PV 300
(UEPA) No Jornal Nacional foi comunicada a seguinte
Biologia_Prof. Samuel
Simulado 04
Bioquímica celular: carboidratos
01. (CAMPO REAL) Os carboidratos são, talvez, o grupo
mais diversificado de moléculas constituintes de células e de
matriz extracelular. Diversas funções podem ser atribuídas a
eles, exceto a
a) estrutural.
b) energética.
c) enzimática.
d) de comunicação.
e) de reconhecimento.
02. (UEMA) Os glicídios são as principais fontes de energia
diária para seres humanos e são classificados em
monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de
acordo com o tamanho da molécula. Polissacarídios são
polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por
átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que
desempenham diversas funções essenciais ao bom
funcionamento do organismo. Os polissacarídios mais
conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são,
respectivamente
a) estrutural, reserva, estrutural, reserva.
b) reserva, reserva, estrutural, estrutural.
c) reserva, estrutural, reserva, estrutural.
d) estrutural, estrutural, reserva, reserva.
e) reserva, estrutural, estrutural, reserva.
03. (PUC-RJ) Algumas atividades físicas demandam um
grande gasto energético. Assim, atletas, como Vanderlei de
Souza, devem, antes de uma maratona, usufruir de uma
refeição rica em:
a) proteínas.
b) lipídios.
c) sais minerais.
d) carboidratos.
e) vitaminas.
04. (UEA) A tabela lista três glicídios e seus componentes.
Glicídio Componentes
maltose glicose + glicose
sacarose glicose + frutose
lactose glicose + galactose
Sobre os glicídios da tabela, é correto afirmar que
a) a maltose é um monossacarídeo resultante da digestão
do amido.
b) a sacarose é um dissacarídeo encontrado em abundância
na cana-de-açúcar.
c) a lactose é um polissacarídeo que não pode ser digerido
pelo ser humano.
d) a maltose, a sacarose e a lactose são classificados como
polissacarídeos.
e) os três glicídios são dissacarídeos encontrados nos
vegetais.
05.
notícia: “Temos várias opções para escolher a forma em que
queremos o açúcar que pode ser no seu estado sólido – em
pó, mascavado, granulado – ou líquido – caramelizado.
Agora, existe uma nova possibilidade: o açúcar
(1) gaseificado. Um grupo de pesquisadores espanhóis da
Universidade do País Basco, conseguiu vaporizar a
substância conhecida como ribose (2), um açúcar composto
por uma série de moléculas que fazem parte da composição
celular, sendo portanto essenciais à vida”.
Disponível em https://www.cienciahoje.pt/30
Quanto às palavras em destaque, leia as afirmativas abaixo:
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui função
energética e estrutural.
II. (2) participa da constituição estrutural dos ácidos
nucléicos RNA e DNA.
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é classificado como
uma pentose.
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma hexose como a
glicose, que participa da respiração celular.
A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:
a) I, II e III
b) I, II e IV
c) I, III e IV
d) II, III e IV
e) I, II, III e IV
06. (UNIPAC) Muitas pessoas possuem “intolerância à
lactose” e, por isso, não podem ingerir o leite “in natura”.
Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta:
a) A lactose é um polissacarídio presente no leite e em seus
derivados e, para ser absorvida, precisa de sofrer hidrólise.
b) As pessoas que possuem intolerância à lactose não
possuem a enzima lactase e, com isso, o polissacarídio não
é quebrado, não sendo possível sua absorção pelas células
intestinais.
c) Normalmente as pessoas que apresentam intolerância à
lactose toleram bem o iogurte, visto que boa parte do
dissacarídeo foi quebrada pelos micro-organismos durante o
processo de fermentação.
d) As pessoas que possuem intolerância à lactose não
possuem o receptor de membrana nas células do jejuno-
íleo, onde a lactose deveria se ligar para ser absorvida. Com
isso, a pressão osmótica do intestino aumenta e ocorre
acúmulo de água na luz intestinal, ocasionando a diarreia.
e) A quebra da lactose libera exclusivamente glicose, um
monossacarídio que provoca uma descarga súbita de
insulina, ocasionando tonturas e até desmaios.
07. (UNIFOR-CE) O propósito principal dos carboidratos na
dieta humana é a produção de energia metabólica. Os
açúcares simples são metabolizados diretamente na via
glicolítica. E os carboidratos complexos são degradados em
açúcares simples que então podem entrar na via glicolítica.
Embora os lipídios na forma de triacilgliceróis possam
representar uma fonte liberadora de energia duas vezes
maior que os carboidratos, são estes últimos que
representam a primeira opção para os organismos extraírem
energia.
Fonte: LEHNINGER, A.L., NELSON, D.L. & COX, M.M. Princípios de bioquímica. São
Paulo: Sarvier, 2011. (com adaptações).
Os organismos preferem carboidratos aos lipídios para um problema cultural, mais do que socioeconômico, já que
liberação de energia porque: os mais abastados, das classes A e B, ingerem cerca da
metade de cálcio que deveriam.
a) Existe deficiência em concentração no sistema enzimático
que hidrolisa lipídios. (Revista Pesquisa Fapesp, junho de 2010, p. 56).
b) Os lipídios são hidrofílicos e as enzimas que os hidrolisam
são hidrofóbicas. A glicose e a sacarose são carboidratos que, pela
c) Os carboidratos são hidrossolúveis assim como as decomposição térmica total, produzem
enzimas que os hidrolisam.
d) Os carboidratos não podem ser utilizados para a síntese a) metano e água.
de lipídios. b) carbono e água.
e) Os lipídios possuem estruturas mais complexas que os c) carbono e os gases hidrogênio e oxigênio.
carboidratos. d) monóxido de carbono e água.
e) gás carbônico e água.
08. (UNIFOR-CE) As fibras musculares estriadas
armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém 13. (PUCCamp-SP) O chocolate consiste de 8% de
energia para a contração. Essa substância de reserva se proteínas, 60% de carboidratos e de 30% de gorduras.
encontra na forma de: Como se pode ver, a quantidade de gorduras está acima do
que é desejável para um alimento. Isso pode ser traduzido
a) Amido. em altas calorias: por exemplo, uma barra de chocolate de
b) Glicose. 100 g fornece 520 kcal.
c) Maltose.
(Adaptado de: http://brasilescola.uol.com.br)
d) Sacarose.
e) Glicogênio.
Uma pessoa, durante uma corrida, gasta 650 kcal. Para
repor essa energia, comendo apenas chocolate, deve
09. (UFR-RJ) As plantas e animais utilizam diversos
componentes químicos na formação de partes importantes ingerir, em gramas, uma quantidade desse alimento de,
aproximadamente,
de seus organismos ou na construção de estruturas
importantes em sua sobrevivência. A seguir estão citados
a) 125.
alguns:
b) 226.
c) 345.
I – O esqueleto externo dos insetos é composto de um
d) 468.
polissacarídeo.
e) 541.
II – As células vegetais possuem uma parede formada por
polipeptídeos.
14. (UDESC) Na composição química das células, um
III – Os favos das colmeias são constituídos por lipídios.
constituinte de extrema importância são os glicídios, também
IV – As unhas são impregnadas de polissacarídeos que as
deixam rígidas e impermeabilizadas. chamados de açúcares ou carboidratos. Analise as
proposições com relação a estas moléculas.
Estão corretas as afirmativas
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e
outras atuam como reserva desta energia.
a) I e II.
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos
b) I e III.
c) I e IV. ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose,
d) II e III.
o amido, o glicogênio e a celulose.
e) II e IV.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel
estrutural em algumas células.
10. (UERJ modificada) O papel comum é formado,
basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no
planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
seguinte função:
c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
a) Revestir as organelas.
e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
b) Formar a membrana plasmática.
c) Compor a estrutura da parede celular.
d) Acumular reserva energética no hialoplasma. 15. (UERN modificada) A ribose e a desoxirribose são os
componentes estruturais dos ácidos nucleicos e exemplos
e) Compor o colesterol presente na membrana plasmática.
de monossacarídeos que compõem as moléculas de DNA e
RNA. O nome dado aos monossacarídeos diz respeito ao
11. (MACK-SP) As substâncias que se destinam a fornecer
número de átomos de carbono da molécula. Desse modo, a
energia, além de serem responsáveis pela rigidez de certos
ribose e a desoxirribose são monossacarídeos constituídos
tecidos, sendo mais abundantes nos vegetais, são os
por quantos átomos de carbono em suas moléculas?
__________ sintetizados no processo de __________.
a) 3.
a) lipídios, fotossíntese.
b) 4.
b) ácidos nucleicos, autoduplicação.
c) 5.
c) ácidos nucleicos, fotossíntese.
d) álcoois, fermentação. d) 6.
e) 7.
e) carboidratos, fotossíntese.
16. (PUCCamp-SP) O amido, um carboidrato presente em
12. (PUCCamp-SP) Nossa dieta é bastante equilibrada em
grande quantidade na farinha, é a principal forma de
termos de proteínas, carboidratos e gorduras, mas deixa a
armazenamento de energia das plantas, ocorrendo
desejar em micronutrientes e vitaminas. “O brasileiro
consome 400 miligramas de cálcio por dia, quando a principalmente nas raízes, frutos e sementes. Nos
recomendação internacional é de 1 200 miligramas” (…). É
mamíferos, a reserva de carboidratos que corresponde ao 15. C
amido: 16. C
17. A
a) são os lipídeos, acumulados no tecido adiposo. 18. E
b) são os triglicérides, abundantes no plasma sanguíneo. 19. E
c) é o glicogênio, encontrado no fígado e nos músculos. 20. D
d) é a glicose, armazenada no citoplasma das células
pancreáticas.
e) é o ATP, que é a principal fonte de energia de todas as
células.

