COLÉGIO AGRÍCOLA ESTADUAL DE TOLEDO

Ensino Médio Profissional Integrado Estrada

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DIOGO DARLAN TESKE, 9

TAISSA TAINARA WICKERT GONÇALVES, 30

CÁRTAMO
Carthamus tinctorius

TOLEDO - PARANÁ 2022

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 Diogo Darlan Teske, 9
Taissa Tainara Wickert Gonçalves, 30

CÁRTAMO
Carthamus tinctorius

Trabalho apresentado ao Colégio Agrícola

Estadual de Toledo, como parte das exigências da
disciplina de Produção Vegetal do Curso de
Técnico em Agropecuária, como requisito para a
obtenção parcial da nota do segundo trimestre.

Professor: Marcos Cézar Mottin

TOLEDO - PARANÁ
2022

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 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..................................................................................................................4
2. DESENVOLVIMENTO....................................................................................................5
2.1. IMPORTÂNCIA SOCIOECONÔMICA.........................................................................5
2.2. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA......................................................................................5
2.3. MORFOLOGIA DO CÁRTAMO....................................................................................6

Esboço esquemático dos estádios de crescimento do cártamo. Foto: Mündel et al.

(1992) .........................................................................................................................................7
2.4. VARIEDADES DO CÁRTAMO......................................................................................8
2.5. HIBRIDIZAÇÃO...............................................................................................................9
2.6. ZONEAMENTO................................................................................................................9
2.7. PREPARO DO SOLO.....................................................................................................10
2.8. ADUBAÇÃO.....................................................................................................................11
3. CALAGEM.......................................................................................................................12
3.1. PLANTIO .........................................................................................................................12
3.2. ESPAÇAMENTO.............................................................................................................12
3.3. DENSIDADE....................................................................................................................12
3.4. PRAGAS...........................................................................................................................12
3.5. DOENÇAS........................................................................................................................13
3.6. COLHEITA......................................................................................................................13
3.7. ARMAZENAGEM...........................................................................................................13
3.8. COMERCIALIZAÇÃO..................................................................................................13
4. CONCLUSÃO..................................................................................................................14
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................15

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1. INTRODUÇÃO

Planta originaria da índia, pertencente à família da Asteraceae o cártamo hoje em dia

pode ser cultivado em todo o mundo, porém, no Brasil ainda não possui grande
comercialização. Adapta-se a solos de baixa fertilidade e não necessita de muita água. É uma
planta espinhosa e ramificada a folhagem é verde e opaca e as flores variam entre branco,
amarelo, laranja e vermelho.

O cártamo apesar de ser uma planta que foi levada para o mundo todo ela adapta-se
de forma mais eficiente em clima quente, pois, não suporta climas frios nem geadas e também
não resiste bem ao excesso de humidade no solo.

A cultura apresenta um ciclo de maturidade fisiológica de 110 a 150 dias. No Brasil

o cártamo é cultivado durante o período de safrinha e seu cultivo majoritariamente é feito no
centro-oeste por causa do clima quente que acaba sendo propicio para o cultivo.

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2. DESENVOLVIMENTO

2.1. IMPORTÂNCIA SOCIOECONÔMICA

A planta é cultivada principalmente para a extração do óleo de suas sementes. Tem sido
produzido comercialmente para a exportação há cerca de 50 anos, inicialmente como fonte de
óleo para as indústrias de tinta e atualmente para a produção de óleo de cozinha, margarina e
também como óleo de salada para substituir o azeite de oliva (BAGHERI;
SAMDAILIRI,2011). Outra propriedade muito pouco conhecida da planta é seu uso como
fungicida e como antinematoides, devido aos compostos encontrados em suas flores e folhas.
O cártamo também pode ser utilizado para fins medicinais, na China as flores são
utilizadas. Já no Canada são realizados estudos para o uso do cártamo em cosméticos.
(MUNDEL et al.,2004)
Pode também ser utilizado para a produção de biodiesel e na fabricação de esmaltes,
sabões, tintas e vernizes, porém com o surgimento das tintas à base de água, este último uso
tem sido cada vez mais restrito.
O cártamo é uma cultura conveniente e desejável a pecuária, pois permite a produção
de volumoso e concentrado no mesmo local (ARANTES, 2011)

2.2. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA

Classificação dada pelo USDA (ANON., 2007) da seguinte forma:

Reino- Plantae

Sub-reino- Tracheobionta

Super divisão- Espermatophyta

Divisão- Magnoliophyta

Classe- Magnoliopsida

Subclasse- Asteridae

Ordem- Asterales

Família- Asteraceae

Gênero- Carthamus L.

