@nutribrunaribeiro

Suflê de batata baroa com ricota

Rendimento: 4 porção(ões).

Ingredientes:

Batata baroa cozida (amassada) - 2 Unidades médias (160g)

Farinha de trigo integral - 2 Colheres de sopa cheias (30g)
Leite desnatado - 1 Copo americano pequeno (165ml)
Gema de ovo - 1 Unidade (20g)
Clara de ovo (em neve) - 1 Unidade média (15g)
Ricota - 2 Fatias grandes (100g)
Fermento em pó - 1 Colher de sopa rasa (10g)
Cebola (ralada) - 1 Unidade média (70g)
Salsinha - 1 Colher de sopa cheia (4g)
Pimenta do reino - 1 Colher de café (1g)
Sal a gosto

Forma de preparo:
1) Misture em uma vasilha a gema, a farinha, o leite, o sal, a salsinha, a pimenta do reino, a batata, a
cebola e a ricota.
2) Por último, adicione a clara em neve e o fermento.
3) Coloque em uma forma untada e leve ao forno para assar.

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