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ElrpÂɧr. PÉ nt{ÂfIâSUCAI{A DE FESOUISÁ ÀG'TOPECUAãl A
Vlneulrdc à S+crrtula do Agrir.ultutü

Setembro/92
C8ixo Porlrl, l0?? -' Soom '- §rciíePE
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tàdo nn SIlmerrtr,ção dor rurnl.rrrtutê9 como ruplêmento volurnos,.,. ,\trenlr ,le nPt'csntsi
r:le,ygrfu pr'ü(lução e bolxo cuBto lror unl(l$lle de htâtórlâ íicc*{, tên !{!s"rJ(,jcs.:'r.r}ltÇl
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PrOCrtfâr aLfernatJvas nara o êprovciEet:rento
{ntegrnl da cana_cle_aÇúcar qVuLéf ô
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umü necessi.dode, algumas !.,qzcG
err c(rnd1r;6es lnal.ç vãntojosir§
nima^;^ '- ; do querç vo )UU
seu ICfnefcrne
A rat'r1.cação da "s^cuÂRrN^" na
:::::t:-: 1l..i:,"topçôcsr Í,âr.a,, a.L.rme.tirçâo rorma 1n«jtrsr-rj.ar o' ÀUsLICg
+sr v\t rúsrrcs
çr,>s reb;rrr'os,,r;;;;;;r'rmc,nre
.:.:"":::-:*r:""
tâ o pêr,[odr: sccr.) do ano. rrurarr

Duf-1
',Íçôo e Àr.imirrJstrnç,io

A t"sacltarlttat'd *m ollmento obtlrtr:

rla r:anir-de-açricar enr.iqrr6çrd11
p()de 8or utillzado tta a'l Lr qarJ
de rrrrnJ.rrarrtr.rs (bç,r,Íncrsr oyln,s,err-)
gántrJcos (su{rros' r',ve§ 'r:lQntaçãci o titl mon.o
' rt('c) ' A rJr.rrrrrtí<rutle ::{ ÍiEr- arlrnÍ,lsrrada rle},errqierá ci.,r
regorÍa tlog errlmale e r'l.,r rt 1r;p'rr1{[rl cii
Ltrlade rJe .utr(rs árlJrrl1;11 1q, ç.
Iizar um balanç,J al.lnrenrir,-enl .Ívclr; r;rr* Reeerne*crt-sc ,*,
d3vr,y5 !,itt.Íar- de iü r gü;;,;
rumlnantee c I0 a 60? rrr- r:açã'' ;;r;;r;
í'íl-ár':ír !]at ê ()s ririln.)qtistt
lcoÉi.
Compl,slçio l>rolu;)roldg Icn
rla ,,Í,lrlrol.i I]n,,

|lucérÍrr spca ÍJ(r.{) - 9Í),0y

I':'r,t trín.a bfrrCe ' ít t ,
Ir , \r./^
l'ltrra brura 2i, ,Ll - lQr0?
I:)ifratcr etdre«_r Íaa I I
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Çlrrzas J'.1 - .!,57.

CiJt.Lo
I,J - 0,5:e
Iiosforo (),1 - 0,3:!:

EtnCuba, a ItSâclrnr-i-nrr,n ct:rnpãs

s6 fi{ç()es na§ ee§,.rlrrtes l)roFerçôcs, p0r
tr-rflorla rle anlruoisr ca
;
lJo'.'1ttç rle t:orte e tlr,
lelte: 72 it lgil.
§u {rros :
30 a ót)X
0v l,lroB /c;rl)ri r)ô§ : {;7 7"

Coe I hog I
h07"
Per{-entuals mrltores n f}a:-a ilvc s e r'l 1e r.,J nos .

