CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DO

CHOCOLATE NELSON SCHAUN

KÉZIA JESUS DOS SANTOS

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM LOGÍSTICA

ILHÉUS/BA
2022
 KÉZIA JESUS DOS SANTOS

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM LOGÍSTICA

Relatório de estágio apresentado como

requisito das exigências para obtenção do título
de Técnico em Logística, Modalidade EPI no
Centro Estadual de Educação Profissional do
Chocolate Nelson Schaun. Sob orientação da
Profª. Joselita Messias Silva Alves.

ILHÉUS/BA
2022
 SUMÁRIO

1 DADOS DE IDENTIFICAÇÃO..................................................................... 4

1.1 ALUNO ESTAGIÁRIO.................................................................................. 4

1.2 ÁREA DE ESTÁGIO ................................................................................... 4

1.3 LOCAL DE ESTÁGIO................................................................................... 4

2 INTRODUÇÃO............................................................................................. 5

3 DESCRIÇÃO DA EMPRESA....................................................................... 6

4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO........................ 7

5 CONCLUSÃO.............................................................................................. 8

6 REFERÊNCIAS........................................................................................... 9

7 ASSINATURAS........................................................................................... 9
 1 DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

 Aluno – Estagiário:
Nome: Kézia Jesus Dos Santos

Curso: Logística Turno: Vespertino Turma: 3 Ano

Modalidade: EPI

Nº de matricula: 10639350

Endereço: Rua Pitágoras; n°352; Bairro: Teotônio Vilela

Município e Estado: Ilhéus-Bahia

Telefone: (73) 98882-3589 E-mail:

kezinha.santos0204@gmail.com

 Estágio:

Área de realização: Logística

Carga horária: 140h

Professora Orientadora de estágio: Joselita Messias Silva Alves

 Estágio em Empresa:
Empresa: Escola Emília de Brito Correia
CNPJ: 34.432.989/0001-24
Endereço: Rua Padre João Borges; n°74; Bairro: Teotônio Vilela
Cidade: Ilhéus CEP: 45.657-260
Supervisor de Campo: Iara Braz
Período de realização: Matutino Carga Horária: 156h
2 INTRODUÇÃO

Estágio é ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de

trabalho, que visa à preparação para o trabalho produtivo de educandos que estejam
frequentando o ensino regular em instituições de educação superior, de educação
profissional, de ensino médio, da educação especial e dos anos finais do ensino
fundamental, na modalidade profissional da educação de jovens e adultos.
  O estágio, que faz parte do projeto pedagógico do curso, além de integrar o
itinerário formativo do educando, visa o aprendizado de competências próprias da
atividade profissional e à contextualização curricular, objetivando o desenvolvimento
do educando para a vida cidadã e para o trabalho.
Esse relatório foi elaborado como requisito parcial para aprovação disciplinar
no Estágio Curricular Supervisionado do curso de Técnico em Guia de Turismo na
unidade escolar Centro Estadual de Educação Profissional do Chocolate Nelson
Schaun - CEEP na cidade de Ilhéus, na Avenida Antônio Carlos Magalhães n 755,
Malhado. Nesse documento, é possível notar a importância que o estágio
supervisionado proporciona para o estudante pôr em prática o seu aprendizado,
tanto para o mercado do trabalho, como para a vida pessoal. O estágio nos traz uma
nova percepção educacional. o estágio supervisionado curricular possibilita
experiência para o mercado de trabalho e faz com que o estudante em si possa
adquirir mais habilidades, com isso o estudante estará mais capacitado, com novas
habilidades.
O estágio é o primeiro contato do estudante com o mercado de trabalho
dentro da sua área de atuação escolhida. Essa experiência é uma importante aliada
ao curso de guia de turismo, auxiliando no processo de desenvolvimento e
aprendizagem do aluno, fazendo com que ele confira a rotina que provavelmente
terá após sua formação.
3 DESCRIÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO

Como já dito anteriormente, o estágio foi realizado na Empresa Mendoá

Magia Doce Indústria comércio e Exportação Alimentos LTDA, que fica estabelecida
na Rodovia Ilhéus /Uruçuca, km20 na Fazendo Riachuelo. Nesta empresa é feito a
fabricação do de chocolates, sendo 100% natural é tendo três linhas de chocolates
que são ( a linha Brasilis , clássica é a linha orgânico ), com vários tipos de sabores .
Além do chocolate Premium, por ser conhecido como tree to bar, ou seja, da árvore
até a barra, possibilita a produção de um produto diferenciado de referência no
mercado nacional.
Tendo em vista a procura de consumidores por saberem os processos de
produção, a indústria possibilita o guiamento turístico para conhecimento da
produção do chocolate, desde o cultivo do fruto na fazenda até o produto final.
Por saber da sua capacidade produtiva, a fábrica de chocolate Mendoá, tem
dois andares sendo que o térreo funciona a fábrica de chocolate que faz todo o
processo e o armazenamento do produto , e o primeiro andar que funciona toda a
ala de venda e compra dos produtos, com sala de degustação, direção, sala de
reunião, (p e d), ou seja ,desenvolvimento do produto, além de ter duas salas de
embalagem, e mais duas salas de armazenamento do chocolates, sendo que uma
das sala fica os chocolates da linha Brasilis e clássicos, e a outra sala fica só os
chocolates da linha orgânica, além de contar com a expedição e a sala de pesquisa
e análises físico e químico .
4 ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O ESTÁGIO

