biOLOgiA

setor b

setor 3408

Prof.:
aula 1 ............... AD h...............TM h............... TC h ................ 226
aula 2 ............... AD h...............TM h............... TC h ................ 227
aula 3 ............... AD h...............TM h............... TC h ................ 229
aula 4 ............... AD h...............TM h............... TC h ................ 231

Texto teórico ..................................................................................233

 AULA 1 O metAbOLismO energéticO: FermentAçãO

ImportâncIa da fermentação para o ser humano

Glicose

Ácido pirúvico

Organismos: Bacillus sp. Saccharomyces sp.

Lactobacillus sp.

CO2, etanol
Produtos: Ácido láctico

Queijos, iogurtes, Bebidas alcoólicas,

coalhadas, molho de soja, etc. combustível,
preparo do pão, etc.

exercíciO

1 Complete os quadros a seguir com as informações referentes a cada processo:

H-29
FERMENTAÇÃO LÁTICA (processo anaeróbico) FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA (processo anaeróbico)
Equação: Equação:
C 6H12O 6 (glicose) → 2 C 3H 6O3 (ácido lático) + energia C6H12O6 (glicose) → 2 C2H5OH (álcool etílico) + 2 CO2 + energia

Realizada por: Realizada por:

certas bactérias (lactobacilos); células musculares em certos fungos unicelulares (leveduras, levedos ou fermentos);
condição de anaerobiose. células vegetais em condição de anaerobiose.

Empregada na fabricação de: Empregada na fabricação de:

iogurte, coalhada e certos tipos de queijos. pães, bebidas alcoólicas fermentadas (vinhos e cervejas) e
álcool combustível para motores.

OrientAçãO de estUdO

tarefa mínima tarefa complementar

Leia o resumo da aula. Leia o Texto teórico da aula 1.
Faça os exercícios 1 e 12 do Caderno de Faça os exercícios 4 e 5 do Caderno de exercícios,
exercícios, série 3 – Biologia A. série 3 – Biologia A.

226 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1

 AULA 2 respirAçãO ceLULAr

defInIção
É a degradação da glicose em condição aeróbica, com obtenção de energia.

equação que descreve o processo

C6H12O6 1 6 O2 → 6 H2 O 1 6 CO2 1 energia
(glicose) (oxigênio) (água) (gás carbônico)

A “quebra” da glicose por meio da respiração celular permite a obtenção de uma quantidade de energia
maior do que aquela obtida pela fermentação. Isso porque, na respiração celular, ocorre degradação mais
completa da glicose, gerando resíduos de menor tamanho molecular.

fases
1a: Etapa inicial, chamada glicólise, que ocorre no hialoplasma;
As duas fases seguintes ocorrem no interior das mitocôndrias:
a
2 : Ciclo de Krebs;
3a: Cadeia respiratória.

esquema simplificado da respiração celular

Citoplasma Ácido láctico ou álcool etílico

Fermentação
CO2 Mitoc™ndria
CO2 H2O
ATP CO2 ATP
Ácido Ácido
Glicose Hidrogênios
pirúvico acético
Cadeia
ATP
Ciclo de respiratória
O2
Glicólise Krebs

exercíciOs

1 (UFSM-RS – Adaptada) A respiração celular:

H-14 I. é uma forma de a célula obter energia para suas atividades.
II. ocorre com a participação de mitocôndrias e cloroplastos.
III. pode ser representada, de modo simplificado, pela equação:
gás carbônico + água → glicose + O2 + energia.
Está(ão) correta(s):
a) apenas I.
b) apenas II.
c) apenas I e III.
d) apenas II e III.
e) I, II e III.

DRUMMOND 1 Biologia – Setor 3408 227

2 (UFPE – Adaptada) A micrografia abaixo é de uma organela celular encontrada em grande quantidade em
células que apresentam alto gasto energético.
H-14

RepROduçãO/uFpe, 2013

Acerca dessa organela, analise as afirmações a seguir e indique, para cada uma delas, se é verdadeira (V)
ou falsa (F).
( F ) Trata-se de uma organela essencial ao processo de fotossíntese.
( V ) É uma organela que está associada ao processo de respiração celular.
( V ) É nessa estrutura que ocorre a síntese de ATP.
( F ) A função dessa organela é a síntese de glicose, fonte principal de energia.
( V ) É nessa organela que ocorre o ciclo de Krebs.

OrientAçãO de estUdO

tarefa mínima
Leia o resumo da aula.
Faça os exercícios 13 e 15 do Caderno de exercícios, série 3 – Biologia A.

tarefa complementar
Leia o Texto teórico da aula 2.
Faça os exercícios 7 e 8 do Caderno de exercícios, série 3 – Biologia A.

