confeitar com bico pitanga grande e decore
conforme sugestão.

Modo de preparo da ganache:

Misture os dois ingredientes e aplique sobre o bolo naked ou bolo de caneca.