Elma loureço Macheque- 637

Tema: Elaboração de Plano de Negocio

Cadeira: Empreendedorismo

Curso: Gestão de Recursos Humanos

Instituto Superior de Gestão e Empreendedorismo Gwaza – Muthini

Xai – Xai, 29 de outubro de 2021
 Elma loureço Macheque- 637

Tema: Elaboração de Plano de Negocio

Trabalho de pesquisa feito no ISGEGM, da

cadeira de Empreendedorismo. Para efeito
de avaliação sobre orientação da docente;
Inácio Machava

Instituto Superior de Gestão e Empreendedorismo Gwaza – Muthini

Xai – Xai, 29 de outubro de 2021
Índice
1.1. Sumário executivo ꓽ......................................................................................................6
1.2. Dados dos empreendedores , experiência profissional e atribuições.............................6
1.3. Nome da empresa.........................................................................................................7
1.4 – missão da empresa...........................................................................................................7
1.5. Setores de atividades....................................................................................................8
1.6. Forma jurídica..............................................................................................................8
1.7. Enquadramento tributário.............................................................................................8
1.8. Capital social ..............................................................................................................8
1.9 – Fonte de recursos.............................................................................................................8
2. Analise do mercado..........................................................................................................8
2.1. Clientes:............................................................................................................................8
2.2. Concorrentes:....................................................................................................................8
2.3. Fornecedores:....................................................................................................................9
3. Plano de marketing...........................................................................................................9
3.1. Principais produtos (a serem fabricados, vendidos)...........................................................9
3.2 – Preço.............................................................................................................................10
3.3 – Estratégias promocionais...............................................................................................10
3.4 – Estrutura de comercialização.........................................................................................11
3.5 – Localização do negócio.................................................................................................11
4. Plano operacional...........................................................................................................11
4.1. Layout.............................................................................................................................12
5. Plano financeiro.................................................................................................................14
5.1. Investimentos fixos..........................................................................................................14
5.2 – Capital de giro...............................................................................................................14
5.3. investimentos pré-operacionais.......................................................................................17
5.4. Investimento total............................................................................................................17
5.5. Custos fixos operacionais mensais..................................................................................17
5.6. Demonstração de Resultado............................................................................................18
5.7. Indicadores de viabilidade...............................................................................................18
5.7.1. Ponto de Equilíbrio......................................................................................................18
5.8. Lucratividade...................................................................................................................19
5.9. Rentabilidade...................................................................................................................19
5.10. Prazo de retorno do investimento..................................................................................19
6. Avaliação estratégica..........................................................................................................20
6.1. Análise SWOT................................................................................................................20
7. construção de cenários.......................................................................................................20
8. Avaliação do plano de negocio...........................................................................................21
1.1. Sumário executivo ꓽ

O presente trabalho tem como objectivo elaborar um plano de negócio. Um plano de

negócio é um instrumento indispensável para a concepção de um empreendimento. É
através de plano de negócio que se avalia a viabilidade do empreendimento. Ele reduz a
possibilidade de erros e fracasso do negócio.

Localização da empresa ꓽ estação do bairro liberdade 3 na cidade de Inhambane .

O propósito do plano é fazer um estudo de viabilidade do negócio.