Itreparagào tla,rSeclrarl.na,,
r.tisrtca

 <lenorrrina,*ãr:,
"rrjsiica" trnrltrz a rnane Iri,l
dutc, rtt(l{rrrerrl1r de fabrjc;:ç,I,,
sem rtece»:ilcjrrlp drr rrm pr(,]c*.qAi, clo pr:
ltf,JUSi.t tAl. lia-i ic;trncnt
e, Íaz'-so ,,"cossJr io
rpL:l,r i-I. f-. lF Il-i. f,iar. 1É 1?,_f I
L.r
F'Hl-ri :
rij!: i Fttrf,
=SÊt

cTlqg - IpA - Ser .192, p.3

COfill,nIC^t)(l tE{:rJ CO %
a uttllzação de uma máqulna forrate{rir,
a êxl§tâncls de um galpão pare fermeiltâ
Çâu, e de uma lona para sÊcâBerÍr rlo materl.al.
t. A cena-de-açúcar á despal.lrada ( retíraria das pontas e f rrlhas)
, de lxando-se
em trePou8opor um 1>er{odo de spr.p;alntadautentc irB ht:rras.
Trltura-se â Eana em máqulna for:ragelra r
adlclona-sq . urha Íni s tura mlne ra 1 .'
Pare cadp tonr]ada de csna prÊparê-§e
umg mistrrre de 15kg de
uréia e Skg da
"*gls mlnerale.
4, A mlstura mirrersL deve
conter: rrÍnâ forrie de fdslor.o crlm O,Jf;
0r27"; u16Ís , 1,5Í a sulf ettr de ma1:rreslo, saI fl.no ,
O,22.
5. 0 ltaterlul ó espallrodo monuírlmente
em pÍso de clmçuto, de
rnedo ui\1íorrne,
mando eamadas <le aproxÍnia,i€ment
" e , 5crr de es: jressuf
Ê.
6. Durente Íts prirnelros 24 hcras
rie fernenraçâor ô t:râLe::ial ctqve
caL cotrerlo e areJado. fic;rr
7, Revolvcr a mtstura a cacla 6 horas. .

i
I
I

Consuno e Conservaçãc, I
i
I

psr.a unr bov 1no I

adrrl t o ,' ç;orlSr.rit]i e:;t i;tado

ei rJe aproxlnrrrdame,i!te ?5
No caso do farelo, o per{orlo li11 /dia, I
i
dc' c,)rr:;el'Va ç.ic:, cn sacos,
\,âr1.: dc -l e 6 ineÊes,çptn
Pre que.o corrteú.1çr rJe mat.drj_a Scca
Se.l A dc,nn trilrrlrlr., , ÍJ6',2". ( iiÍ, lA.C 199ü) .

Culdadoç Êspci:l a is

 catra
""tal ltmpê,
Jor,*., §í1ín pi! Iha e "r)lhoÉ," r e t,r f tle 24 a 48 hortts
da. <lt: c<.r llr-l
 fermentação ds capB rJe..,e se
[)rÍ)C{:sÍ:at- sclnl:ra , evJ. tarrdo*gr. a
dog ralos Br)lar.c.s. l1r; 1rlônc j C

Deve-ge evltar o trso cte

rrréla pe I.ef:.iza<la, pâta r:â,J rctardar
PrevlamentÊ, rlrl aturánr-sa a urá1ar a fernrentaçÀo.
o ôulfair-r 6,, lilâ811ácio e out:rrrs
nà proporção indicade, de mt:clo hr;nrogônpg, nUf rlerrtes

PerÍodo de fermercaçôo, I día;

de ..;ecap;em, 2 dIaç.
Para càda 3 tonelarta.g do eÍlna, obttiln-.qs
1 tcnc I trcla c,le "§acharlrta,'.

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CTlbg- IPA - Set./92, p.6

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-COf,,1UI\JICA DO TECN ICO

Çonsltteraçõoç flnals
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 poselt,illdade de aLlmentâr o rebarrho cont (rma raçâr, concer:do em üorno dc
r3Z de proteÍna e de boa palat i l.>111daric r, prorluziçla na proprledarle Eendo
, cono ma
t6rla prlrna a cann-<Je-açúcar e/r:rr,o scrLlC sâeaÉ{*t.tl1 l)Odefá se tcruür r0aI.l.dit<le
A "Boclrarlrtti" é tlnlã alternatr'4. para es FÊ!ueloõ. nridloe e grarrde s produtrlres. rle
c&nú-de-oçúr:ar. Os .Jela prfintÍ.r'l;5 çl51grrrll il lrncrrtp tle boa quaJ.trlade
,ara oÍi rela
t'lhos, protluz, ldo rro prciprl,l Ltrcirl, ()r. gt.;rrt<1 er;1:r,rrl..r.joreB po<lerjo
d.ialtrrr <Je trn
vô prod(1 rr frara {.azet: f rerrte à especrrl-acÀ,, r.lrl flercirdo lrrtcrnacj.orral, ",;
tltralrrlr, .',
preÇos dr-' acticer p co áic,-tç-1- íorern cl-ít'r:,r,.. Dr> plntr;
de vj,sr;a â,rr{r.ola a ár-c,,
plerrradn para produzlr a ouanr-:í,çlarlc ,.!eqr: lávc I dc allrnerrt.o ,