17. (UFRN) Na maioria dos animais e vegetais, a

armazenagem de carboidratos se dá:

a) respectivamente, na forma de glicogênio e amido.

b) respectivamente, na forma de amido e celulose.
c) respectivamente, na forma de maltose e glicose.
d) exclusivamente, na forma de amido.
e) exclusivamente, na forma de glicogênio.

18. (PUC-RS) O polissacarídeo formado por unidades de

glicose e que representa a principal forma de
armazenamento intracelular de glicídios nos animais é
denominado:

a) amido.
b) colesterol.
c) ergosterol.
d) celulose.
e) glicogênio.

19. (UNIMEP-SP modificada) Sobre os carboidratos

(açúcares), assinale a alternativa que contém a substância
de menor eficácia para nosso organismo em termos de
metabolismo energético.

a) glicose
b) sacarose
c) amido
d) glicogênio
e) celulose

20. (CESGRANRIO) O esquema a seguir representa uma

das etapas do processo digestivo:

As substâncias resultantes do processo representado são:

a) amido e maltose.
b) glicose e amido.
c) lactose e galactose.
d) frutose e glicose.
e) frutose e lactose.

GABARITO
01. C
02. C
03. D
04. B
05. C
06. C
07. C
08. E
09. B
10. C
11. E
12. C
13. A
14. E