AnOtAçÕes

228 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1

 AULA 3 FOtOssíntese e pOntO de cOmpensAçãO

fotossíntese
É a síntese de glicose a partir de gás carbônico e água, utilizando energia luminosa, com desprendimento de oxigê-
nio gasoso. Esse processo é realizado por organismos clorofilados, como as cianobactérias, as algas e as plantas.
Nas plantas e nas algas, o processo ocorre inteiramente no interior de organelas especializadas, os cloroplastos.

equação que descreve o processo

6 H2O 1 6 CO2 1 luz → C6H12O6 1 6 O2
(água) (gás carbônico) (glicose) (oxigênio)

etapas
A fotossíntese pode ser dividida em duas etapas. A inicial é chamada de fase fotoquímica (ou fase “de
claro”) porque nela ocorrem reações que utilizam a luz: a fotólise da água e a fotofosforilação. A segunda etapa,
que não depende de luz, é chamada de fase química ou enzimática (ou fase “de escuro”).

ponto de compensação
É a intensidade de luz na qual as taxas de fotossíntese e de respiração celular se equivalem em um organismo
fotossintetizante.

esquema simplificado da fotossíntese

H2O CO2
ADP 1 P

ATP
Fase fotoquímica Fase química
Luz Carboidrato
(reações de claro) (reações de escuro)
NADPH2

O2 NADP

fase fotoquímIca: fotólIse da Fotofosforilação: produção de ATP

água e fotofosforIlação com energia luminosa
A substância NADP é um aceptor de hidrogênios.
Dessa forma, o NADP recebe os hidrogênios provenien- ADP 1 P 1 luz → ATP
tes da “quebra da água” transformando-se em NADPH2.
Os hidrogênios são posteriormente entregues a outra Equação da fotossíntese que enfatiza a origem do
substância, e o NADPH2 volta à forma de NADP. oxigênio:

Fotólise da água: quebra da molécula 6 CO2 + 12 H2O* + luz → C6H12O6 + 6 O2* + 6 H2O
de água em presença de luz
Fase química: consumo de CO2 e síntese de glicose:
Luz NADPH2
1
2 H2O → 4 H 1 4 e 1 O2 2
NADP
Clorofila CO2 Glicose

ATP
4 H1 1 2 NADP → 2 NADPH2
ADP 1 P

DRUMMOND 1 Biologia – Setor 3408 229

 ponto de compensação lumInoso
exercíciOs

1 Observe o diagrama a seguir. Se nele estão re-

CO2
H-9
presentados processos energéticos dos seres
O2 vivos, então:
R

CO2

I II

Situação 1 CH2O

Intensidade luminosa abaixo do ponto de compensação F , R.

a) os animais estão representados em I e as plan-
Intensidade luminosa 5 ponto de compensação
para a planta considerada tas em II.
b) as plantas estão representadas em I e os ani-
mais em II.
R
CO2 c) os animais estão representados em I e as plan-
tas em I e II.
O2 F
d) as plantas estão representadas em I e os ani-
mais em I e II.
e) tanto animais como plantas estão representa-
dos em I e II.

Situação 2
2 (Fuvest-SP – Adaptada) A figura a seguir represen-
Intensidade luminosa = ponto de compensação F 5 R.
H-15
ta dois processos biológicos realizados por orga-
nismos eucarióticos. Complete-a, escrevendo o
nome das organelas citoplasmáticas (i e ii) em que
CO2 tais processos ocorrem.

O2
CO2
R
cloroplasto (CH2O)n mitocôndria
O2 F
organela (i) organela (ii)

CO2 1 H2O

Situação 3

Intensidade luminosa acima do ponto de compensação F > R.

Fotossíntese
Velocidade dos processos

OrientAçãO de estUdO

tarefa mínima
Leia o resumo da aula.
Respiração
Faça os exercícios 6 e 11 do Caderno de exercícios,
série 3 – Biologia A.

tarefa complementar
Intensidade
F,R P. C. F.R
Leia o Texto teórico da aula 3.
luminosa
Faça os exercícios 2 e 14 do Caderno de exercícios,
F5R
série 3 – Biologia A.
1 2 3

230 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1

 AULA 4 AnticOrpOs, sOrOs e vAcinAs

Antígenos são, em geral, substâncias estranhas ao organismo, capazes de desencadear uma resposta de defesa
imune (como a produção de anticorpos).
Anticorpos são proteínas complexas, produzidas pelos organismos dos vertebrados, dedicadas à defesa do
corpo por meio do combate aos antígenos.