1.2. Dados dos empreendedores , experiência profissional e atribuições

Sócio 1

Nome ꓽ Elma Lourenço Macheque

Nacionalidade ꓽ Moçambicana

Cidade ꓽ Inhambane

Endereço ꓽ liberdade 3

Qualificações ꓽ licenciada em gestão de recursos humanos

Atribuições ꓽ Gerente

Telemóvel ꓽ 870045445

email ꓽ elmamacheque22@gmail.com

Sócio 2

Nome ꓽ Júlio José Zunguene

Nacionalidade ꓽ Moçambicano

Cidade ꓽ Inhambane
Endereço ꓽ liberdade 3

Qualificações ꓽ Técnico médio em gestão financeira

Atribuições ꓽ tesoureiro

Telemóvel ꓽ 862988691

Email ꓽ juliozunguene@gmail.com

Sócio 3

Nome ꓽ Neyla Marina Vilankulo

Nacionalidade ꓽ Moçambicana

Cidade ꓽ Inhambane

Endereço ꓽ Liberdade 3

Qualificações ꓽ Técnica em hotelaria e turismo

Atribuições ꓽ empregada de mesa

Telemóvel ꓽ 844657156

email ꓽ neylamarina23@.com.mz

1.3. Nome da empresa ꓽ lanchonete ( kunandzica ), pretende comercializar diversos

tipos de refeições rápidas .

Principais clientes ꓽ atendimento de ambos sexos e de todas faixas etárias .

1.4 – missão da empresa

Missão da empresa ꓽ A nossa missão é oferecer produtos e serviços de qualidade,
bom atendimento, proporcionando um ambiente agradável de modo a garantir uma
relação de confiança com os clientes.
Visão ꓽ ser uma referência na cidade por oferecer produtos e serviços de qualidade e um
preço justo (que corresponde aos serviços oferecidos).

Valores ꓽ comprometimento, ética , higiene ,honestidade e respeito ao ser humano.

1.5. Setores de atividades: Comércio

1.6. Forma jurídica: Sociedade Limitada
1.7. Enquadramento tributário: Âmbito municipal

Optante pelo SIMPLES

 Sim
1.8. Capital social ꓽ o montante do capital a ser investido pelos sócios 320 000
00mzn .

1.9 – Fonte de recursos

 Associação

2. Analise do mercado

2.1. Clientes:
O público alvo da empresa é constituído, principalmente por estudantes e professores da
Escola 3 de Fevereiro e da Eduardo Mondlane e por moradores do bairro liberdade 3 e
bairros vizinhos na cidade de Inhambane .

2.2. Concorrentes:
A lanchonete vai ser única no bairro liberdade 3, porem existem mais 6 lanchonetes na
cidade, que vão representar grande concorrência por serem empresas maiores e por
possuírem maior poder de compra com os fornecedores, conseguindo adquirir os
produtos com preço menores.

Uma lanchonete localizada no bairro vizinho, lanchonete sabores Edgar em balane 3, As

outras 5 lanchonetes, delicias da vénia, sempre quente, mata sua fome, adoçando seu dia
e cali refeições. Localizam –se no centro da cidade, todos esses pertecem a rede de
lanchonetes da cidade de Inhambane, tornando-se grandes ameaças a organização.
2.3. Fornecedores:
Há um número elevado de fornecedores , isso possibilita o empreendedor adquire
produtos a um valor baixo, devido a maior oferta no mercado, podendo assim aumentar
lucros do empreendedor .

Orde Itens a serem Nome do Preço Condiçõe Prazo Localização

m adquirido fornecedor s do de
(matérias pagament entrega
primas , o
insumos ,merca
dorias e
serviços
1 Farinha de Maçamban 7650mzn Pronto Imediat Mercado
trigo, ovos, e pagament o mafureira
óleo,batatas, sal o em
liberdade3
Baito 7500mzn Pagament Imediat
o a prazo o
2 Queijo Buenes 3500mzn Pagament Uma duMuelé no
muçarela, buer o a semana tio Dinho
caixas de prazo ,um
pizzas, teka mês
way, Dugongo 5450mzn Pronto Uma Cidade da
neguinho pagament semana maxixe ,cha
o mbone 2
3 Frango, Benedito 15350mz Em Imediat Mercado
humburgues, blandes n prestaçõe o central ,supe
peixe, rachel, s rmercado
palone,salchich audeu
as.