De acordo com Robles (1985), a classificação taxonômica do cártamo é da seguinte:

Reino- Vegetal

Divisão- Tracheophyta
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 Sub divisão- Pteropsidae

Classe- Angiospermae

Subclasse- Dicotyledoneae

Ordem- Synandrales

Família- Compositae (Asteraceas)

Sub família- Carduceae (Tubulifloras)

Tribo- Cynereae

Gênero- Carthamus

Espécie- Carthamus tinctorius

Sub espécie- Inermis; typicus

2.3. MORFOLOGIA DO CÁRTAMO

Trata-se de uma planta anual herbácea com raiz forte e talo grosso, espinhosa.
Cultivada principalmente em climas quentes e secos, considerada uma planta rustica que não
suporta o excesso de umidade.
A planta alcança a maturação entre 110 a 150 dias quando plantada na primavera e 200
dias quando plantada no outono. Durante os primeiros 30 a 40 dias a planta cresce lentamente
e inicia sua ramificação apenas quando a planta alcança 20 a 45 cm. Porem seu crescimento
para quando se inicia a floração (INIA, 1962ab).
Seu sistema radicular pode atingir uma profundidade no solo de 2 a 3, podendo assim
resistir ao estresse hídrico e a falta de nutrientes. O cártamo possui uma raiz pivotante com
ramificações (DAJUE; MUNDEL1996; CORONADO;2010)
Planta herbácea, de caule ereto, curto, forte, branco acinzentado e sua altura pode variar
de 50 a 180 cm podendo ou não ser pubescente (SINGH; NIMBKAR, 2007). O caule verdadeiro
emerge quando temos a presença do aumento da temperatura, quando se inicia também a sua
ramificação com 2-5 ramos
Folhas de cor verde escuro com alguns tons de rosa, geralmente são grandes e alternadas,
de forma alargada e ovalada. Folhas inferiores são largas e superiores são estreitas e alongadas.
Sua inflorescência consiste em uma estrutura alargada onde ficam as flores agrupadas.

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 Cada capitulo possui de 20 a 250 flores, o receptáculo pode ser plano, concavo, convexo,
e ter escamas ou pelos (CORONADO,2010). Cada talo pode produzir de 1 a 5 inflorescência.
Visto que o número de dimensões dos capítulos tende a ser influenciados pela variedade. Cada
capitulo floras com 2 a 4 cm produz de 15 a 20 sementes que permanecem protegidas pelos
espinhos da planta bloqueando assim ataques
A floração começa na haste e se espalha para o resto da planta, dura de 14 a 21 dias
dependendo principalmente do clima.
A flor tende a ser constituída por um conjunto de pétalas que formam o tubo de corola.
A corola tende a ser composta por cinco estames soldados no ápice, formando um cilindro,
através do qual passa o estilo do ovário o qual contém um único ovulo (SILVA,2013). As flores
hermafroditas amarelas ou alaranjadas ficam praticamente vermelhas quando murcham, já as
que possuem outras cores ficam amareladas ou marrons
A casca que fica presa a semente e rígido e esclerificado, representa entre 20 a 60% do
peso seco da semente. (SMITH,1996). Além disso a semente apresenta formato irregular com
a base arredondada e o ápice achatado. Apresenta tecido reserva cotiledonar, de coloração
amarelada e firme. O embrião quando a semente está hidratada pode ser observado e apresenta
coloração branca (BARROSO,1999)

Esboço esquemático dos estádios de crescimento do cártamo. Foto: Mündel et al. (1992)

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2.4. VARIEDADES DO CÁRTAMO

a) QUILANTAN 97- possui ciclo intermediário, atinge a maturidade fisiológica

com 148 dias. Chega a uma altura de 1,36 m, folhas verdes claras, base estreita
e ápice amplo, caule ereto, peso helectolitico de grão de 57,1 kg contem em
média de 35,8% de óleo
b) SAN IGNACIO- possui ciclo intermediário, atinge sua maturidade fisiológica
com 152 dias. Altura média de 1,27 m, folhas medianas com bordas serrilhadas
e esverdeadas, suas flores possuem a cor alaranjada e seu polem possui a cor
amarela e seu óleo tende a ser do tipo linoleico
c) BACUM 92- ciclo intermediário-precoce com maturidade fisiológica até os

