Unilúrio Business School

Economia e Gestão Empresarial

Contabilidade Fiscalidade e Auditoria

Incubação Simulada de Empresas I

Plano operacional – Prático

Análise de Mercado – Prático

Eribelto Dalton da Júlia Carlos Matemate

Laquina Eufémia

Layton Mioses

Mercy Mariano Rebelo

Layout
 Plano Operacional

Sector: Cozinha Responsável: Inicio: Enceramento: Plano Nº

TakeAway Point 14/11/22 14/11/23 1/2022

Objectivo: Aumentar a produtividade reduzindo o custo de Delivery
terceirização

Item O que fazer Prazo Recurso necessário Recurso Recursos Despesas Outros recursos Status
Financeiro Humanos

1 Sandes 50 até Pão, ovo, maionese, 600mts Layton ; Laquina 30mts Energia, água Concluido
21/11 tomate souce

2 Apa simples 38 até Massa de apa, ovo, 550mts Laquina 35mts Água, energia Concluído
21/11 maionese, tomate souce

3 Apa 70 até Massa de apa, ovo, 750mts Mercy 55mts Energia, água Concluído
completa 28/11 maionese, tomate souce,
batata, repolho, queijo
(opcional)

4 Hambúrguer 65 até Massa de apa, ovo, 800mts Eribelto Laquina 230mts Água, energia No prazo
simples 28/11 maionese, tomate souce,
alface, queijo

5 Hambúrguer 120 até Massa de apa, ovo, 790mts Um mestre de 260mts Energia, água Concluído
completo 5 /12 maionese, tomate souce, cozinha
batata, alface, queijo,
bacon

Atenção: Os valores do Recurso Financeiro são Fictícios

O custo total das despesas por uma unidade de cada produto será, de 610mts. Se a gente optar por calcular de acordo com a quantidade
estipulada na coluna do prazo teremos, para a sandes será 1500mts até ao prazo limite, para a apa simples será 1330mts, para a apa
completa será 3850mts, para o hambúrguer simples será 14950 mts e para o hambúrguer completo será 31200mts. Ou seja, o
TakeAway Point Delivery, projecta que ganhe em torno de 52.830mts de valor bruto. E o total do recurso financeiro sera 3490mts.

Análise do mercado

Estudo dos clientes

Nome da empresa: TakeAway Point Delivery Elementos de análise

Clientes Produto Preço Localização Qualidade Pagamento Faixa etária Atendimento

Cliente 1 Hambúrguer simples X X 18 Bom

Cliente 2 Hambúrguer completo X X X 30 Razoável

Cliente 3 Apa completa X X 45 Excelente

Com isto é possível perceber que, dos nossos 3 clientes dois deles, respectivamente, cliente 2 e cliente 3, adquirem o nosso produto
porque estes sentem-se satisfeitos nos pontos que se referem a localização, qualidade, e somente o cliente 2 acrescenta o gosto pelo
pagamento, este que pode ser a pronto pagamento, por via de P.O,S ou mesmo pagamento no fim do mês, isto abrindo uma caderneta
de contas para o respectivo cliente.
O cliente 1 adquire o nosso produto pelo preço, que este diz ser relativamente baixo em relação aos nossos concorrentes directos ou
indirectos e pela qualidade do nosso produto que se encontra acima dos demais.

Quanto a faixa etária, os nossos produtos são adquiridos em média 31 anos de idade. Quanto o atendimento os nossos clientes em
media sentiram-se satisfeitos (em media classificam o atendimento como sendo bom), e isso não pode nos deixar na “sombra da
bananeira” pelo facto de que existem alguns que não se sentiram totalmente satisfeito com os nossos atendimentos.

Estudo dos Concorrentes

Nome da empresa: TakeAway Point Delivery Elementos de análise

Concorrentes Produto Preço Localização Qualidade Pagamento

Concorrente 1 Hambúrguer simples X X X

Concorrente 2 Hambúrguer completo X X

Concorrente 3 Apa completa e Hambúrguer X X

Completo

O concorrentes apresentam os mesmos produtos que os nossos. Partindo desse pressuposto, o concorrente esta directamente a
concorrer com a nossa empresa em questão do preço, qualidade e pagamento. Para ultrapassarmos esta concorrência a empresa
TakeAway Point Delivery disponibilizará uma sexta-feira de todos os meses a redução significativa do preço do produto.

O concorrente 2, esta a concorrer directamente com a nossa empresa no que tange a localização e qualidade do produto, visto que isso pode ser
uma ameaça para nossa empresa, pretenderemos criar filiais em todas as províncias, para tentar alcançar cada vez mais nosso publico alvo.
Já o concorrente 3 esta directamente a concorrer com nossa empresa nos pontos de localização e pagamento, quanto a localização para este
concorrente a priori a empresa TakeAway Point Delivery usara das mesmas estratégias elaboradas para o concorrente 2. Já quanto ao pagamento, a
nossa empresa fara contratos com bancos, as operadoras para tornar cada vez mais fácil o pagamento, e pode-se adoptar a estratégia do pagamento
só no final do mês, isto, abrindo uma caderneta de contas.

Estudo dos fornecedores

Nome da empresa: TakeAway Point Delivery Elementos de análise

Fornecedores Produto Preço Localização Qualidade Pagamento

Fornecedor 1 Material para Hambúrguer simples X X X

Fornecedor 2 Matéria para Hambúrguer completo X X

Fornecedor 3 Material para Apa completa e X X X

Hambúrguer Completo

O TakeAway DeliveryPoint utilizou o procedimento de três cotações para poder obter os materiais necessários a um custo
relativamente baixo aos fornecedores, mas isto não impossibilita da nossa empresa continuar a manter contacto com os demais
fornecedores.

Dentre os três fornecedores, a nossa empresa optou pela escolha do fornecedor 3, pois este apresenta um preço relativamente baixo aos
demais, uma qualidade excelente e uma forma de pagamento acessível para a nossa empesa