Serla ltaSt,nte í:.licr.ii

or àque1a, en J.gualdade t!o c'-'rtdJ.Ções, que sr-'rÍê utl l.l.:arla pârâ ô p)ant.lo
rl, ,^-l]
Iho e ds so.J a, parB ! Irê5n1r.r f 1rr. Ern crrir!i;i,:s arr:b j.ant-;ris sÍtl j síhtc,rJ.as, Í.err
,.,, I
-,
frer tlegratiaçÀcr 6cÀt, <ip t,.rnilc.ê crr bactrjt.,i.,r;, a',Errclrlrlna,r p6rlc ]

scl. c(\r,)s(!.rn,tli
Por trn parÍodo de, apr-ox lrnatí;)trrerrte, 6 (rrr:J s) ,nr,ses. I

81roIlogra[1,:l t: onBu]. Iada

ELILs l'iis1A:), 1'" d:[,:iri"-:jiiclr.rtidr;s

-li;
Í:,r]i-.r'e lir clc t-rellljl:_pj.
r,,rc_j-.o_tjo1rrg1a
,', l r-_
3.§],:q:j!q q
1 ^ " -__t __i . _,, llr .::jjlf de ..1 a_sacclrarl-na ern ['ernarrrl>rr(: r>, ]..r l.iatra
nüi I()/r, 1990. )")p.
l:l'l"{sj, LrzllAi;{.), c.I i.i.;.,..ii'Í.,, i'.; clrilr)l:ll-.r,. r.; t)l:Ill.r^i\A, 1..
^.; iitserrn .Jc$
criPtsl'va srtbre eI <l erlar reliÔ do ur-r,r t.A.!rô!or11a tl e errr:tqrrcclmerrt,)
Í)r-oráJct.
er Ja çar]a-de-azrÍcar ncd.tonLc f .:rx\slrta(:Íirr r:,n eçtarlo sti-IJ.do (Srtccllarl:lo),
Íie"'1'çi a- Çut'.atta .qs , l.n Haliarra, .,'. 2q, n. /i ,
"lp -!-ljl!...':-3a,J:::.l [-.. )-17 ,l 9g0.
I:lÍl'Ítr3'\ l'IP.l';HleucA]:Â t)l ljIia'L'; S,'r /,1:rií]pLilr,Ínl,i íRr:t. j f ..pE).
Inr. 1<rrrecirne,rrrr
gJS-t".'lg_!fggsg,,irâLr{rr1.,)o .\ c.3!r,.{-rie-ê..;-i,:ff._g:fÉ, ,1*
í,.,],;;;;;
eslarJo gg]rdL--i:mr-a-j-t"nglty.,
só 'lo *tÍli.z;rcão qa. al.trne^rgg!c., arrimir-].. Rc
c tf e , I992. 8p. ( IPA. Cornrrnlc.âti,., tócn lro, 4g)
.

lNsTlluio rii. lrcriciÁ iil.rlrlÂ1, (sarr JocÉ tie Ias r.aJrrs, La

[isbarra) , liaçc.lrarÍnjr
f3g=! rto ns rE g_J. cr)r.lstr.nrq Bnlnra L, Sâc'.Iosó da
lae l.rrJae , B. d. J.p,
r-rr ! r r..'r

28

o moslo prevíâmente ârmazenado (3.400 Ín_l) e foi incubado, por 20 h, uas

mesmas condiç(Íes descritas acima. o inocuro,
assi:n preoaradc, foi utirizado
na
proporção dç 5% do peso verde da cana-de-açúcar,
pâÍa B produçâo da sacharina
Ínoculada' utilizou'se a levedura de panificaçã,o
como inóculo, dada a facilidade
de aquisição desse produto.__.

