Ciências Biológicas:

Anatomofisiologia
Sistema Digestório

Prof.: Dra. Carolina Okamoto Vieira

FUNÇÕES DO SISTEMA DIGESTÓRIO

• Funções do Sistema Digestório:

 Mastigação.

 Deglutição.

 Digestão.

 Absorção dos nutrientes.

 Excreção dos restos metabólicos da digestão.

SISTEMA DIGESTÓRIO
SISTEMA DIGESTÓRIO

Porção Supradiafragmática

Porção Infradiafragmática
SISTEMA DIGESTÓRIO

• Podemos dividir o sistema digestório em duas porções:

– Porção Supradiafragmática: estruturas acima do M. Diafragma

(cavidade oral, faringe e esôfago [parte cervical, parte torácica]).

– Porção Infradiafragmática: estruturas abaixo do M. Diafragma

(esôfago [parte abdominal], estômago, intestino delgado, intestino

grosso, vesícula biliar, glândulas anexas [fígado e pâncreas].

DIGESTÃO

• Digestão: é a transformação de macromoléculas em

micromoléculas, para que os nutrientes possam ser
absorvidos.

– Mecânica: Mastigação, Deglutição e Peristaltismo.

– Química: Hidrólise Enzimática.

CAVIDADE ORAL
• Palato duro: composto por
maxilas e ossos palatinos (maior
parte do céu da boca).

•Palato mole: compõe o restante

do céu da boca. É muscular e
contém a úvula palatina (durante a
deglutição, move-se para cima e
impede que alimentos e líquidos
entrem na cavidade nasal)
DENTES
• A primeira dentição, ou dentição de leite, é composta por 20 dentes,
e a segunda dentição, ou dentição permanente é composta por 32
dentes, sendo:

– 8 incisivos (cortam),

– 4 caninos (rasgam),

– 8 pré-molares (triturar),

– 12 molares (triturar).
DENTES

•Dentes incisivos (cortam o alimento), caninos (laceram e

rasgam o alimento), pré-molares e molares (esmagam e
trituram o alimento) participam da mastigação. A
movimentação da língua mistura o alimento à saliva, formando
o bolo, que é facilmente deglutido.

•Amilase salivar inicia a degradação do amido e do glicogênio

rompendo as ligações químicas entre as subunidades da glicose.
Age durante aproximadamente uma hora (inativada por sucos
gástricos).
CAVIDADE ORAL

• A gengiva é o revestimento mucoso dos arcos dentais.

• A língua é um órgão muscular revestido por uma túnica mucosa,

que participa da mastigação, deglutição, gustação e articulação
da palavra (fala).
LÍNGUA
Face Superior: dorso da língua em que se encontram a tonsila lingual (possui
inúmeras vilosidades que multiplicam a sua área de superfície, permitindo-lhes
captar, filtrar e destruir com maior eficácia os micro-organismos e os agentes
contaminantes externos) e as papilas linguais que são:

– Papilas Circunvaladas: maiores, dispostas em V no dorso da língua,

estão próximas a raiz (amargo).

– Papilas Fungiformes: presentes no dorso são mais salientes e têm

forma de cogumelo (salgado e doce).

– Papilas Filiformes: mais numerosas, estão situadas no dorso e ápice.

– Papilas Folhadas: situadas nas margens (azedo/ácido).

PALADAR
FARINGE
• É um tubo muscular onde apresenta três partes (parte nasal, parte
oral e parte laríngea), sendo a parte oral e parte laríngea responsável
por conduzir o bolo alimentar até o esôfago e a parte nasal, parte oral
e parte laríngea conduz o ar até a laringe.
 ESÔFAGO
• É um tubo muscular que conecta a faringe com o estômago, levando o
bolo alimentar através de movimentos peristálticos.

• Está localizado atrás da traqueia e anteriormente a coluna vertebral,

no mediastino e atravessa o músculo diafragma (hiato esofágico),
terminando na cárdia, início do estômago, na cavidade abdominal.

• Apresenta três partes:

Peristaltismo
– Parte Cervical.

– Parte Torácica (maior delas).

– Parte Abdominal (2 a 3cm).

M. DIAFRAGMA

• Músculo que separa a cavidade abdominal da cavidade

torácica, com uma de suas porções presas às ultimas costelas.

• Por ele atravessa:

– A. Aorta

– Esôfago

– V. Cava Superior
PERITÔNIO

• É uma membrana serosa que reveste os órgãos abdominais.

• Tem como função:

– Proteção para vísceras;

– Defesa;

– Reserva de energia;

– Membrana de diálise.
PERITÔNIO
• Apresente duas lâminas:

– Lâmina Parietal (reveste as paredes da cavidade abdominal)

– Lâmina Visceral (reveste as vísceras).