imunidade ativa e imunidade passiva

Imunidade

Inata ou Adquirida ou
natural adaptativa

Ativa Passiva
(organismo produz (organismo recebe
anticorpos) anticorpos)

Natural
(por exposição Natural Artificial
Artificial
a agentes (anticorpos (soros
(vacinas)
infecciosos) maternos) terapêuticos)

DRUMMOND 1 Biologia – Setor 3408 231

 exercíciOs

1 Observe a tabela a seguir:

H-2
vacinas e soros: comparação
H-11
Vacina Soro
H-18
Contém antígenos atenuados anticorpos prontos
produção de anticorpos combate imediato àquele
Provoca
específicos contra aquele antígeno antígeno, inativando-o
Preventivo ou curativo? preventivo curativo
Processo lento ou rápido? lento rápido
Forma memória imune? sim não
vacinas contra gripe, poliomielite, soros antiofídico, antiescorpiônico,
Exemplos
hepatite, etc. antitetânico, antirrábico, etc.

Com base na tabela e em seus conhecimentos, assinale a afirmativa correta:

a) uma vacina pode levar o organismo a ficar permanentemente imunizado, ao provocar a produção de
antígenos no indivíduo vacinado.
b) o soro antiofídico introduz, no organismo do doente, a dose mínima necessária da peçonha (veneno) da
serpente, combatendo os anticorpos estranhos.
c) a aplicação de soro após um acidente com animal peçonhento pode salvar a vida do indivíduo, mas não
garante a ele uma imunização permanente depois disso.
d) o uso de vacinas apresenta certo risco, uma vez que sempre introduz bactérias vivas causadoras de certas
doenças no organismo do animal ou pessoa vacinados.
e) vacinas para animais domésticos (cães, gatos) diferem daquelas aplicadas em seres humanos, uma vez
que, no primeiro caso, as vacinas contêm antígenos, enquanto as vacinas aplicadas em humanos são mais
suaves, pois contêm anticorpos atenuados.

2 (Fuvest-SP) Qual das seguintes situações pode levar o organismo de uma criança a tornar-se imune a um
determinado agente patogênico por muitos anos, até mesmo pelo resto de sua vida?
H-2
a) Passagem de anticorpos contra o agente, da mãe para o feto, durante a gestação.
H-11
b) Passagem de anticorpos contra o agente, da mãe para a criança, durante a amamentação.
H-18 c) Inoculação, no organismo da criança, de moléculas orgânicas constituintes do agente.
d) Inoculação, no organismo da criança, de anticorpos específicos contra o agente.
e) Inoculação, no organismo da criança, de soro sanguíneo obtido de um animal imunizado contra o agente.

OrientAçãO de estUdO

tarefa mínima tarefa complementar

Leia o resumo da aula. Leia o Texto teórico da aula 4.
Faça os exercícios 8 e 11 do Caderno de Faça os exercícios 15 e 16 do Caderno de
exercícios, série 4 – Biologia A. exercícios, série 4 – Biologia A.

