Dedicação, resiliência e organização são alguns dos atributos necessários para o

empreendedor.

A equipa é a alma do restaurante. São eles que vão dar o sabor e a gentileza que os nossos
clientes querem. Pode ser um restaurante simples ou sofisticado, o importante é ter
pessoas boas que fazem e servem comida boa. Por isso, a seleção do pessoal é muito
importante.

Aqui, a mão-de-obra necessária também vai depender do tamanho do restaurante e da

quantidade de clientes que pretendemos atender por dia.

Para a abertura do nosso restaurante é necessário 24 funcionários para as seguintes áreas:

Área gastronómica (chefe de cozinha, cozinheiros, auxiliares de cozinha);

Área administrativa (gerente, contabilista, secretário);

Área de higiene (auxiliares de limpeza, );

Área de logísticas (aprovisionador).

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