Foram avaliados os efeitos da presença ou ausência

de inóculo, de cinco
níveis de uréia (0, c,5, r,0, l ,s e 2,0y, na rnatéria
naturar) e de cinco perÍodos de
fermentação (0, 6' 12, I8 e 24 horas),
sobre crescimento roicrobia,o (proterna
vercadeira), proteína I'rruta. relação proteína verdadeira:proteína
bruta s rnateria
seca no çclrno da cana'de-acúcar, sui:nrctido
à fermentação, esudo sóiido,
çm
pot 2l
horas' utilizou-se o cleiinearnento rnteirarnente
casualizado, em esqu3ma
de parcelas sub-divididas' com três repeticões.
os tratarnentos da parcera
consistiram e:Tl um arranjo fatorial 2 x 5 (inoculo
x níveis de uréia). enouanro quc
os rlas subparcelas fcranr consti:uídrts pelos rempos
de femrentaÇão. -Avaijou_sc,
também, o efeito na reciução crr ler.r dr carboidraros sorúveis, adctando-se,
anenas, dois tempos de fcnncntação ír) e
14 hcras).

3.2.2- Preparo de srchnri,a e corcta de Amostras

A sacharina foi olrtida a partir rri-r coln:o da cana-de-açúcar (com

rSoB3ix,
em rnedia)- sern palhas. rrinrrado e elrriquecidr.r
co'r minerais e uréia, segurdo
recomendaçr5es de IGLESIAS (1990)"
Após a picagem dos coin:os, em
ensiiadeir-a estacionárir:. procedeu-se â pesagem
desse maieriai ern balança
eléu-ica, rllarca it'rertrer, modeio pl0N, corocando-se quatro ouilograrnas
por
barrrleja. A. seguir, adicionaram -se 0.2'6
de surfato cre magncs io, 0,4y0 dc
uma
mistura núrerar à base ce fósforo, cuja cornposição
é rnosrrada no euadro 1. e
urii^, com seus resrecrjyos ruve:s (0. 0,S,
LC,, Lj Ê J?rq), Ç;jl çgde lanf]ni,f Â
adicâc desse: rnirenaii r,.,' co]n! ia c:re,,ie"e';i,rcai gferuada na base
foi da
 l-,. L
FFtL-]t'1 tli. tr,Hi-ri iE lir-r. : r_rli _q,il i:T=

maréria natural. A sacharina irroculada foi produzida seguindo-se os mçsmos

procedimerrtos descitos aÇima. adicionando-se. inicialmente, o inóculo e, a

seguir, os minerais. Após a irtcorporação desses elementos à cana-de-açúcar, essa

foi submetida à fermentação em estado solido por um periodo de 24 h, fazendo-se

o revolvimento desse materiai a cada 6 h, nessa fase. Foram coletadas amosüas,
imertiatarnente após a adição dos minerais e da uréia e, ou, do inoculo, por
ocasião dos rovoivimentos do materiai incubado, ttara posteriores análises.

QI-TADRO I Composição da misura mineral. à ba-qe de ftsforo,-utilizada na

produção da sachrarina
1

Elementos Quantidades

Fosfato brcálcico 722 , Q g

Ó"iCo Cc mrgnésio 42,) g

Suiiàto fen'oso 16,0 g

Sulfato de cobalto 4^
Lru 9

Sulfato de cobre 2,6 g

Sulfato de malganês 5,5 g

§ulfato de zinco 11, 0 g

Iodato de potássio l-60,0 mg

Selenito de sódio 43, 9 mg

Sulfato de amônia 125, 0 g

Cioreto de sodio 74,-/ g

 30

O u.raterial coletado foi acondicionado em sacos plástieos e armazenado

em ,tfreezer". Terrninaia a fermentação, essas arnostra§ foram descongeladas, à

temperatua ambiente, e, a seguir, levadas à esf.:fa de ventilação forçada a 55oC,

para pre-seÇagem. Concluída essa etapa, procedeu-se à moagem desse material,
em moilho çom peneira de 1 mm2 de malha, o qual foi acondicionado ern
recipientes de vidro$ com tampas de polietileno'
No material coletado, efetuaram-se análises cle materia seca, proteína
\
bnrta, proteÍna verdadeira e carboidratos solúveis totais.

