Receitas

Bolinho Salgado de Tapioca com Frango/Carne (Nut. CL)

(rendem 6-8 unidades pequenas OU se fizer em um unica forma, uma torta pequena).
OBS: FAÇA NA QUANTIDADE DESCRITA NA RECEITA, MAS SE ATENHA A
ORIENTAÇÃO DE QUANTAS UNIDADES VOCÊ DEVE CONSUMIR. AS DEMAIS
UNIDADES PODEM SER GUARDADAS PARA O CONSUMO POSTERIOR.

Ingredientes:
RECHEIO:
 2 colheres (sopa) de azeite;
 1/2 (meia) colher (café) de alho com sal;
 2 colheres (sopa) de cebola picada;
 1/2 (meio) peito de frango pequeno cozido e desfiado
 4 colheres (sopa) tomate picado;
 Pimenta do reino a gosto;
 1 colher (sopa) de creme de ricota (ou requeijão light).
MASSA:
 2 ovos;
 2 colheres (sopa) goma para tapioca (ou polvilho doce, azedo);
 2 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos;
 1/2 colher (café) sal;
 1 ou 2 colher(es) (sopa) de chia (não passar de 2 colheres);
 1 colher (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite; acrescente o frango e misture bem; em seguida
acrescente o tomate e o requeijão cremoso e misture, deixe o requeijão derreter
leventemente e, então desligue o fogo e reserve o recheio.
Para a massa, bata os ovos com um garfo ou fue, acrescente a tapioca, a aveia e a chia e
misture bem, por último acrescente o fermeto e misture até formar uma massa homogênea.
Coloque o recheio disperso nas forminhas ou em uma forma única bem pequena, jogue a
massa por cima e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de assar pode variar conforme o
forno, de 15 até 30min (deixei 25min e ia sempre olhando). Depois de assados polvilhe
orégano por cima dos bolinhos.