AnOtAçÕes

232 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1

 TEXTO TEóriCO
AULA 1
1. fermentação
Os organismos celulares (isto é, todos os seres
vivos exceto os vírus) adotam, de modo geral, um en-
tre dois modos de vida bastante distintos. Os seres
autotróficos (auto = si próprio + trofos = alimento)
são capazes de sintetizar seu próprio alimento, rea-
lizando os processos da fotossíntese ou da quimios-
síntese; é o caso das algas, das plantas e de algumas
espécies de bactérias. Já os seres heterotróficos
(hetero = o outro, diferente), não sendo capazes
de produzir seu próprio alimento, alimentam-se de
outros seres vivos ou de seus restos. Nesse grupo
encontram-se a maioria das bactérias e todos os fun-
gos, protozoários e animais.
Independentemente do fato de serem autótrofos
ou heterótrofos, os organismos vivos devem obter
energia para o metabolismo celular por meio da
degradação (“quebra”) de moléculas ricas em ener-
gia, como os carboidratos e os lipídeos. Isso ocorre
pela fermentação lática, fermentação alcoólica
e respiração celular. Os três processos têm em
comum a degradação de um “combustível” celular,
em geral, a glicose, com a consequente liberação de
energia para o uso da célula.
As fermentações são processos anaeróbicos, ou
seja, não utilizam o gás oxigênio na degradação da
glicose. Em consequência disso, as fermentações
produzem resíduos de tamanho maior e, portanto,
liberam menos energia do que a respiração celular,
um processo aeróbio de degradação da glicose. Há
organismos fermentadores obrigatórios (que geral-
mente vivem em condições de anaerobiose), como
muitas espécies de bactérias; e há aqueles que são
fermentadores facultativos – isto é, fazem respiração
celular aeróbia, mas podem realizar a fermentação
quando em condições anaeróbicas –, como algumas
espécies de fungos.
A fermentação lática tem esse nome porque,
como resíduos da “quebra” da glicose, são produzi-
das moléculas de ácido lático. A equação que des-
creve o processo é:
C6H12O6 → 2 C3H6O3 + energia
(glicose) (ácido lático)
A fermentação lática é realizada por muitas
espécies de bactérias. Entre elas, destacam-se os
gêneros Bacillus sp. e Lactobacillus sp., importan-
tes na produção de laticínios (iogurtes, coalhadas,
queijos). Além disso, as células de nossos múscu-
los esqueléticos também são capazes de fermentar
quando o organismo é submetido a um esforço físico
intenso. Como resultado, ocorre acúmulo de ácido
lático na musculatura, gerando a sensação de fadi-
ga muscular e obrigando o indivíduo a diminuir
ou cessar o esforço muscular por certo período de
tempo.
A fermentação alcoólica é assim chamada
porque, como resíduos da “quebra” da glicose, são
produzidas moléculas de álcool etílico (ou etanol)
e de gás carbônico. A equação que descreve o pro-
cesso é:
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + energia
(glicose) (álcool etílico)
A fermentação alcoólica é realizada por certas
espécies de fungos unicelulares, conhecidos como
levedos (ou leveduras). A espécie mais importante é,
sem dúvida, o Saccharomyces cerevisiae, a levedura
de cerveja, também conhecida como fermento bio-
lógico. Esse microrganismo é muito útil à espécie
humana, pois é empregado no preparo da massa de
pão, na produção de bebidas alcoólicas e, mais re-
centemente, na obtenção de álcool para ser utilizado
como combustível alternativo à gasolina.
AULA 2
1. respIração celular
A respiração celular é o processo pelo qual as
células de muitos seres vivos obtêm energia. Consis-
te na “quebra” de moléculas de glicose, com auxílio
do oxigênio, resultando na produção de moléculas de
água e gás carbônico, com a consequente liberação de
energia para o uso da célula.
Parte do processo ocorre no interior de organelas
especializadas, as mitocôndrias. A maioria dos seres
vivos apresenta mitocôndrias em suas células.
DRUMMOND 1 Biologia – Setor 3408 233
 partículas sintetizadoras de ATp

KeiTH R pORTeR/GeTTy imAGes

matriz
espaço intermembranoso
cristas

ribossomos

grânulos
membrana interna

membrana externa

dNA

Na primeira imagem, mitocôndria vista em corte longitudinal, ao microscópio eletrônico. Na segunda, representação
esquemática de uma mitocôndria. Cores artificiais.

O processo de respiração celular pode ser dividido em três fases:

a fase inicial, denominada glicólise, ocorre no citosol (hialoplasma) e consiste na transformação de uma
molécula de glicose em duas moléculas de ácido pirúvico;
o ciclo de Krebs, que ocorre na matriz mitocondrial, consiste em uma série de reações que resultam na
produção de moléculas de CO2 e na obtenção de elétrons bastante energéticos;
a última etapa, conhecida como cadeia respiratória, ocorre nas cristas mitocondriais. Nela, os
elétrons obtidos nas etapas anteriores passam por uma série de transportadores e liberam grande
quantidade de energia, armazenada em moléculas de ATP (trifosfato de adenosina).
Algumas espécies de bactérias também são capazes de realizar a respiração celular, pois, embora não possuam
mitocôndrias, têm em suas células o equipamento bioquímico necessário para isso (enzimas e outras moléculas).