3. Plano de marketing

3.1. Principais produtos (a serem fabricados, vendidos)

 Sandes simples e completos;
  Hambúrguer;
 Cachorro quente;
 Pizzas;
 Batata frita;
 Salgados fritos;
 Sopas; e
 Bolos.
 Frango a zambeziano

3.2 – Preço
 Sandes simples e completos: simples- 80 Mzn e completo -120Mzn
 Hambúrguer: duplo- 250 Mzn
 Cachorro quente: completo- 200 Mzn
 Pizzas: smoll- 450 Mzn
 Batata frita: 1 ponte de 250g - 75 Mzn
 Salgados fritos: 1 dúzia- 720
 Sopas: 1 tigela de 300 g : 120 mzn
 Bolos: 1 ponte 500 ml: 250 mzn
 Frango a zambeziano: 540 Mzn - ½

3.3 – Estratégias promocionais

estratégias de promoção e divulgação:

 Propaganda em rádio

• Internet;

• Amostras grátis;

• cartões de visita;

• Catálogos;

• Descontos (de acordo com os volumes comprados);

• Participação em feiras e eventos.

3.4 – Estrutura de comercialização
Compra no local do estabelecimento

3.5 – Localização do negócio

Localização da empresa ꓽ estação do bairro liberdade 3 na cidade de Inhambane .

Tel: +25845852537

4. Plano operacional

As seções que subdividem a lanchonete, conforme as actividades desempenhadas são:

cozinha , armazém ,departamento do gerente ,e sala das refeições .

De acordo com o gerente de recursos humanos ( ideias do negócio ) É importante que

adoptemos processo produtivo que satisfaça a demanda dos clientes e ,
principalmente ,exprima organização e higiene do ambiente ,com visual agradável e de
fácil localização das mercadorias .

Capacidade produtiva

A lanchonete pretende comercializar refeições: lanche, pequeno mata-bicho, almoço e

jantar, haverá vários pratos, de diferentes preços e a qualidade e quantidade, as refeições
serão preparadas de acordo com os desejos dos clientes, transmitindo uma harmonia na
a apresentação das mesmas.

A empresa pretende trabalhar com o sistema de vedas a vista e a prazo, as vendas a

vistas são feitas com dinheiro ,as vendas a prazo são feitas em fichas , os clientes pedem
refeições e são anotados os itens e os valores em uma ficha que vai ficar sob a posse do
gerente, mais tarde a lanchonete poderá pretender avaliar a possibilidade do uso do
cartão de debito como forma de pagamento , uma vez que essa forma gera um custo a
empresa , pois os administradores de cartão retém uma parcela do valor recebido.

Horário do funcionamento

Quanto ao horário do funcionamento a lanchonete vai funcionar todos os dias, de

segunda feira a domingo , inclusive nos feriados , fechando 12hora , de segunda a
sábado o horário de funcionamento será de 6h as 21:30 , aos domingos será de 7h a
14h.
Estrutura física

O espaço físico da lanchonete mede 54.8m ,distribuídos entre a cozinha , departamento

do gerente ou escritório , duas casas de banho , uma para colaboradores internos e outra
para clientes , balcão e sala das refeições . Quanto aos equipamentos a empresa
pretende possuir duas freezers , uma geladeira expositora ,dois computadores , 5 mesas
de 4 cadeiras , uma balança digital, máquina de fritar batatas ,um fogão industrial ,
caixa registadora não fiscal, tabuleiros, loiça ,uma teve na sala das refeições , guarda
napos , ingredientes necessários, legumes ,frutas etc.

4.1. Layout
O layout da lanchonete e composto por uma cozinha, dois wc , um armazém , um
escritório ,uma sala das refeições e duas entradas , mas somente uma é aberta para a
passagem , a outra é somente para o acesso ao armazém ,para quando houver produtos
por descarregar não atrapalhar o fluxo da lanchonete. A planta abaixo encontra-se em
anexo.
5. Plano financeiro
O plano financeiro dentro dentro de um plano negocio procura demostrar um conjunto
de projecções abrangentes que possam reflectir o desempenho futuro da empresa em
termos financeiros ( Biagio e Batocehio, 2005).

A gestão financeira serve com um alicerce para a tomada de decisões nas empresas .