137 dias, pode chegar até 1,36m. Produz óleo do tipo linoleico

d) SONORA 92- altura de 98 cm em solos pesados e em solos francos de 1,35m,

ciclo intermediário/ precoce com maturação até 137 dias, folhas medianas de cor
verde claro e serrilhadas. Rendimento médio de 4ton/ha (CAMARILLO et
al.,2002)
e) RC-1002-L altura de 1,4m e maturidade fisiológica até 140 dias, apresenta folhas
verdes claras serrilhadas e flores amareladas
f) RC-1005-L altura de 1,45m e maturidade fisiológica atingida com 145 dias, suas
flores permanecem amareladas mesmo quando secam
g) RC-1033-L ciclo vegetativo intermediário com altura de 1,50 m com sua
maturidade fisiológica aos 146 dias
h) GILA – variedade com ramificações abundantes e com flores amarelas e laranjas
e a colheita pode ser realizada após 165-180 dias. Sua semente possui a cor
branca e pode chegar a crescer até 1,40m. Além de ser resistente a podridão
radicular também tem certa resistência ao acamamento e ao desgrane natural no
campo (DELGADILLO-SANCHEZ,1987)
i) SAFFOLA 208- semelhante a cultivar GILA porem seu teor de óleo e de 37%

j) KINO 76- resistente a doenças de raízes e folhagens, semelhante as variedades

GILA e SAFFOLA 208 porem possui 38% de óleo

k) CW-4440 trata-se de uma planta com altura média de 1,26m e seu rendimento
médio e de 4 ton./ha (CAMARILLO et al., 2002)

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 l) CIANO-LIN provem do cruzamento de RCORIGINAL/BACUM’92. Seu
período ideal de plantio vai de 1 dezembro até 15 de janeiro maturidade
fisiológica dentro de 152 dias e sua altura e de 1,40m
m) PROMESA- altura de 1,10m e atinge a maturidade fisiológica aos 129 dias além
de possuir uma grande resistência a doenças
n) CIANO-OL variedade oleica de ciclo intermediário, maturidade fisiológica aos

141 dias altura de 1,30m folhas de formato oval com bordas serrilhadas

o) GUAYALEJO- altura de 1,20 m maturidade fisiológica aos 149 dias e tem uma
média de 25 capítulos por planta

2.5. HIBRIDIZAÇÃO

Para a realização as flores são emasculadas retirando o cone de anteras que está unido
a uma porção da corola em seguida retira-se as brácteas até que as flores sejam completamente
expostas e, com o auxílio de uma pinça retiramos as partes masculinas da flor
(VOLLMANN; RAJCAN,2010)

Desenvolvida por Nimbkar Agricultural Research Institute, em Phalran, na Índia e

descrita por Dajue e Mundel em 1996. No início da formação das inflorescências, os capítulos
dos ramos superiores são protegidos por sacos de polietileno de baixa a média intensidade,
eliminando-se os ramos inferiores. A temperatura e umidade se intensifica, na região da planta.
Esse método requer menos tempo de emasculação de floretes individuais, facilitando assim o
cruzamento.

2.6. ZONEAMENTO

O cártamo adapta-se bem em todo tipo de terreno. O pH para cultivo deve ser próximo
a neutralidade. A altitude em que o cártamo pode ser cultivado varia do nível do mar até 2000m.
Tolera temperaturas entre -7º a 40ºC, porém suporta baixas temperaturas apenas nas suas
primeiras fases do ciclo vegetativo (OELKE,2011).

Cultivado principalmente em solos relativamente secos e com a ausência de insumos,

fertilizantes ou irrigação, porem o uso de fertilizantes faz com que aumente a produção de óleo
especialmente em áreas irrigadas e com boa precipitação (MOVAHHEDYDEHNAVY 2009).
A cultura apresenta melhor desenvolvimento em climas quentes e de baixa humidade durante a

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floração e o período de enchimento de sementes. Além de se desenvolverem de maneira melhor
em solos profundos e bem drenados.

