Respiração Anaerobica Fermentação

NOÇÕES DE MEDICINA LEGAL (ITEP 2021)
Vias Metabólicas – Respiração Anaeróbica

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VIAS METABÓLICAS – RESPIRAÇÃO ANAERÓBICA
RESPIRAÇÃO CELULAR: AERÓBICA
• Glicólise: Glicose + 2 ATP → 2 PIRUVATOS + 2 NADH + 2 ATP

• Ciclo DE Krebs: PIRUVATO → ACETIL-COA → ÁCIDO OXALACÉTICO → ÁCIDO
CÍTRICO = SALDO: 8 NADH + 2 FADH + 2 ATP
• Cadeira Respiratória: 2 NADH – Glicose
• 8 NADH e 2 FADH – Ciclo de Krebs → H+ → CITOCROMOS → ATP
• Saldo: 8 NADH2 + 2 FADH2 + 34 ATP
Respiração celular – fase aeróbica

C6H12O6 + 6H2O + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38 moléculas de ATP
• ATP Formado → é transportado para fora das mitocôndrias para ser utilizado nas ati-
vidades celulares;
• NAD+ e FAD formados: retornam ao citoplasma para participar das etapas da respira-
ção celular;
ANOTAÇÕES
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• e- + H+ +O2 → H2O (formação de água);

• Degradação da glicose e a liberação de energia em etapas → evita a perda energética.
• Via glicolítica: é possível ainda haver o aproveitamento energético através da quebra

do ácido graxo – gordura (como no exemplo acima).
• É possível o aproveitamento energético através da quebra do ácido graxo e das
proteínas.
• Respiração celular: anaeróbica (ausência de oxigênio)

• Fermentação: decomposição parcial de moléculas de carboidratos, lipídios ou proteí-
nas para obtenção de ATP;
• 1ª etapa é igual à etapa da Glicólise da respiração; realizada por organismos anaeró-
bios facultativos ou obrigatórios;
5m
• O tipo de fermentação depende do organismo que está realizando.
ANOTAÇÕES
• Glicose (C6H12O6) → Piruvato (C3H4O3).

• Piruvato (C3H4O3): Leveduras – fermentação alcoólica – etanol + CO2, células muscu-
lares e bactérias lácteas (lactobacillus bulgaricus) – fermentação láctica e bactérias do
vinagre (Acetobacter aceti) – fermentação acética – vinagre.
ANOTAÇÕES
• Conversão da glicose em piruvato – caminhos para a fermentação alcoólica e fermen-

tação láctica (vide imagem acima).
• Fermentação alcoólica: leveduras e algumas bactérias, formando o acetaldeído, for-
mando o álcool (etanol).
• Fermentação láctica: devido à presença de bactérias e células musculares, conver-
tendo o piruvato em ácido láctico.
• Rendimento: 2 ATP.
ANOTAÇÕES
• Conversão da glicose em ácido pirúvico (vide imagem acima).

• A molécula de NADH está carregando uma molécula de hidrogênio (há a formação
de 2 ATP).
• 2 ATP + 2 NADH (que se formou na quebra da glicose).
10m
• Nessa respiração, o ácido pirúvico reagirá com a molécula de hidrogênio que está
ligada ao NADH. Por isso se forma ou o ácido láctico ou o etanol.
Fermentação Alcoólica
• O grande diferencial da fermentação alcoólica para a fermentação láctica, é que na
alcoólica há a liberação de CO2.
• Ocorre a descarboxilação do piruvato.
• Por haver a liberação de CO2, ocorre o crescimento dos pães, por exemplo.
Fermentação Láctica
• Não ocorre a descarboxilação do piruvato.
• Não acontece a liberação de CO2.
ANOTAÇÕES
• Imagem abaixo: comparação entre os dois tipos de fermentação, sempre partindo do

ácido pirúvico.
15m
Fermentação Acética
• Realizada pelas acetobactérias a partir do álcool etílico;
• Provoca o azedamento de sucos e vinhos e a produção de vinagre.
ANOTAÇÕES
DIRETO DO CONCURSO
1. (INSTITUTO AOCP/2019) Durante o processo de respiração celular, ocorre a quebra da
molécula de glicose em duas moléculas de piruvato na fase da glicólise. Qual é o saldo
energético dessa etapa?
a. 2 ATP e 2 NADH.
b. 4 ATP e 1 NADH.
c. 6 ATP e 0,5 NADH.
d. 8 ATP e 5 NADH.
COMENTÁRIO
• Saldo energético da quebra da glicose.
• Glicólise: Glicose + 2 ATP → 2 PIRUVATOS + 2 NADH + 2 ATP.
20m
ANOTAÇÕES
2. (PAPILOSCOPISTA/2018) A respiração celular é o processo em que ocorre a oxidação

