1.

Resumo Executivo:
 Descrição do negócio
Missão
Encantar nossos clientes com a experiência suprema de hambúrguer, oferecendo
produtos de qualidade excepcional, ingredientes frescos e um ambiente acolhedor.
Buscamos ser a escolha irresistível para os amantes de Hambúrguer, Sandes, Gelados,
Sumos Naturais e Reçóis, proporcionando momentos de prazer gastronômico e conexão
em cada mordida.
Visão.
Ser reconhecida como a melhor hambúrgueria da região, conhecida não apenas pela
excelência dos nossos hambúrgueres, mas também pelo atendimento caloroso e
ambiente envolvente. Buscamos inovar constantemente, explorando novos sabores e
técnicas culinárias, tornando-nos um destino de referência para aqueles que buscam uma
experiência única e memorável.
Localização da hambúrgueria.
Luanda, Município de Cazenga, Bairro da Mabor, Distrito do Kima Kieza, Rua do
Hospital 11 de Novembro.
Principais produtos e serviços oferecidos.
Hambúrgueres Pasteis
Cachorro Quente Sumos Naturais
Sandes Cafés
Chamuças Refrigerantes
Bolas de Berlindes Gelados
Reçoies Pipocas

2. Análise de Mercado:
Pesquisa de mercado sobre a demanda por hambúrgueres na área
A área em que se pretende pôr as instalações da referida hambuguéria, a demanda é
maior e o mercado é estável. Não há outro estabelecimento ou possíveis concorrentes a
redores com mesmo objetivo.
O público-alvo é o vizinho do estabelecimento e não só, como também alunos que
frequentam as escolas que estão em volta do estabelecimento. Uma vez que estará
localizado junto a rua principal, gente que passa mostrará interesse em usufruir dos
nossos produtos
3. Estratégia de Marketing:
Quanto a estratégia de Marketing, usar as redes sociais (facebook, whatsapp, instagram,
TikTok) agora é mais comum e viável. Criaremos uma página para a promoção dos
nossos produtos e para manter em constante comunicação com os clientes, atendo assim
a distância os seus pedidos para possíveis entregas nas proximidades de Luanda.
Partilha de imagens do espaço, com produtos e consumidores (fotos com alta qualidade
de imagem).
4. Operações:
 Layout do restaurante e design do menu.
Fornecedores para ingredientes frescos e de qualidade.
Temos como fornecedores alvo a Fresmart, o mercado informal do Kikolo, do Km 30, e
como também algumas padarias a redor. Além dos fornecedores permanentes citados, a
empresa possui uma localização privilegiada. Sendo assim, caso seja necessário adquirir
um insumo de forma urgente, o supermercado Africana, posicionado a 5km da sede da
empresa, poderá suprir as eventuais demandas.
5. Recursos Humanos:
Número de funcionários necessários
No mínimo Três (3) funcionários (suficiente para dar o início da atividade)
Perfil de habilidades desejado para a equipe de cozinha e atendimento.
Caixa
Uma vez que se precisará apenas de um caixa, o mesmo possuirá o Conhecimento em
sistemas de caixa registradora. Atendimento cordial durante o processo de pagamento.

Cozinheiro
Quanto a este elemento, sendo ele o dito chave de tudo que o cliente irá consumir, deve
ter Experiência com culinária de hambúrgueres, Cachorro quente, Sandes;
Conhecimento em gestão de cozinha e controle de estoque; Habilidade em grelhar
carnes na perfeição. Agilidade e eficiência no ambiente da chapa. Atenção aos detalhes
para garantir o ponto certo da carne. Conhecimento em técnicas básicas de culinária.
Atendente de Balcão
Boas habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
Conhecimento detalhado do menu e capacidade de orientar os clientes.
Eficiência no processamento de pedidos. Cortesia e paciência no atendimento ao cliente
6. Plano Financeiro:
Estimativas de custos iniciais, incluindo aluguel, equipamentos, licenças, etc.
Como estimativas de Custos Iniciais que incluem o aluguel do espaço, compra de
utensílio básico para a cozinha e cadeiras e mesas rondam a 870.000,00 AO (Oitocentos
e Setenta mil Kwanzas).
 Projeções de receitas e despesas mensais.
 Ponto de equilíbrio e retorno do investimento.
7. Aspectos Legais:
Registros e licenças necessários.
A papelada de registros e licenças, será tratada na Administração Local com
emolumentos simplificados para o exercício da atividade.