Ficha 3 - Biologia

1. Quando estamos habituados a comer com muito açúcar, não percebemos o doce de uma
fruta. Sacarose, galactose, lactose, frutose e maltose, qualquer tipo de açúcar que
consumimos se transforma rapidamente em glicose no nosso corpo, o que pode ser um
hábito viciante. “A glicose provoca a liberação de insulina, estimulando parte do sistema
nervoso central responsável pela sensação de prazer. Essa reação química prioriza a
entrada de triptofano no cérebro, que fabrica serotonina e leva o corpo à sensação de
calma, prazer e bem-estar”, diz a nutricionista clínica funcional Nathalia Lobo.

Disponível em: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br. Acesso em: 9 out. 2022

(adaptado).

Nesse texto, é citado um exemplo de

a) polissacarídeo com função energética.
b) aminoácido essencial.
c) aminoácido natural.
d) polissacarídeo com função estrutural.
e) monossacarídeo com função estrutural.

2. Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite). Esse

problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada lactase.
Essa enzima hidrolisa a lactose, um dissacarídeo formado por
a) glicose e frutose.
b) galactose e frutose.
c) galactose e galactose.
d) glicose e glicose.
e) glicose e galactose.

3. Seres humanos necessitam armazenar moléculas combustíveis que podem ser liberadas
quando necessário.

Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas.

I. Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem ao requerimento

energético basal de uma semana.
II. A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o glicogênio.
III. Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de tecidos de
reserva.

Quais estão corretas?

a) Apenas I.
b) Apenas III.
c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.

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 4. As algas são uma opção sustentável na produção de biocombustível, pois possuem
estrutura simples e se reproduzem mais rapidamente que os vegetais, além da grande
capacidade de absorverem dióxido de carbono. Esses organismos não são constituídos por
tecidos heterogêneos, entretanto, assim como os vegetais, possuem parede celular.

Algas podem substituir metade do petróleo e inaugurar química verde (Agência Fapesp,
16/08/2010). Disponível em: www.inovacaotecnologica.com.br. Acesso em: 1 ago. 2012
(adaptado).
Para obtenção de biocombustível a partir de algas e vegetais, é necessário utilizar no
processo a enzima
a) amilase.
b) maltase.
c) celulase.
d) fosfatase.
e) quitinase.

5. Na parada de destino, Júlia desce com o coração acelerado. A respiração ofegante e as

mãos suadas são sinais claros do seu nervosismo, mas ela está decidida. Esse é o momento
certo. Caminha alguns quarteirões pela rua Ildefonso Albano, toca a campainha do
apartamento. Ninguém atende. Toca novamente. Continua sem resposta. Liga para o Vinícius.
- Oi, bebê, tudo bom?
- Oi, Vini, tudo. Onde você está, meu bem?
- Bebê, vim ao mercantil comprar um refrigerante. Você quer alguma coisa?
- Sério, Vinícius? Refri? Sua glicose deu alterada, você está acima do peso, não pode ficar
bebendo essas coisas.
- Tudo bem, bebê. Vou comprar uma polpa de frutas, então.
Os hábitos alimentares da nossa sociedade causam preocupação. No Brasil, (dados de 2014)
o sobrepeso atinge mais da metade da população adulta. Para combater este problema, além
de uma dieta equilibrada, a prática de exercícios é fundamental. Sabendo disso, é correto
afirmar que
a) a glicose encontrada nos alimentos doces pode demorar até uma hora para ser
metabolizada.
b) Júlia não devia se preocupar com a ingestão de refrigerante pelo namorado. Como
refrigerantes não possuem níveis significativos de gordura, não podem ser responsáveis
pelo seu sobrepeso, sendo este devido ao consumo de alimentos gordurosos.
c) a única função biológica importante das gorduras é servir de armazenamento energético.
Portanto, uma pessoa com sobrepeso ou obesa deve, obrigatoriamente, cortar toda e
qualquer gordura de sua dieta.
d) a glicose é o único tipo de monossacarídeo existente entre os carboidratos.
e) a glicose presente na corrente sanguínea, quando em excesso, é convertida em glicogênio
pelo fígado, servindo de reserva energética de curta duração.

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 6. Considere o texto a seguir.
Soro Caseiro

SAL CONTRA A DESIDRATAÇÃO

O soro caseiro é a maneira mais rápida de evitar a desidratação em crianças com diarreia.
A doença ainda mata cerca de 3 milhões de crianças nos países em desenvolvimento, de
acordo com dados da Organização Mundial da Saúde. A diarreia pode levar à morte devido à
perda de água, sais minerais e potássio. Quando cuidada adequadamente, a maior parte das
crianças com diarreia evolui sem desidratação e, dentre aquelas que desidratam, 95%
podem ser reidratadas por via oral. A Organização Mundial de Saúde elaborou o soro e
passou a distribuí-lo em todo o mundo, principalmente nos países em desenvolvimento. O
soro é distribuído em Postos de Saúde pelo Ministério da Saúde. O pacote deve ser diluído
em 1 litro de água limpa e ingerido após cada evacuação líquida. Cada embalagem é
composta por cloreto de potássio, cloreto de sódio, nitrato de sódio e glicose.

