PEDROSO BIOLOGIA
1O ANO: CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS
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1- Os glicídios são compostos químicos
presentes nas células e desempenham diferentes
papéis no metabolismo celular. Podem ser
classificados em monossacarídeos (glicose,
frutose, galactose, ribose e desoxirribose),
dissacarídeos (sacarose, lactose e maltose) e
polissacarídeos (amido, glicogênio, quitina e
celulose). Estes últimos são constituídos por uma
sequência de unidades idênticas chamadas de
“monômeros”.
Sobre os assuntos relacionados ao texto, é
correto afirmar que:
01. a quitina é encontrada no esqueleto externo
de animais do grupo dos artrópodes.
02. o glicogênio é um polímero formado por
moléculas de glicose e atua como uma
substância de reserva nos animais.
04. a ribose é um açúcar encontrado na estrutura
dos ácidos ribonucleicos e desoxirribonucleicos.
08. o amido é um polissacarídeo cujos
monômeros são a frutose.
16. a glicose é utilizada no interior das
mitocôndrias para o fornecimento de energia para
as células.
2- Os carboidratos são, talvez, o grupo mais
diversificado de moléculas constituintes de
células e de matriz extracelular.
Diversas funções podem ser atribuídas a eles,
EXCETO:
a) estrutural.
b) energética.
c) enzimática.
d) de comunicação.
e) de reconhecimento.
3- Os glicídios são as principais fontes de energia
diária para seres humanos e são classificados
em monossacarídios, oligossacarídios
polissacarídios, de acordo com o tamanho da
molécula. Polissacarídios são polímeros de
glicose constituídos fundamentalmente por
átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que
desempenham diversas funções essenciais ao
bom funcionamento do organismo. Os
polissacarídios mais conhecidos são o glicogênio,
a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são,
respectivamente:
a) estrutural, reserva, estrutural, reserva.
b) reserva, reserva, estrutural, estrutural.
c) reserva, estrutural, reserva, estrutural.
d) estrutural, estrutural, reserva, reserva.
e) reserva, estrutural, estrutural, reserva.
4- Na composição química das células, um
constituinte de extrema importância são os
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glicídios, também chamados de açúcares ou
carboidratos.
Analise as proposições com relação a estas
moléculas.
I. Algumas são a fonte primária de energia para
as células, e outras atuam como reserva desta
energia.
II. Alguns glicídios são importantes para a
formação dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar
a glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter
papel estrutural em algumas células.
a) Somente as afirmativas I, II e III são
verdadeiras.
b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
d) Somente as afirmativas III e IV são
verdadeiras.
e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
5- A tabela lista três glicídios e seus
componentes.
Sobre os glicídios da tabela, é correto afirmar
que:
Glicídio Componentes
maltose glicose + glicose
sacarose glicose + frutose
lactose glicose + galactose
a) a maltose é um monossacarídeo resultante da
digestão do amido.
b) a sacarose é um dissacarídeo encontrado em
abundância na cana-de-açúcar.
c) a lactose é um polissacarídeo que não pode
ser digerido pelo ser humano.
c) a maltose, a sacarose e a lactose são
classificados como polissacarídeos.
e) os três glicídios são dissacarídeos
encontrados no vegetais.
e
6- No Jornal nacional foi comunicada a seguinte
notícia: “Temos várias opções para escolher a
forma em que queremos o açúcar que pode ser
no seu estado sólido – em pó, mascavado,
granulado – ou líquido – caramelizado. Agora,
existe uma nova possibilidade: o açúcar
(1) gaseificado. Um grupo de pesquisadores
espanhóis da Universidade do País Basco,
conseguiu vaporizar a substância conhecida
como ribose (2), um açúcar composto por uma
série de moléculas que fazem parte da
composição celular, sendo portanto essenciais à
vida”.
Disponível em https://www.cienciahoje.pt/30
Quanto às palavras em destaque, leia as
afirmativas abaixo:
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui
função energética e estrutural.
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II. (2) participa da constituição estrutural dos
ácidos nucléicos RNA e DNA.
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é
classificado como uma pentose.
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma
hexose como a glicose, que participa da
respiração celular.
A alternativa que contém todas as afirmativas
corretas é:
a) I, II e III
b) I, II e IV
c) I, III e IV
d) II, III e IV
e) I, II, III e IV
7- Muitas pessoas possuem “intolerância à
lactose” e, por isso, não podem ingerir o leite “in
natura”. Com relação a esse assunto, assinale a
alternativa CORRETA:
a) A lactose é um polissacarídio presente no leite
e em seus derivados e, para ser absorvida,
precisa de sofrer hidrólise.
b) As pessoas que possuem intolerância à
lactose não possuem a enzima lactase e, com
isso, o polissacarídio não é quebrado, não sendo
possível sua absorção pelas células intestinais.
c) Normalmente as pessoas que apresentam
intolerância à lactose toleram bem o iogurte, visto
que boa parte do dissacarídio foi quebrada pelos
micro-organismos durante o processo de
fermentação.
d) As pessoas que possuem intolerância à
lactose não possuem o receptor de membrana
nas células do jejuno-íleo, onde a lactose deveria
se ligar para ser absorvida. Com isso, a pressão
osmótica do intestino aumenta e ocorre acúmulo
de água na luz intestinal, ocasionando a diarreia.
e) A quebra da lactose libera exclusivamente
glicose, um monossacarídio que provoca uma
descarga súbita de insulina, ocasionando
tonturas e até desmaios.
8- Observe abaixo um esquema comparativo
entre os eventos intestinais nas situações de
tolerância e de intolerância à lactose.
