o sistema digestório é composto por:
1. longo tubo que começa nos lábios e termina
no ânus
2. glândulas anexas que esvaziam suas
secreções no tubo digestório
- ingestão: captação de alimentos pela boca
- secreção: as células das paredes internas do
trato gastrointestinal secretam água, ácidos,
tampões e enzimas para o lúmen do trato
- mistura e propulsão: movimentos
peristálticos misturam e impulsionam o bolo
alimentar em direção do ânus
- digestão: degradação química e mecânica dos
alimentos
- absorção: passagem dos produtos da digestão
do lúmen do intestino para a corrente
sanguínea
- defecação: fezes
atua no processamento químico e físico de
alimentos com a finalidade de reduzir
estruturas químicas complexas em pequenas
moléculas que possam ser absorvidas pelo
revestimento epitelial do trato digestório e
transferidas para o sangue
cavidade oral:
vestíbulo da boca: espaço que separa os lábios
e as bochechas dos dentes e gengivas
cavidade bucal: todo o resto
- limites:
anteriormente: rima bucal
posteriormente: orofaringe
lateralmente: bochechas
superiormente: palatos
inferiormente: músculos do assoalho da boca
língua
- feixes entrelaçados de músculos esqueléticos
cobertos por uma membrana mucosa
- é responsável pela mastigação, deglutição,
sensibilidade gustativa e articulação da palavra
dentes
- estruturas implantadas em cavidades da
maxila e da mandíbula
glândulas salivares
- secreção da saliva: cerca de 1000 a 2000 ml
de saliva são secretados diariamente na boca
- três pares de glândulas salivares: parótidas,
submandibulares e sublingual
• parótida - anterior ao ouvido externo
• submandibular - anterior a parótida
• sublingual - lateral e inferior da língua
- apresenta vários canais no assoalho da
cavidade da boca
- são ativadas principalmente pelo contato com
o alimento
- amilase salivar ou ptialina: digere o amido
e sacarídeos
- os sais da saliva neutralizam substâncias
ácidas e mantêm na boca um pH neutro (7,0),
ideal para a ação da ptialina
- pode haver a presença de lipases
cavidade bucal
- reduz os alimentos a pequenos pedaços
- mistura o alimento com a saliva
- inicia a digestão
- deglutição: o início da deglutição (na cavidade
oral) está sob controle voluntário, mas os
fenômenos motores da faringe e do esôfago
são involuntários ou reflexos
1. a língua empurra o bolo alimentar
contra o palato mole e para a parte
posterior da boca, iniciando o reflexo da
deglutição
2. o esfíncter esofágico superior relaxa
enquanto a epiglote se fecha para
impedir a passagem o material engolido
para a via aérea
3. o alimento move-se para baixo no
esôfago, propelindo pelas ondas de
peristaltismo e ajudado pela gravidade
faringe
- tubo que serve tanto ao sistema respiratório
quanto ao sistema digestório
- comunica-se com a cavidade nasal, com a
cavidade da oral, com o ouvido médio (através
das tubas auditivas), com a laringe e com o
esôfago
- apresenta contrações musculares envolvidas
na deglutição
esôfago
- tubo muscular que conecta a faringe com o
estômago (25 cm de comprimento)
- 3 porções: cervical, torácica e abdominal,
sendo a torácica a maior delas
- localiza-se anteriormente a coluna vertebral e
posteriormente a traquéia - atravessa o
diafragma por meio de uma abertura chamada
hiato esofágico
estômago
- está situado logo abaixo do diafragma, com
sua maior porção à esquerda do plano
mediano
- atua como misturador e reservatório de
alimento, cuja principal função é a digestão
enzimática
- apresenta dois orifícios:
• óstio cárdico: abertura e fechamento da
comunicação esofagogástrica
• óstio pilórico:comunica-se como duodeno -
abertura e fechamento do piloro
- apresenta 4 partes: cárdia, fundo, corpo e
parte pilórica
- apresenta 2 curvaturas: menor (forma a parte
côncava menor do estômago) e maior (forma a
margem convexa mais longa do estômago)
- partes do estômago:
