Carboidratos

Nomes associados – Açucares; glicídios; sacarídeos e hidratos de carbono

CARBOIDRATOS SÃO COMPOSTOS ORGANICOS

Função - energética e estrutural

Monossacarídeos – 1 molécula

Oligossacarideo – de 2 a 10 moléculas

Polissacarídeos – + de 10 moléculas

Monossacarídeo
 São os menores carboidratos Formula Geral = CmH2mOm

 1 molécula de carbono TRIOSE = C3H6O3

 Não sofrem hidrolise TETROSE= C4H804
 Possuem de 3 a 7 carbonos
PENTOSE= C5H1005
 Conseguem atravessar e
membrana plasmática HEXOSE- C6H12O6

Oligossacarídeo
 São poucos açucares  Síntese por desidratação
 União de monossacarídeos –  Classificação em três tipos
junção por meio de ligação MALTOSE
glicosídica LACTOSE
SACAROSE
 Dissacarídeos
 Carboidratos complexos – Sacarose = Frutose + Glicose
Polímeros de monossacarídeos
Lactose = Glicose
 Função energética e estrutural
 Classificados em quatro tipos Maltose = Glicose + Glicose
GLICOGENIO
AMIDOC
CELULOSE
QUITINIA

Obs: Carboidratos
Pode-se se chamar também de GLÍCIDIO
GLÍCIDIOS primeira fonte de energia

1° F. de energia = CARBOIDRATOS
2° F. de energia = GORDURA
3° F. de energia = PROTEINA

MAS PORQUE A PROTEINA POR ULTIMO?

Porque ela é a mais importante, nosso corpo ele é formado em maior quantidade de água, mas
em segundo lugar é a proteína, nosso corpo não vai queimar logo a proteína.

EXCESSO DE CARBOIDRATO SE TRANSFORMA EM GOSRUDRA.

O CARBOIDRATO é a 1° fonte de energia, porem não é o mais energético, e sim a gordura.

Porque quando consumimos gordura o nosso corpo demora muito a se digerir.