Serviço Público Federal - Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF

Faculdade de Engenharia
Departamento de Engenharia de Produção e Mecânica
ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

SISTEMAS PRODUTIVOS

ROTEIRO DO TRABALHO DE CAMPO

1. Grupos: serão formados grupos de trabalho (GT) com 3 alunos em cada GT.

2. Escolha da Empresa: cada grupo deverá escolher uma empresa de manufatura real para a
realização do trabalho. Não precisa ser uma grande indústria, mas também não pode ser tão pequena
que torne inviável o desenvolvimento do trabalho a partir deste roteiro.

2. Desenvolvimento do trabalho

✓ Visitas e coleta de dados. O GT realizará visita(s) para a coleta dos dados necessários para o
trabalho. Para um melhor aproveitamento da visita(s) recomendo a elaboração de um roteiro de
visita, uma lista de verificação e um roteiro para entrevistar as pessoas envolvidas com o
processo.

✓ Análise dos dados e preparação do relatório. O GT elaborará um Relatório sobre a manufatura

contendo, no mínimo, as informações listadas abaixo. Recomendo utilizar fotografias e outras
ilustrações para facilitar a compreensão do texto.

→ Descrição da empresa e seus produtos. Descrição geral da indústria/mercado onde a

empresa atua considerando o cenário nacional, regional e local: histórico, demanda,
tecnologias, tendências, etc.. Explicar o posicionamento da empresa no mercado.

→ Descrição dos processos produtivos. Se necessário, caso a empresa apresente produtos e

processos distintos, o GT poderá escolher um processo (ou parte) para ser detalhado no
trabalho. Apresentar um fluxograma do processo. Explicar o tipo de arranjo físico da
manufatura.

→ Explicar as características de output: volume, variedade, variação de demanda, contato com

o consumidor. Como são abordadas pela empresa. Explicar como os objetivos de
desempenho são abordados pela empresa: custo, rapidez, confiabilidade, qualidade,
flexibilidade.

→ Explicar qual a política de atendimento à demanda (políticas de capacidade) é utilizada pela

empresa. Explicar como a manufatura está tratando as questões referentes a setup, tamanho
de lote, filas, estoques em processo, estoque de produtos, fluxo de produção, atrasos nos
pedidos.

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ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

→ Classificar conforme as características de produto e processo. Classificar conforme as

estratégias de atendimento à demanda.

→ Apresentar e explicar possíveis pontos de melhoria nos processos.

✓ Ressalta-se que o estudo deve ser desenvolvido sob a ótica da Engenharia de Produção e, mais
especificamente, dos Sistemas Produtivos. Ou seja, o aprofundamento nos aspectos técnicos de
fabricação da indústria não pode ofuscar os objetivos da disciplina.

4. Entrega do Relatório: o arquivo deve ser redigido em fonte Times New Roman, tamanho 12,
espaçamento 1,5 entre linhas. Deve conter capa com a identificação dos integrantes do GT, sumário,
elementos textuais e Referência Bibliográficas. O formato de entrega é o “.pdf”. Apenas 1 aluno do
GT deve postar o arquivo na plataforma no respectivo link.

✓ Ao final da Semana 1 devem ser informados pelos alunos os Grupos de Trabalho formados.

✓ Ao final da Semana 4, dia 05/02/2023, às 23:55h, será encerrado o prazo para postagem do
Relatório.

Em caso de dúvidas, contem comigo. Podemos agendar uma conversa ou conversar por mensagens na
plataforma. Posso auxiliá-los na escolha da empresa, na preparação dos roteiros, nas análises… Não
deixem para a última hora!

Sucesso pra vocês!

Prof. Márcio.