O estágio auxilia o estudante a se para se especializar ainda mais no

mercado de trabalho ajudando no desenvolvimento em conjunto com os demais
funcionários. Neste estágio foi possível realizar várias atividades, como por exemplo:
Pedido de compra e venda: nesta atividade desenvolvida foi possível separar
pedidos de compra e venda além de organizar o estoque e os demais requisitos
disposto na área de vendas.
Guiamento: nesse momento foi possível colocar em prática as atividades
desenvolvidas na escola. Mediante a orientação, era possível acompanhar e auxiliar
o trabalho do senhor Raimundo Mororó, sócio proprietário, profundo conhecedor dos
processos de produção do chocolate. Nessas atividades adquiri mais conhecimento
sobre a área em que eu estava sendo formada. Na área de análise foi possível fazer
verificação dos processos de produção em seus vários aspectos, por exemplo:
análise da água para verificar a quantidade de cloro e o PH e na análise do
chocolate é possível verificar a embalagem, snap e vários outros conceitos que vai
determinar se o chocolate estará pronto para o transporte ou não.
A oportunidade de reconhecer e participar da dinâmica dos setores foi
essencial para o entendimento de como funciona o processo da produção do
chocolate em todas suas etapas, e assim, poder transmitir as informações de forma
exata para os visitantes da fazenda. Utilizei vários dos conceitos passados em
classes, em especial, das seguintes disciplinas: Matemática - professor Maickel
Português - professora Luana Química - professora Mônica Fundamento do Turismo
é da Hospedagem - professor Alisson Física - professor Lucas Projeto Experimental
- professora Tatiana Nascimento.
5 CONCLUSÃO

O estágio supervisionado curricular me proporcionou mais conhecimento e

muito mais habilidade para o futuro trabalho, foi possível realizar várias das
atividades ditas anteriormente, e com isso possibilitou o desenvolvimento tanto
pessoal como profissional da estudante. Com as escolas adotando essa modalidade
de ensino e prática associada ao estágio, auxiliar o entendimento e a vivência do
mundo do trabalho.

Com essa possibilidade que o estágio me proporcionou, me sinto mais apta

para uma futura oportunidade de trabalho, por já ter tido uma experiência do estágio.
Em relação a área de atuação do estágio, foi possibilitado um detalhamento dos
processos de produção do chocolate e assim conseguir transmitir as informações
com os visitantes, aprimorando os conhecimentos e proporcionando a prática das
técnicas associadas a profissão de guia de turismo.

Confesso que, inicialmente, percebi algumas dificuldades na realização do

estágio, mas com o auxílio da equipe de trabalho e da possibilidade de conhecer os
setores, reconheço esse momento de estágio como uma experiência incrível. Com
essas experiências e com os conhecimentos adquiridos, creio que poderei enfrentar
as dificuldades que estão por vir.
6 REFERÊNCIAS

ESTÁGIO profissional. Guia Trabalhista, s.d. Disponível em:

http://www.guiatrabalhista.com.br/guia/estagio.htm#:~:text=Est%C3%A1gio
%20%C3%A9%20ato%20educativo%20escolar,dos%20anos%20finais%20do
%20ensino Acesso em: 5 de ago. de 2022.

BUENO, Vitória. Principais pontos da lei do estágio. Jusbrasil, 2016. Disponível

em: https://vitoriabueno01.jusbrasil.com.br/artigos/304748128/principais-
pontos-da-lei-do-estagio Acesso em: 5 de ago. de 2022

A importância do estágio para a carreira profissional. Grupo integrado, 2021.

Disponível em: https://blog.grupointegrado.br/?p=525#:~:text=O%20est
%C3%A1gio%20%C3%A9%20o%20primeiro,provavelmente%20ter
%C3%A1%20ap%C3%B3s%20sua%20forma%C3%A7%C3%A3o. Acesso em: 6
de ago. de 2022

https://www.mendoachocolates.com.br/fazenda-de-cacau-em-ilheus-abre-
temporada-para-visitacoes/ acesso em 6 de ago. de 2022
7 ASSINATURAS:

Aluno:__________________________________________________________

Relatório entregue em: ........../........../..........

Professor orientador de Estágio: ___________________________________