5.1. Investimentos fixos

Descrição Quantidade. Valor Unitário Total

1 Mesas 4 485,00 1.940,00

2 Cadeiras 16 200,00 3.200,00
3 Fogão 2 15.000,00 30.000,00
4 Geladeira 1 35.450,00 35.450,00
5 Freezer 1 38.500,00 38.500,00
6 Panelas 8 110,00 880,00
7 Loiça 68 100,00 6.800,00
8 Computador 1 25.780,00 25.780,00
9 Máquina de fritar batatas 2 2.500,00 5.000,00
10 Balança digital não fiscal 1 3.000,00 3.000,00
11 Tabuleiros 3 200,00 600,00
12 Tv 1 12.000,00 12.000,00
Total dos investimentos fixos 163.150,00

5.2 – Capital de giro

A: estoque inicial

Descrição Qtde. Valor Unitário Total

1 Farinha de trigo 1 embalagem 480,00

2 Queijo moçarela 500 g 1.200,00 1.200,00
3 Frango 10 300,00 3.000,00
 4 Salchichas 1 embalagem 245,00 245,00
5 Peixe 10 kg 1.800,00 1.800,00
6 Takway 1 embalagem 210,00 210,00
7 Ovos 1 caixa 1.500,00 1.500,00
8 Batatas 2 sacos 280,00 560,00
9 Óleo 5L 475,00 475,00
10 Sal 2 kg 30,00 60,00
11 Agua 1 caixa de 0,5 130,00 130,00
L
12 Carne moída 5 kg 250,00 1.250,00
13 Fermentos 2 embalagens 600,00 1.200,00
14 Custardes 1 embalagem 360,00 360,00
Total de capital giro 11.990,00

B. caixa mínima: prazo médio de vendas

Prazo médio de (%) Número de dias Média Ponderada

vendas em dias
a vista 75% 0 0
a prazo (1) 25% 14 7
Prazo total 7 dias

B: prazo médio de compras de mercadorias

Prazo médio de (%) Número de dias Média Ponderada

compras em dias
a vista 50% 0 0
a prazo (1) 30% 30 15
A prazo (2) 20% 15 7
Prazo total 22 dias
B: necessidade média de estoques

Número de dias
Necessidade média de estoques 7 dias

B: necessidade líquida de capital de giro em dias

Número de dias

Recursos da empresa fora do seu caixa

1. Contas a Receber – prazo médio de 7 dias
vendas
2. Estoques – necessidade média de 7 dias
estoques
Subtotal 1 (item 1 + 2) 14 dias
Recursos de terceiros no caixa da empresa
3. Fornecedores – prazo médio de 22 dias
compras
Subtotal 2 22 dias
Necessidade Líquida de Capital de Giro 8 dias
em dias (Subtotal 1 – Subtotal 2)

B: caixa mínima

1. Custo fixo mensal 18.450,00

2. Custo variável mensal 11.990,00
3. Custo total da empresa (item 1 + 2) 30.440,00
4. Custo total diário (item 3 ÷ 30 dias) 1.014,67
5. Necessidade Líquida de Capital de Giro 8 dias
em dias (vide resultado do quadro anterior)
 Total de B – Caixa mínimo (item 4 x 5) 8.117,36

Capital giro

Investimentos financeiros Mzn

A – Estoque inicial 163.150,00
B – Caixa mínimo 8.117,36
Total do capital de giro (A +B) 171.267,36

5.3. investimentos pré-operacionais

Despesas pré-operacionais
Item Qtd. Descrição Valor unit. Valor total
1 __ Despesas legais 10.560,00 10.560,00
2 Obras civis e/ou reformas 50.000,00 50.000,00
TOTAL 60.560,00

5.4. Investimento total

Investimento inicial
Item Qtd. Descrição Total (R$)
1 __ Despesas pré-operacionais 60.560,00
2 __ Investimento fixo 163.150,00
3 __ Compra inicial de 11.990,00
mercadorias
4 __ Capital de giro 171.267,36
TOTAL 406,967.36