O cártamo não tem uma boa tolerância quanto a alta umidade, pois, os solos saturados
reduzem a emergência de plântulas e ainda que por curto período acaba reduzindo bastante o
alongamento da planta. Durante a floração as chuvas muito prolongadas interferem na
polinização e na formação de sementes

Quando o cártamo já está totalmente desenvolvido tende a não sofrer muito com as
adversidades dos ventos porem quando estes possuem também a presença de granizos e chuvas
podem provocar o acamamento. O granizo pode causar danos significativos para a cultura do
cártamo podendo atrasar a colheita.

Os melhores rendimentos para o cártamo são obtidos em solos mais profundos e bem
drenados. O cártamo suporta moderadamente a salinidade. A salinidade reduz a germinação,
atrasa a emergência e as plantas tendem a ser mais irregulares.

O melhor período para a implantação da cultura do cártamo aqui no Brasil seria no

período da safrinha no período de janeiro a abril

2.7. PREPARO DO SOLO

Primeiramente identifica-se o solo para saber se ele e argiloso ou arenoso, se ele está
compactado ou não e se ele tem uma boa profundidade. Além de que devemos também fazer a
análise de solo para logo após se necessário fazermos a correção deste solo para que não
prejudiquemos nossa cultura.
Aração deve ser realizada quando nossa camada estiver compactada em apenas 30
cm de profundidade, a aração com subsequente gradagem do solo permite melhor
desenvolvimento radicular. Após a aração o solo pode ainda conter muitos torrões e para que
esses não prejudiquem a emergência da cultura fazemos também a gradagem além de ter efeito
para a quebra de torrões também serve para nivelar o terreno para facilitar a semeadura. O
nivelamento tende a ser feito para que a distribuição e o manejo da água sejam mais práticos e
evitando também o alagamento do campo (CAMARILLO et al.,2002). Em solos argilosos e
arenosos, o sulco deve ser aberto em função do espaçamento escolhido de 75 a 100 cm e em
solos pesados recomenda-se preparar os leirões de 1 a 1,5m de largura.

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 2.8. ADUBAÇÃO:

Em relação a adubação da cultura alguns estudos apontam a adubação nitrogenada

como a mais recomendada, visando maior acúmulo de massa seca aérea da cultura, índice
relativo de clorofila e produtividade de grãos de cártamo cultivado em plantio direto;

Nessa cultura em específico o Nitrogênio atua como fator importantíssimo no peso

dos grãos e na quantidade de capítulos por planta o que eleva o número de produção;

Para uma boa produtividade e disponibilidade de N no solo além do correto manejo

de adubação o solo tem grande influência assim como a cultura antecessora a do cártamo;

A adubação potássica também já vem sendo estudam para a cultura, trabalhos

mostram grande eficiência ao utilizar a adubação, pois ajuda a minimizar os efeitos da
necessidade hídrica que a cultura pode sofrer. Potássio tem a função fotossintetizante na cultura,
com base em um estudo, a utilização do potássio auxiliou no desenvolvimento da planta e no
depósito de Potássio nas folhas e também afetou positivamente ao desenvolvimento da mesma
justamente com N e K, mas minimizou o acumulo de Ca e Mg nas mesmas. A adubação em si
ajuda na cultura a se manter eficiente durante um determinado período de seca e após esse
período junto da reidratação a planta pode se recuperar, mas, se esse período for muito extenso
a cultura será prejudicada mesmo utilizando a adubação. (a dose de 160 kg ha-1 de
KCl pode ser recomendada para o cultivo de cártamo em solos com baixo nível de K.)

3. CALAGEM:

Em relação a calagem da cultura, depende muito da situação onde a mesma será

instalada devido a qualidade de solo, o método mais efetivo e comparativo para ela é, após
recebido a análise do solo, verificar suas necessidades e aplicar a calagem relativa a cultura do
girassol, em muitos casos a mesma atende com qualidade assim como a própria para a cultura.

Deve-se ter cuidado a quantidade de calcário que será espalhado no solo, o cártamo é
uma cultura com preferência de solo mais salinos, o que quer dizer que calcário em acesso pode
acarretar a perca de produtividade da cultura. (aplicação de até 2 ton. ha-1).

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 3.1. PLANTIO:

Para o plantio da cultura o mais utilizado é o plantio direto, para seu cultivo
recomenda-se solos mais úmidos, sombreados e com boa disponibilidade de matéria orgânica,
por isso que se mostra importante um bom manejo do solo antes da fazer seu plantio. Um bom
manejo a ser realizado é tratar as sementes antes do plantio com fungicidas; (carboxin e thiram
200 g do i.a. L-1).