da _______________________.
As fases da respiração celular são:__________________, _____________________e
____________________. A organela citoplasmática responsável pelo mecanismo de
respiração aeróbia é a ____________________________. A Equação geral da respira-
ção celular é ___________________________.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas
a. Glicose; respiração aeróbia; Ciclo de Krebs; fosforilação oxidativa; mitocôndria;
C6H12O6 + O2→ 6 CO2 + 6 H2O + energia.
b. Glicose; glicólise; Ciclo de Krebs; fosforilação oxidativa; mitocôndria; C6H12O6 + O2
→ 6 CO2 + 6 H2O + energia.
c. Água; glicólise; ciclo do ácido tricarboxílico; fosforilação oxidativa; mitocôndria;
C6H12O6 + O2 → 6 CO2 + 2H2O + C3H4O3 + energia.
d. Glicose; glicólise; Ciclo de Krebs; fosforilação oxidativa; citosol; C6H12O6 + O2 → 6
CO2 + 6 H2O + energia.
COMENTÁRIO
• A respiração celular é o processo em que ocorre a oxidação da glicose.
• Fases da respiração celular: glicólise, ciclo de Krebs, fosforilação oxidativa.
• A organela citoplasmática responsável pelo mecanismo de respiração é a mitocôndria.
• A equação geral da respiração celular é C6H12O6 + O2 → 6 CO2 + 6 H2O + energia
em forma de 38 ATP.
3. (NC-UFPR/2015) Sobre a obtenção de birita e queijo, citados nesse trecho, é corre-

to afirmar:
a. A birita é produzida por fermentação alcoólica, que tem como produto o oxigê-
nio e a água.
b. A birita é produzida por fermentação alcoólica, que tem como produto o oxigênio
e o álcool.
c. A birita é produzida por fermentação alcoólica, que tem como produto o gás carbônico
e o álcool.
d. O queijo é produzido por fermentação lática, que tem como produto o oxigênio e o
ácido lático.
e. O queijo é produzido por fermentação lática, que tem como produto o álcool e o
ácido lático.
COMENTÁRIO
• A birita é produzida por fermentação alcoólica, que tem como produto o CO2 e o álcool.
• O queijo é produzido por fermentação láctica, que tem como produto apenas o
ácido lático.
4. (CESPE/2011/PC-ES/PERITO CRIMINAL – ESPECÍFICOS) O ciclo de Krebs ocorre na

matriz das mitocôndrias das células eucarióticas.
COMENTÁRIO
• Eucarióticas: porque são seres que possuem núcleo nas suas células.
• Suas células são ricas em organelas, e uma delas é a mitocôndria.
25m
5. (INSTITUTO AOCP/2014/EBSERH/UFMG) Com exceção de alguns alimentos, como o

açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), pratica-
mente todos os alimentos possuem, na sua composição, carboidratos, lipídios e prote-
ínas. Entretanto, para que a energia disponível nesses nutrientes possa ser utilizada,
é necessário que eles passem antes por três etapas básicas: digestão, absorção e
metabolismo. Essas etapas são extremamente específicas para cada nutriente, porém
convergem para uma via única, que é a liberação do acetil e a posterior formação de
moléculas do acetil coenzima A. Essas moléculas entram no ciclo de Krebs, liberando
átomos de hidrogênio que serão oxidados na cadeia respiratória para que, então, haja
a liberação de
a. Eletrólitos, hidrogênio e energia sob a forma de ATP.
b. Eletrólitos, gás carbônico e energia sob a forma de ATP.
c. Água, gás carbônico e energia sob a forma de ATP.
d. Água, gás carbônico e energia sob a forma de ADP.
e. Eletrólitos, hidrogênio e energia sob a forma de ADP.
ANOTAÇÕES
COMENTÁRIO
Há a liberação de gás carbônico, a liberação de água e a liberação de energia na
•
forma de ATP.
30m • A questão busca encontrar o “produto final”.
• Respiração celular – fase aeróbica.
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38 moléculas de ATP.
GABARITO
1. a
2. b
3. c
4. C
5. c
�Este material foi elaborado pela equipe pedagógica do Gran Cursos Online, de acordo com a aula
preparada e ministrada pela professora Ariadne de Almeida.
�A presente degravação tem como objetivo auxiliar no acompanhamento e na revisão do conteúdo
ministrado na videoaula. Não recomendamos a substituição do estudo em vídeo pela leitura exclu-
siva deste material.
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Vias Metabólicas – Respiração Anaeróbica

VIAS METABÓLICAS – RESPIRAÇÃO ANAERÓBICA

RESPIRAÇÃO CELULAR: AERÓBICA

• Glicólise: Glicose + 2 ATP → 2 PIRUVATOS + 2 NADH + 2 ATP

Respiração celular – fase aeróbica

• e- + H+ +O2 → H2O (formação de água);

• Via glicolítica: é possível ainda haver o aproveitamento energético através da quebra

• Respiração celular: anaeróbica (ausência de oxigênio)

• Glicose (C6H12O6) → Piruvato (C3H4O3).

• Conversão da glicose em piruvato – caminhos para a fermentação alcoólica e fermen-

• Conversão da glicose em ácido pirúvico (vide imagem acima).

• Imagem abaixo: comparação entre os dois tipos de fermentação, sempre partindo do

2. (PAPILOSCOPISTA/2018) A respiração celular é o processo em que ocorre a oxidação

3. (NC-UFPR/2015) Sobre a obtenção de birita e queijo, citados nesse trecho, é corre-

4. (CESPE/2011/PC-ES/PERITO CRIMINAL – ESPECÍFICOS) O ciclo de Krebs ocorre na

5. (INSTITUTO AOCP/2014/EBSERH/UFMG) Com exceção de alguns alimentos, como o

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