AULA 3

1. fotossíntese
Na fotossíntese, organismos clorofilados utilizam substâncias simples retiradas do meio (água e gás carbô-
nico) e energia luminosa (proveniente do Sol) para a produção de matéria orgânica (glicose), com liberação de
oxigênio gasoso.
A fotossíntese é um fenômeno fundamental para a vida neste planeta, pois:
produz a matéria orgânica que sustenta as cadeias alimentares;
promove a renovação da atmosfera, ao retirar gás carbônico e liberar oxigênio.
A fotossíntese pode ser dividida em duas etapas. A inicial é chamada de fase fotoquímica (ou fase “de
claro”), porque consiste em reações que utilizam a luz: a fotólise da água (em que moléculas de água se que-
bram, liberando oxigênio gasoso) e a fotofosforilação (em que ocorre a produção de ATP com auxílio da energia
luminosa). A segunda etapa, que não depende de luz, é chamada de fase química ou enzimática, e consiste
em uma série de reações por meio das quais o gás carbônico reage com átomos de hidrogênio (provenientes da
fotólise da água) para formar glicose, utilizando a energia do ATP proveniente da fase anterior.
A fotossíntese pode ser expressa por meio de diversas equações:
Equação simplificada: CO2 + H2O + luz → (CH2O) + O2
Equação geral: 6 CO2 + 6 H2O + luz → C6H12O6 + 6 O2
Equação geral que mostra a origem do oxigênio a partir da água:
6 CO2 + 12 H2O* + luz → C6H12O6 + 6 O2* + 6 H2O
A síntese de moléculas orgânicas ricas em energia, como a glicose, se dá por meio dos processos de fotos-
síntese ou de quimiossíntese. A fotossíntese é realizada por organismos clorofilados: cianobactérias, algas
e plantas. A quimiossíntese é realizada por certas espécies de bactérias. Nesse processo, a matéria orgânica
também é produzida a partir de gás carbônico e de água, mas, em vez da luz, utiliza a energia liberada por certas
reações químicas.

234 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1

 Ponto de compensação é a intensidade de luz na qual as taxas de fotossíntese e de respiração celular se equi-
valem em um organismo fotossintético. Nessas condições, toda a glicose e o oxigênio produzidos pela fotossíntese são
consumidos pela respiração celular. Da mesma forma, o gás carbônico e a água produzidos pela respiração são inteira-
mente consumidos pela fotossíntese.

AULA 4

1. antIcorpos
Anticorpos são proteínas complexas, produzidas pelos organismos dos animais vertebrados, voltadas para a
defesa do organismo por meio do combate aos antígenos. Estes são, em geral, substâncias estranhas ao organismo,
capazes de desencadear uma resposta imune (como a produção de anticorpos). Essas substâncias estão presentes ou
são derivadas, por exemplo, dos microrganismos que podem parasitar o organismo humano (vírus, bactérias, fungos,
protozoários). Os anticorpos são produzidos pelos linfócitos B, um tipo de leucócito (glóbulos brancos do sangue).
A imunidade ativa ocorre quando o indivíduo contraiu uma doença infecciosa ou recebeu uma vacina contra
aquela doença. A vacina contém o antígeno contra o qual se deseja proporcionar proteção imunológica. Isso significa
que uma vacina pode conter substâncias oriundas do patógeno (proteínas, polissacarídeos), que foram liberadas por
ele (toxinas bacterianas, por exemplo), ou ainda o próprio patógeno atenuado (vírus ou bactérias, vivos ou mortos).
A imunidade ativa em geral é duradoura, podendo se estender por muitos anos ou por toda a vida do indivíduo.
A partir de uma primeira exposição ao antígeno (e a consequente resposta imune primária) forma-se, no
organismo, uma população de células capazes de produzir o anticorpo competente contra aquele antígeno especí-
fico (células de memória). A imunidade duradoura garante que, numa segunda exposição ao mesmo antígeno,
esses anticorpos sejam produzidos em maior quantidade e mais rapidamente (resposta imune secundária).

respostas primária e secundária a um antígeno

Resposta primária Resposta secundária
Concentração de anticorpos
no plasma sanguíneo

Primeira exposição Segunda exposição

ao antígeno ao antígeno
Secreção
de
Secreção
anticorpos
de
Linfócito B
anticorpos

...
...
...
...
Células de memória
...

Células de memória

A imunidade passiva ocorre quando uma criança recebe anticorpos produzidos por sua mãe (através da
placenta, durante a gestação e, mais tarde, por meio do leite materno) ou quando um indivíduo recebe anticorpos
produzidos por um animal (soro terapêutico). O soro contém anticorpos específicos contra um antígeno que se
deseja neutralizar, em certo indivíduo, em determinado instante. Esse recurso é utilizado quando existe grande
risco para o organismo e não há tempo suficiente para que ele desenvolva sua própria resposta imune, como no
caso de uma pessoa que foi picada por um animal peçonhento. Esse tipo de imunização confere proteção rápida
e eficiente; no entanto, ela é temporária, durando em geral algumas poucas semanas ou meses.

DRUMMOND 1 Biologia – Setor 3408 235

 AnOtAçÕes

236 Biologia – Setor 3408 DRUMMOND 1