Sobre os assuntos relacionados ao esquema
acima, é correto afirmar que:
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01. a glicose e a galactose são monossacarídeos
permeáveis à membrana plasmática das células
epiteliais do intestino delgado.
02. a lactase é uma proteína de transporte da
lactose e está presente na membrana plasmática
das células musculares do intestino.
04. a intolerância à lactose é um exemplo típico
de alergia às proteínas do leite.
08. a intolerância à lactose consiste em um erro
metabólico decorrente de uma deficiência
enzimática.
16. aqueles que têm intolerância à lactose podem
adotar, como formas de prevenção aos sintomas
(diarreia, inchaço, flatulência e dores
abdominais), a eliminação de produtos com
lactose da dieta ou a administração via oral de
lactase antes de consumir produtos com lactose.
32. os produtos derivados do leite sem lactose
são produzidos com leite extraído de vacas
transgênicas.
64. um dos possíveis efeitos da fermentação
bacteriana naqueles com intolerância à lactose é
o aumento dos movimentos peristálticos no
intestino grosso
9- As principais reservas de energia dos
mamíferos são, em primeiro lugar, as gorduras e,
em segundo lugar, um tipo de açúcar, o
glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma
vantagem, para o organismo, em relação às
gorduras.
Essa vantagem está associada ao fato de o
glicogênio apresentar, no organismo, maior
capacidade de:
a) sofrer hidrólise
b) ser compactado
c) produzir energia
d) solubilizar-se em água
10- Depois de uma refeição rica em glicídios, as
células do fígado retiram moléculas de glicose do
sangue, unindo-as aos milhares para formar
a) o amido.
b) a celulose.
c) a glicogênio.
d) a quitina.
e) a sacarose.
11-Grupos de proteção ao meio ambiente
conseguem resgatar muitas aves aquáticas
vítimas de vazamentos de petróleo. Essas aves
são lavadas com água e detergente neutro para a
retirada completa do óleo de seu corpo e,
posteriormente, são aquecidas, medicadas,
desintoxicadas e alimentadas. Mesmo após
esses cuidados, o retorno ao ambiente não pode
ser imediato, pois elas precisam recuperar a
capacidade de flutuação.
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a) Para flutuar, essas aves precisam recuperar o
tônus muscular.
b) restaurar a massa corporal.
c) substituir as penas danificadas.
d) restabelecer a capacidade de homeotermia.
e) refazer a camada de cera impermeabilizante
das penas.
12- As moléculas mais utilizadas pela maioria das
células para os processos de conversão de
energia e produção de ATP (trifosfato de
adenosina) são os carboidratos. Em média, um
ser humano adulto tem uma reserva energética
na forma de carboidratos que dura um dia. Já a
reserva de lipídeos pode durar um mês. O
armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o
de carboidratos pelo fato de os primeiros terem a
característica de serem:
a) isolantes elétricos.
b) pouco biodegradáveis.
c) saturados de hidrogênios.
d) majoritariamente hidrofóbicos.
e) componentes das membranas.
13- Os esteroides são substâncias fundamentais
ao metabolismo, dentre eles, o colesterol é um
parâmetro que deve ser monitorado regularmente
para o controle da saúde humana. Sobre o
colesterol, é correto afirmar que
a) é uma substância gordurosa prejudicial ao
metabolismo humano, encontrada em todas as
células do corpo, que sempre aumenta com o
avanço da idade em homens e mulheres.
b) no organismo humano somente é adquirido
através dos alimentos; portanto, a ingestão de
gorduras deve ser inversamente proporcional ao
aumento da idade.
c) é um álcool complexo, essencial para a
formação das membranas das nossas células,
para a síntese de hormônios, como a
testosterona, estrogênio, cortisol e para a
metabolização de algumas vitaminas.
d) dois pacientes com colesterol total de 190,
sendo o paciente 1 possuidor de LDL 150, HDL
20 e VLDL 20 e o paciente 2 de LDL 100, HDL 65
e VLDL 25, correm o mesmo risco de
desenvolver aterosclerose.
14- Os lipídeos são moléculas apolares que não
se dissolvem em solventes polares como a água.
Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que:
I. são moléculas ideais para o armazenamento de
energia por longos períodos.
II. importantes componentes de todas as
membranas celulares.
III. estão diretamente ligados à síntese de
proteínas
IV. servem como fonte primária de energia.
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V. a cutina, a suberina e a celulose são exemplos
de lipídeos.
A (s) alternativa (s) correta (s) é(são):
a) I, IV e V
b) I e III
c) II e IV
d) II e V
e) I e II
15- O colesterol é um esteroide que constitui um
dos principais grupos de lipídios. Com relação a
esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar
que:
a) O colesterol é encontrado em alimentos tanto
de origem animal como vegetal (por ex:
manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.)
uma vez que é derivado do metabolismo dos
glicerídeos.
b) Na espécie humana, o excesso de colesterol
aumenta a eficiência da passagem do sangue no
interior dos vasos sanguíneos, acarretando a
arteriosclerose.
c) O colesterol participa da composição química
das membranas das células animais e é
precursor dos hormônios sexuais masculino
(testosterona) e feminino (estrógeno).
d) Nas células vegetais, o excesso de colesterol
diminui a eficiência dos processos de
transpiração celular e da fotossíntese.
e) O colesterol sempre é danoso ao organismo
vivo seja ele animal ou vegetal.
16-
Sobre a substância indicada no cartum, é correto
afirmar que:
a) é a principal fonte de energia para a respiração
celular.
b) atua como pigmento fotossintetizante nas
plantas.
c) é a principal fonte de reserva energética dos
animais.
d) é um importante componente das membranas
das células animais.
e) é um importante componente da parede
celular de bactérias e plantas.