3.2. ESPAÇAMENTO:

Plantio mecânico geralmente, utilizando espaçamento entre linhas de 0,45 cm e em

torno de 13 plantas por metro linear. O espaçamento pode variar de acordo com o método de
plantio que o agricultor necessitar.

3.3. DENSIDADE OU LOTAÇÃO POR ÁREA:

Para uma boa densidade de plantas e boa produção, recomendação seu plantio no
início do Outono, com adubação de base em torno de 800 kg ha-1 , com uma densidade de 20
plantas por metro linear. A densidade é importante na cultura visto que o tamanho e a
disponibilidade dos galhos são afetados por esse distanciamento das plantas. Uma maior
densidade de plantas causa, na produção, uma redução do número de capsulas por planta, mas,
foi compensado pelo maior número de capsulas por área, o que gera uma igualdade nesse fator
e ainda aumenta a disponibilidade de massa foliar após a colheita. Uma maior densidade de
plantas que é em torno de 20 por metro linear se mostra mais eficiente, visto que gera um maior
rendimento de capsulas por área.

3.4. PRAGAS:

As pragas na cultura do cártamo mais encontradas são as lagartas, os pulgões e os

percevejos não são um grande problema, em algumas propriedades o controle das pragas é feito
de forma agroecológica através do controle biológico, pois, acaba não sendo muito viável a
utilização de produtos químicos quando comparado o dano mínimo que essas pragas podem
causar na cultura. No quesito de pragas a cultura pode ser afetada seriamente por um pequeno
besouro que foi descoberto por um agrônomo do Paraná, o besouro é conhecido como Euphoria
lúrida.

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3.5. DOENÇAS:

Alternaria Spp. É uma doença muito presente na cultura, ela causa a presença de
manchas necróticas no início de sua aparição evoluído para manchas irregulares e circulares
com anéis concêntricos alguns estudos realizados em propriedades apontam que pode haver
redução de cerca de 75% da produtividade da cultura devido à baixa resistência a doenças.

3.6. COLHEITA:

O momento ideal para colher o cártamo é quando as plantas têm folhas e flores
marrons (2 a 3 semanas após a maturidade) cerca de 175 dias após a emergência das plantas o
mais recomendável é realizar a colheita quando a umidade das sementes estiver entre 10 a 12%
levando em consideração que até a armazenagem esse teor terá uma alteração considerável
podendo chegar de 7 a 8% e ser considerada a melhor fase para o armazenamento dos grãos. A
colheita pode ser feita manualmente em pequenas propriedades ou com o auxílio de
maquinários agrícolas, colheitadeiras de cereais podem ser ajustadas para a colheita do cártamo

3.7. ARMAZENAGEM:

A armazenagem deve ser feita com muito cuidado e por pouco tempo, principalmente
se o objetivo for para a utilização de sementes para o plantio, pois, as sementes quando
estocadas acabam perdendo seu potencial germinativo e secando.
Muitos estudos foram realizados levando em consideração a armazenagem do
Cártamo, feito levando em consideração o tratamento das sementes com termoterapia durante
a armazenagem, depois de 4 meses que as sementes estavam armazenadas puderam ser vistos
declínios do poder germinativo das mesmas.

3.8. COMERCIALIZAÇÃO:

No fator comercialização podemos destacar a compatibilidade do cártamo em relação

à soja, como a produção de óleo e subprodutos. Ele também se destaca mais recentemente como
produção de biodiesel. Muitas pessoas acreditam que a utilização de produtos oriundos do
cártamo traz muitos benefícios para a saúde humana por causa de seus níveis de bons ácidos.
Para a comercialização também temos que nos atentar a uma serie de normas tendo em vista
principalmente que o valor tende a variar conforme a qualidade do produto.

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 4. CONCLUSÃO:

Com base em todas as informações descritas neste trabalho, podemos perceber que o
cártamo é mais utilizado no centro-oeste do Brasil e tem uma certa importância econômica,
devido algumas de suas utilizações como a produção de subprodutos. Porém não é tão rentável
quanto outras culturas um fator que acaba não motivando os produtores.
O cártamo não possui tratos culturais para a nossa região especificamente,
principalmente por não se adaptar muito bem a baixas temperaturas (suporta baixas
temperaturas apenas nas primeiras fases do ciclo), e consequentemente passa a não ser muito
implantado nos estados do sul do Brasil.

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

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