• cárdia – circunda o óstio cárdico
• fundo - parte superior dilatada que está perto
da cúpula esquerda do diafragma
•corpo – maior parte - situa-se inferior ao
fundo
• parte pilórica - subdividida em antro e canal
pilórico (onde encontramos o óstio pilórico)
- digestão no estômago
• as paredes do estômago estão forradas por
glândulas gástricas que segregam o suco
gástrico (contém enzimas – pepsina e renina),
ácido clorídrico e muco)
• os movimentos peristálticos permitem
misturar os alimentos com o suco gástrico,
originando uma mistura líquida chamada de
quimo
intestino delgado (id)
- o intestino delgado pode ser dividido em 3
regiões:
• duodeno: apresenta os primeiros 25 cm do
intestino delgado, encurvado ao redor da
cabeça do pâncreas
• jejuno: os próximos ~2,5 metros do id
• íleo: constitui os restantes ~ 3,5 metros do id
duodeno
- é a primeira e menor parte do intestino
delgado, sendo também a mais larga
- serve como um “recipiente de mistura” -
mistura o quimo e as secreções digestivas do
pâncreas e do fígado
jejuno e íleo
- formam a maior parte do intestino delgado
- jejuno: realiza parte da digestão química e a
maior parte da absorção de nutrientes
-íleo: termina com um esfíncter que controla o
fluxo de materiais do íleo ao ceco do intestino
grosso
intestino grosso
- estende-se do íleo ao ânus e circunda quase
que completamente o intestino delgado
- possui o lúmen muito maior que o intestino
delgado e um comprimento de 1,5 m
- o quimo é transformado em quilo, que é o
produto final da digestão
- funções: absorção de água, eletrólitos e
vitaminas, e compactação do conteúdo em
fezes
- consiste em:
1 - ceco
• bolsa intestinal no quadrante inferior direito
com função de compactação do material
intestinal
2 - apêndice
• bolsa invaginada do trato digestório que
apresenta grande abundância de nódulos
linfáticos
3 - colos (ascendente, transverso descendente
e sigmóide)
4 - reto
• extensão longitudinal abaixo do colo
sigmóide
5 - canal anal
• são os 3 ou 4 cm terminais
• é rodeado por músculos esfíncteres externo
e interno
fígado
- é o maior órgão peritonial com peso de 1500g
-é dividido em dois lobos (direito e esquerdo)
- funções:
• processamento e armazenamento dos
nutrientes absorvidos no trato digestivo para a
utilização por outros órgãos
• papel essencial no metabolismo de lipídios,
carboidratos e proteínas
• inativação de substâncias tóxicas e drogas
• produção da bile (digestão)
• água e íons – diluição e tamponamento de
ácidos no quimo
• sais biliares (lipídeos) – ação de lipases
- o fígado é formado por 100.000 lóbulos
hepáticos
- cada lóbulo hepático é formado por diversos
hepatócitos
vesícula biliar
- é um órgão muscular aderido à superfície
inferior do fígado
- tem a função de armazenar (30 - 50ml de bile)
e concentrar a bile antes de liberá-la no
duodeno
- a bile atua na digestão de gordura
pâncreas
- localiza-se atrás do estômago, entre o
duodeno a direita e o baço a esquerda
- tem 15cm de comprimento e 80g
- anatomicamente dividido em 4 partes:
• cauda
• corpo
• colo
• cabeça
- revestido externamente por cápsula de tecido
conjuntivo que envia septos para o interior do
órgão, dividindo-o em lóbulos
- possui um ducto (pancreático) que se une ao
ducto colédoco (da vesícula biliar) para formar
ampola hepatopancreática, que se abre no
duodeno
- produção de enzimas digestivas liberadas
pelo ducto pancreático que atuam no intestino
delgado (duodeno) – ação exócrina
- secreção para o sangue de hormônios como a
insulina e glucagon, sintetizados por grupos de
células epiteliais endócrinas (ilhotas
langerhans) – ação endócrina
- função endócrina e exócrina (glândula mista)
- hormônios do pâncreas
• insulina: ajuda a transportar glicose para a
célula
• glucagon: estimula a glicogenólise (quebra do
glicogênio em glicose) e glicogênese (formação
de glicose em glicogênio) no fígado