3.3.§xpcrimento 2: Cousumo, Digestibllidade e Parâmctros de Ciuética

Rgmlnal, em Bovinos Àlimentados com â Caqa-de Açúcar, Sob
Diferentes Formas

3.3.1. Animais e Delineamento Experimental ÉLrol:sl ffilott*'

Forem utilizadrts cinco novílhos hoiandeses, i-tsr,:lados no rimen i nc

aborlraso, ccnl peso módio Ce 3I6 kq, em um delineamento inteiranlente

ca:ualizadc, com nun-lero desirual Ce rctelições. L,'tiiizerâm-se quatrLl Cletas.

avahacias em etapas distrntas.

os dados de concenlração de amÔnie e de pI{' no liquído ruminal' foram

analisados pôr meio de rlm rnodeio em parcelas subdivididas. ert que os
ustnnlentc3 consrituír'an as parcelas g cs teuoos de anrostragefi as strbparcelas'

As análises esiarísricas foram realizadas uliliz.ando-se o Sistema de Análise

Estatística e Genética (LBV, I990). Aplicou-se o teste "Newrnan Keuls" para os

fatores quaiitativos a 59lo <ie probabiiiCade. na compa-ração das médias-

3.3,2, Tratamentos

F.-,rar:l ni,aiiacios quatrc l.rata::iír:i0s,üCrnibrgie diSCfinifnaçãO abaiXO:

 lltr :
f : - -.-5
= ia i -rrf 1il:,:riÉr.r

i't o ner'::s I'ei itr,i or-ã-a,fs .scL'I',3 Ie

L; -
v --- - t/- E^--..-vu 'JE.-- v In3';;c r;.11,:I
G-'
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rr:rsll tt j1.
\.,iÇ t.,;*'?--i.'
-lo l51 ll:tt-r:t-rr^wLl\-,.r-Lirl
Lr Crr-r{'J.iLi izCir cr r([ i:f;rl^*;-"'^':l.r iti
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:., a - ::'l :jT:'.C:;:'t "'J?ILI3:i;::I i! Li :'iLLnl"'...ra
!-Ér.raãlar-

. nüETiIn i;i;::'1 ãiifil iUeIitA) I;1fiíl LB ílLI;:;l:TgCIlfl Êil I t'!RL .

En el Ins t i tutc de Elencla PnimaL ( ICR) de I a Repúbl. ica

de Cuba 5e lra deserrottado urna tecnotogla para ptoducciôn
Soccharina, aI jmento energêtico proteico que puede sêr utl l, izado
ef jclsntemsnte en (a alimentêclôn de rumiantes y algunas espêcieE
da monogâstrir:os.5ste producto 5e ha i"ograCc à partir de Ia cafia
azüsar Libre de hojas, paja v- cogoLlc, o det bagacilIo
,t eue

ssIe det deçraenuzadon deI prgcâ5o srucârercr sln extraêrseie r,os

:

Jugos. Egte mater'Íal, suf rê uma f erÍnentación en estado sô( ido por 1
I
ta adición dr. trréa y sales minerates y í'inalmente es secado rcn
I
alre catiente haEia atcanzEr veLores cie materia secã oue Ferrrita .,

§ü atmac€nàni'entl durante varios ,nesEs, stn qUÉ] sB produicô

í

,!:.:':,rnncirlón a i:arrJidas dgt vâlor ítLíti'itlvo.

fonc ta íauricaciún tie s,l:chanina dcpende de uín prcceqü

da Íermentariôn industrial, aciuaLmente en deserroI lc v

ôptieaclôn, çr conÉlbiô ta producciÔri i,: r.,jr-l producto simiLar por

uflr en {,a exDosiciôn y seCâdo rJe
mêtodo més rurJimarrtêrio basado

Ios .côÍrponentoi a ta lnterpe,'ie,. P este ÊnoCuct0 Ee Ie denominô

csíIn enrlquecida o Saccharlna rÚstíça,

R çontlnuacián se pr.esentsn algunos vaIores de l,a

composlclôn broÍr'atotógica de este nuevo atimento.

ttrter.le §êcâ 66, 0

qn n{.

Protelna bruta i?t0 14,otr

2ô arr
Flbra bruts z4 tQ
 F.-
tr, I r-.

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har.á con unâ carrata o mâquini, espêrciCora de abono orgânlco.

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