Disponível em: <http://www.portalsaofrancisco.com.br/curiosidades/soro-caseiro>. Acesso:

17 de jun. 2017.
O principal motivo para adicionar o açúcar (glicose) no soro caseiro, se o objetivo principal
é a reposição de sais perdidos e água, é que
a) a presença da glicose torna o interior do tubo digestório hipotônico facilitando a
passagem da água para o interior das células, processo que ocorre por osmose.
b) sais minerais e água atravessam a membrana plasmática das células respectivamente por
transporte passivo e ativo, a glicose é utilizada como fonte de energia para garantir o
transporte ativo.
c) a glicose atua de forma competitiva com o sítio de ligação de proteínas membranosas, as
perforinas, impedindo a desidratação.
d) a glicose presente no soro serve de fonte de energia para a produção de ATP necessário
no processo de reabsorção de sais que ocorre de forma ativa.
e) a reidratação feita com água ocorre por osmose, nesse processo ativo a fonte de energia
(ATP) deriva da quebra da glicose.

7. Observe atentamente os produtos a seguir.

É correto afirmar que

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 a) a importância da presença do produto C na dieta humana pode ser explicada pela grande
concentração de proteínas, que são polímeros formados pela união de dezenas de
nucleotídeos que, quando ingeridos, são absorvidos pelo intestino sem que sofram
digestão.
b) o produto B é rico em lipídios conjugados, uma vez que os óleos são ésteres formados
pela união de um álcool de cadeia longa com ácidos carboxílicos, sendo muito importantes
para o organismo, por serem substâncias de reserva armazenadas nas células chamadas
adipócitos.
c) os glicídios presentes abundantemente nos produtos A e D são classificados de acordo
com o tamanho de suas moléculas, em monossacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos e representam a principal fonte de energia para o metabolismo celular.
d) o amido presente no produto A é um exemplo de carboidrato do grupo dos
oligossacarídeos, formado pela união de dez monossacarídeos, representando a principal
substância de reserva nutritiva das plantas, podendo ser armazenado nas sementes,
raízes ou frutos.
e) em nenhum dos quatro produtos apresentados encontram-se ácidos nucleicos (DNA e
RNA), uma vez que estas moléculas não estão presentes em produtos industrializados,
em função da desnaturação que as moléculas sofrem em resposta às altas temperaturas.

8. Leia o trecho do texto a seguir:

Mito ou verdade? Será que as baratas sobrevivem a uma explosão nuclear?
Animais que vivem abrigados têm chances maiores de sobrevivência

Você já ouviu aquela história de que, se houvesse uma guerra nuclear, apenas as baratas
sobreviveriam? (...). Será que esses insetos são capazes de resistir a explosões nucleares?
O professor de biologia Rubens Oda explica que os insetos compõem 90% das espécies
animais do planeta Terra. “Se fosse para eu apostar em alguém para sobreviver a uma
explosão nuclear, eu apostaria num inseto, não no ser humano”, comenta o professor. Mas,
apesar de apostar em insetos, o professor explica que a barata não tem nenhuma
capacidade especial.
“A carapaça da barata é o exoesqueleto de quitina igual a de qualquer outro inseto”, explica.
Ou seja, ela não tem nenhuma resistência especial à radiação, ou mesmo ao calor e ao
deslocamento de ar de uma explosão nuclear. O que acontece é que ela tem algumas
características que a deixariam em vantagem numa situação extrema.
“Quando você vê as baratas nas grandes cidades, elas estão no esgoto, nas frestas. Elas
estão sempre escondidas”. Por isso, as chances de ela resistir a uma grande explosão são
maiores do que as de um ser humano, que habita a superfície da Terra – não à toa que,
durante a Guerra Fria, abrigos nucleares eram construídos no subsolo. Outra vantagem das
baratas é sua alimentação diversa. “Uma pequena quantidade de matéria orgânica é
suficiente para ela se alimentar”. Não só as baratas, mas outras espécies que vivem em
locais protegidos e com hábitos alimentares propícios têm maior potencial para sobreviver
a uma explosão nuclear. “Desculpa se estou tirando sua ideia de que as baratas são super-
resistentes, mas elas não têm nada especial”, resume Rubens Oda.

Disponível em <http://redeglobo.globo.com/globociencia/quero-saber/noticia/2013/12/
mito-ou-verdade-sera-que-baratassobrevivem-uma-explosao-nuclear.html>.
Acesso em: 11/04/2015. Adaptado.

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 De acordo com o texto, o exoesqueleto quitinoso das baratas, embora ofereça resistência,
não conferiria necessariamente uma proteção contra os efeitos de uma explosão nuclear.
Assinale a alternativa que mostra CORRETAMENTE o tipo de molécula orgânica que forma
esse exoesqueleto quitinoso e mais uma de suas funções.
a) Polipeptídeo – Inserção da musculatura.
b) Proteína – Possibilita desenvolvimento de apêndices articulados.
c) Polinucleotídeo – Possibilita impregnação de cálcio nos crustáceos.
d) Polissacarídeo – Proteção contra desidratação.
e) Carboidrato – Produção de hemácias pela medula óssea.

Gabarito
Resposta da questão 1:
[B]
Resposta da questão 2:
[E]
Resposta da questão 3:
[D]
Resposta da questão 4:
[C]
Resposta da questão 5:
[E]
Resposta da questão 6:
[D]
Resposta da questão 7:
[C]
Resposta da questão 8:
[D]

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