Receitas

Vegetais Tostados na manteiga

Ingredientes:
 1 punhado de quiabo ou vagem/2 xícaras de brócolis ou couve-flor (funciona com
brócolis, couve-flor, quiabo e vagem);
 1 colher cheia de manteiga;
 uma pitada de sal;
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Em seguida, acrescente os vegetais de maneira a espalhar todos pela panela, coloque o sal
a gosto, tampe e mantenha a panela em fogo baixo, os vegetais vão começar um processo
de cozimento pelo vapor da manteiga e de água que eles liberam.
Vá espetando os vegetais de tempos em tempos e após verificar que eles estão macios ao
espetar, aumente o fogo no máximo ou coloque em uma “boca” de fogão maior e vá virando
os vegetais ou salteando/”saltando” eles.
O ideal é que eles tostem/queimem um pouco mesmo, assim que observado que eles estão
tostados de todos os lados, desligue o fogo e sirva puro ou consuma com algum molho,
hummus.