NUTRIÇÃO

„ “Ato ou efeito de nutrir”.

CONCEITOS „ “Estudo de todos os mecanismos através

EM NUTRIÇÃO dos quais os seres vivos recebem e

utilizam os nutrientes necessários à vida.”

„ Características multidisciplinares.

NUTRIENTES ALIMENTO
„ “ Substâncias contidas nos alimentos,
responsáveis pelo fornecimento de „ “Toda substância que, ingerida por um ser
substratos para o funcionamento do
organismo vivo.” vivo, o alimenta e o nutre.”
„ Energéticos, protéicos, reguladores...
„ Macronutrientes: „ “Sustento, alimentação.”
„ carboidratos, proteínas e lipídios
„ Micronutrientes:
„ vitaminas, sais minerais e água