• Entre essas duas lâminas existe uma cavidade chamada de cavidade

peritoneal com uma quantidade de líquido peritoneal com a função
de lubrificar para evitar o atrito entre as lâminas durante os
movimentos do peristálticos do Sistema Digestório.

• Há órgãos que não são revestidos por essa serosa ficando atrás do
peritôneo chamados de órgãos retroperitoneais (rins e pâncreas).
PERITÔNIO

Lâmina Visceral Lâmina Parietal

ESTÔMAGO
• É o órgão mais dilatado do canal alimentar que se segue ao esôfago
e é continuado pelo Intestino Delgado (ID).

• A abertura do esôfago no estômago é chamada de óstio cárdico

sendo a primeira porção do estômago a cárdia.

• O fundo do estômago está situado superiormente e está

frequentemente vazio.
ESTÔMAGO
• O corpo do estômago é a maior parte do órgão e continua com a
parte pilórica, porção mais estreita e inferior. Na saída do estômago
está o óstio pilórico.

• Portanto, o estômago apresenta dois orifícios: o óstio cárdico e o

óstio pilórico que são como válvulas (esfíncter).
ESTÔMAGO
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO (GÁSTRICA)
INTESTINO DELGADO (ID)
• Órgão muscular sendo a continuação do estômago, localizado na porção
mediana da cavidade abdominal, com aproximadamente 6 a 8 metros de
comprimento, que se estende até o intestino grosso (IG).

• É a mais sinuosa porção do sistema digestório, sua função é digestão e

absorção de nutrientes, através das microvilosidades.

• Por meio dos movimentos peristálticos, o quimo é transformado em quilo

através do sulco pancreático, bile e outras enzimas digestivas.

• Apresenta as seguintes partes:

– Duodeno

– Jejuno

– Íleo
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO (ID)

• Alimentos ricos em carboidratos passam menos tempo no

estômago, seguidos de alimentos ricos em proteínas e depois,
em gorduras (aumento de ácidos graxos no quimo causam
liberação de colecistocinina).
• Passagem de alimentos para o intestino delgado provocam
liberação de secretina (diminui secreção do suco gástrico).
• As ondas de mistura empurram o quimo pouco a pouco para o
intestino delgado (esvaziamento gástrico).
• Principal evento é a degradação das proteínas em peptídeos e
aminoácidos.
• Absorção de um pouco de água, íons, ácidos graxos de cadeia
curta, algumas drogas e álcool.
INTESTINO DELGADO (ID)
INTESTINO DELGADO (ID)
INTESTINO DELGADO - DUODENO
• Duodeno: primeiro e menor segmento (30cm), continua no jejuno
na flexura duodenojejunal, apresenta as partes:

• Parte Superior (ampola do duodeno)

• Parte Descendente (papila maior do duodeno)

• Parte Horizontal

• Parte ascendente (termina na flexura duodenojejunal)

INTESTINO DELGADO - DUODENO
INTESTINO DELGADO – JEJUNO E ÍLEO

• Jejuno (2,5m) e Íleo (3,5): porções móveis do intestino

delgado, não apresentam limites fixos entre eles, sendo
descritos como um todo. Estão presos na sua parede
posterior do abdome por uma prega peritoneal denominada
mesentério, que contribui para o aspecto pregueado
formando as alças (dobras).
INTESTINO DELGADO – JEJUNO E ÍLEO
INTESTINO GROSSO (IG)
• Tubo muscular sendo a continuidade do intestino delgado, com cerca
de 1,5m a última porção do sistema digestório. Sua função é
absorver a água (microvilosidades) transformando o quilo em bolo
fecal, conduzindo este através de movimentos peristálticos, para o
meio externo.

• Apresenta maior calibre que o intestino delgado.

PARTES DO INTESTINO GROSSO
• Está dividido em várias porções:

– Ceco: principal local de absorção de água e apresenta um tubo estrito e de fundo cego
chamado de apêndice vermiforme.

– Colo ascendente: sobe a vira a esquerda na flexura direita do colo para continuar no colo
transverso.

– Colo transverso: bastante móvel, segue horizontalmente da flexura direita do colo até a
flexura esquerda do colo para continuar no colo descendente.

– Colo descendente: inicia na flexura esquerda do colo e desce até a altura da crista ilíaca
iniciando o colo sigmoide.

– Colo Sigmoide: continuação do colo descendente, apresenta trajeto sinuoso, iniciando o

reto.