5.5. Custos fixos operacionais mensais

Despesas
Item Descrição Valor
1 Energia 1.000,00
2 Água 250,00
 3 Telefone 1.000,00
4 Impostos 600,00
5 Salários 16.000,00
7 INSS 90,00
8 Taxas diversas 650,00
9 Depreciação 6.300,00
10 Outras despesas 1.200,00
TOTAL 27.090,00

5.6. Demonstração de Resultado

Demonstração do Resultado do Exercício mensal

DRE
Receita Bruta de Vendas 60.140,00
(-) Tributação (SIMPLES) (6,84%) 4.113,57
Receita Líquida de Vendas 56.026,43
(-) Custo da Mercadoria Vendida 43.990,00
Lucro Bruto 12.036,43
(-) Despesas operacionais 27.090,00
(-) Depreciação 6.300,00
Resultado Operacional Bruto 20.790,00
(-) Despesas financeiras 0,00
Resultado Operacional Líquido 20.790,00

5.7. Indicadores de viabilidade

5.7.1. Ponto de Equilíbrio

Índice da Margem de Contribuição = Vendas – Custo Variáveis / Vendas.
IMC =60.140,00 -11.990,00/60.140,00 = 0,80
PE = CF / IMC
PE = 27.090,00 / 0,80 = 33.862,5

Isso quer dizer que é necessário que a empresa tenha uma receita total de 33.862,5 ao
ano para cobrir todos os seus custos.

5.8. Lucratividade

Lucratividade = Lucro Líquido/ Receita Total x 100

L= 20.790,00 /60.140,00 ×100 = 34

Isso quer dizer que sob os 60.140,00 de receita total “sobram” R$ 20.790,00 na forma
de lucro, depois de pagas todas as despesas e impostos, o que indica uma lucratividade
de 34% ao ano.

5.9. Rentabilidade
Rentabilidade = Lucro Líquido/ Investimento Total ×100

R= 20.790,00 /406.967,36 × 100

R= 0,05 × 100 = 5

Isso significa que, a cada ano, o empresário recupera 5% do valor investido através dos
lucros obtidos no negócio.

5.10. Prazo de retorno do investimento

Prazo de Retorno do Investimento = Investimento Total / Lucro Líquido

PRI= 406.967,36 /20.790,00

PRI= 19,57*

Isso significa que, 19 meses após o início das atividades da empresa, o empreendedor
terá recuperado, sob a forma de lucro, tudo o que gastou com a montagem do negócio.

6. Avaliação estratégica
6.1. Análise SWOT
Forças Oportunidades
  Variedade dos protos  Única lanchonete no bairro
 Pratos especiais de casa  Localização fácil
 Bom atendimento  Grandes números de fornecedores
 Ambiente agradável  Um mercado grande e duas
 Relacionamento agradável para instituições perto da lanchonete
com seus clientes
Fraquezas Ameaças
 Não usamos pagamento com o  Roubos no bairro
cartão
 Poucos funcionários
 Alta concorrência com as
lanchonetes que já estão a bastante
tempo no mercado

Analisando as caractristicas encontradas na analise podemos traçar estratégias de

melhorias para empresa .

- quanto ao roubo a empresa buscara mecanismo de contratar um segurança para

trabalhar durante a noite .

- a empresa pode analisar a possibilidade de aceitar o cartão , seja debito ou credito ,

como forma de pagamento .

- visto que a lanchonete de tem concorrência muito forte na cidade , a empresa pode
analisar a possibilidade de usar uma estratégia de atrair mais clientes , buscando
melhores preços .

7. construção de cenários
problema:

 No primeiro mês o rendimento não foi satisfatório devido à baixa aderência

Solução:
  Entrega dos produtos ao domicilio, promoções, cliente que trouxer 5
consumidores ganha uma garrafa de refresco.

8. Avaliação do plano de negocio

De acordo com estudo feito de viabilidade no plano financeiro, conclui –se que o
investimento é viável, porem essa analise deve ser revista constantemente devido as
mudanças no ambiente externo e interno.