Elaboração do Mapa de Processo

E o que é Mapa de Processo ?

É uma ferramenta gráfica utilizada para

visualização do processo em análise.
Permite expor o processo no nível de
detalhe necessário para o
conhecimento qualitativo dos fatores
geradores de defeito.
Para facilitar, divida todo seu processo em etapas21
 Dicas para elaborar Mapa de Processo

• Ter clareza e segurança (identificação do problema)quanto as

características de qualidade a serem obtidas e mantidas;
• Subdividir o Fluxo do processo em “etapas” (ex.próx.slide);
• Entender em cada etapa do processo, as variáveis (6M’s) que
causam resultados indesejados (fenômeno bem esclarecido –
5W1h). É fundamental a participação da Operação na
identificação das variáveis (brainstorming);
•Entender principalmente a relação dessas variáveis com o
equipamento.
Subdividindo o fluxo em etapas:

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 O Mapa de Processo
Parâmetro de
PRODUTO (Y)

Produto Inicial Produto Final

O que entra na Etapa de O que sai após a
etapa de processo etapa de processo
Processo

Mão de obra
Variáveis de Processo
Controláveis (Xc) Máquina
Ruídos (Xr)
Variáveis de Processo
Controláveis (Xc)
Material Ruídos (Xr)
Variáveis de Processo
Controláveis (Xc)
Ruídos (Xr)
Método
Variáveis de Processo
Medida Controláveis (Xc)
Ruídos (Xr)
Variáveis de Processo
Controláveis (Xc) Meio ambiente
Ruídos (Xr)
Variáveis de Processo
Controláveis (Xc)
Ruídos (Xr)
 Conhecendo o Mapa de Processo
Parâmetros de Produto
(Y)
Parâmetros que caracterizam o
produto na etapa de Processo. Ex:
Estabilidade Coloidal, Extrato limite,
Turvação, etc.
Produto Inicial
Produto que chega a etapa de
processo. Exemplo: Cerveja Bruta
Etapa de Processo
Etapa em que o produto está sofrendo
a transformação em Produto final. Ex:
Filtração de Cerveja
Produto Final
Produto gerado após a Etapa do
Processo.Ex: Cerveja Filtrada
Controle ?
Ruído?
Variáveis de Processo
(6M)
Variáveis próprias do processo
que causam impacto nos
parâmetros de produto, os quais
favoreçam que o produto não
saia dos parâmetros solicitados
na etapa. Ex: Balança Calibrada.
São distribuídos nos 6M´s (
máquina, mão de obra, método,
material , medida e meio
ambiente), a fim de facilitar a
distribuição e identificação dos
parâmetros quando
Controláveis(Xc) ou de Ruído
 Parâmetros Controláveis ( Xc)
Quando as variáveis responsáveis pela manutenção
do(s) parâmetro(s) de uma determinada etapa de um
processo são contraladas, ou seja, podem ser
ajustadas em um determinado valor e mantida dentro
dos limites especificados, dizemos que é
CONTROLE.

Parâmetros Ruído ( Xr)

Quando as variáveis responsáveis pela manutenção
do(s) parâmetro(s) de uma determinada etapa de um
processo NÃO são contraladas, ou seja, NÃO podem
ser ajustados em um determinado valor ou não são
controlados, dizemos que é RUÍDO.