– Reto: continuidade ao colo sigmoide, sua parte final denomina-se canal anal que é
envolto intimamente pelo músculo esfíncter interno do ânus (involuntário) e
externamente pelo músculo esfíncter externo do ânus (voluntário). Este canal se abre para
o meio externo através pelo ânus.
PARTES DO INTESTINO GROSSO
RESUMO DAS TRANSFORMAÇÕES DO ALIMENTO

• Boca: alimento se transforma em bolo alimentar através da

amilase salivar ou ptialina (pH neutro).

• Estômago: o bolo alimentar é transformado em quimo através

do suco gástrico (composto por água, ácido clorídrico [HCl],
muco e enzimas (pH ácido).

• Intestino Delgado (ID): o quimo é transformado em quilo

através do suco pancreático, bile e outras enzimas digestivas.
(pH básico).

• Intestino Grosso (IG): o quilo é transformado em bolo fecal ou

fezes através da absorção de água pelo ceco.
ÓRGÃOS ANEXOS

• São os órgãos / glândulas responsáveis pela produção de

enzimas que facilitam a digestão, são eles:

– Glândulas Salivares

– Fígado

– Vesícula Biliar

– Pâncreas
GLÂNDULAS SALIVARES
• Responsáveis pela secreção de saliva que contém a amilase salivar ou
ptialina, responsável por digerir o amido na boca, formando o bolo
alimentar. São classificadas em:

– Glândulas Salivares Menores: labiais, molares, palatinas, linguais e

da bochecha.

– Glândulas Salivares Maiores: parótida, submandibulares e

sublinguais.
GLÂNDULAS SALIVARES MAIORES
FÍGADO
• É a maior glândula volumosa do sistema digestório, é o segundo maior órgão do
corpo, localiza-se no abdome à direita e abaixo do diafragma, embora uma pequena
parte ocupa a parte esquerda.

• Apresenta duas faces:

– Face Diafragmática: contato com o diafragma.

– Face Visceral: contato com as vísceras.

• Apresenta quatro lobos:

– Lobo Hepático Esquerdo

– Lobo Hepático Direito

– Lobo Quadrado

– Lobo Caudado (Veia Cava Inferior)

• A fenda entre esse quatro lobos denomina-se Porta do Fígado, por onde passam a
Artéria Hepática Própria, a Veia Porta o Ducto Hepático Comum (vias biliares).
FUNÇÕES DO FÍGADO
– destruição das hemácias;

– emulsificação de gorduras no processo digestivo, através da secreção da bile;

– armazenamento e liberação de glicose (glicogênio);

– síntese de proteínas do plasma;

– síntese do colesterol;

– conversão de amônia em uréia;

– purificação quanto a diversas toxinas;

– destoxificação de muitas drogas e toxinas;

– Muitos fatores de coagulação (produção de fibronogênio e protrombina - coagulação).

VESÍCULA BILIAR
• A vesícula biliar é um pequeno saco na face visceral que armazena a
bile produzida no fígado, que se contrai estimulada pela presença de
alimento gorduroso no duodeno. A Vesícula Biliar apresenta:

– Colo.

– Infundíbulo.

– Corpo.

– Fundo.
PÂNCREAS
• É uma glândula anexa está localizado à esquerda do plano mediano,
abaixo do estômago.
PÂNCREAS
• O pâncreas é uma Glândula Mistas:

– Glândula Endócrina: secretam principalmente insulina e glucagon na

corrente sanguínea para controle do açúcar (glicose).

– Glândula Exócrina: produz o suco pancreático que é lançado no intestino

delgado através do ducto pancreático para auxiliar na digestão. Ele é
composto por:

• Amilase Pancreática (digere carboidratos);

• Lipase Pancreática (digere gordura);

• Tripsina, Carboxipeptidase e Quimotripsina (digerem as proteínas).

• Contém ainda o Bicarbonato de Sódio para neutralizar o Ácido

Clorídrico do Estômago, deixando o pH básico (pH=8,5 a 9).
PÂNCREAS
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Cirrose Hepática: resultado final de agressões ao fígado, com
alteração histopatológicas classificada como necrose celular,
degeneração hepática. Como causa principal o excesso de álcool,
porém podemos ter por utilização de medicamentos.
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Hepatite: é a inflamação do fígado (hepatócito), são mais comum de
origem viral.
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Gastrite: é uma inflamação da parede do estômago com edema e
hiperemia da membrana mucosa gástrica com dificuldade na
produção do muco (proteção).
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Úlcera péptica: escavação formada na parede da mucosa do
estômago, do piloro, do duodeno ou do esôfago, causada pelo suco
gástrico.
PERGUNTAS PARA FIXAÇÃO
PERGUNTAS PARADIGESTÃO
FIXAÇÃODOS CARBOIDRATOS