Sumário

Introdução ................................... 3
Surgimento da Produção de Geleias ................ 9

Como formalizar uma microempresa .............. 15

Equipamentos Necessários ...................... 29

Como divulgar meu negócio ..................... 33

Dicas para manter seu ambiente de trabalho limpo .. 51

Benefícios da Geleia Caseira para a Saúde .......... 60

Receitas de Geleia Caseira ...................... 64

Conclusão ................................... 89
Introdução

Hoje em dia, diversas pessoas têm procurado aprender como

produzir geleia caseira para empreender em casa. Isso se deve a
grande busca por alimentos naturais, que nos últimos anos cresceu
bastante, as pessoas têm se preocupado mais com a saúde e
recorrido a produtos naturais. A geleia caseira é uma excelente
opção de venda e negócio para ganhar dinheiro sem precisar sair de
casa.

As geleias servem como complemento para outros alimentos,

por exemplo, o pão, as torradas e até mesmo biscoitos. Quem já
desfrutou de uma torrada com uma geleia deliciosa sabe o quanto é
saboroso e gera uma sensação prazerosa no paladar fazer essa
combinação. As geleias de frutas são bastante procuradas por conta
do sabor agradável e por ser um produto natural.

Segundo estimativas, você pode ganhar de 2 a 5 mil reais por

mês apenas vendendo geleias. Como fazer isso? Esse eBook se
propõe a mostrar como você pode atingir esse patamar de sucesso.
Vender geleia caseira dá dinheiro sim. Logicamente, existe a
possibilidade de, com algumas estratégias bem definidas, ganhar
muito mais do que o valor citado acima, porém, isso depende muito
do quanto você se dedica ao seu empreendimento.

Existe um grande potencial a ser explorado com produtos do

ramo alimentício, principalmente aqueles que são considerados mais
saudáveis. Empreender no ramo alimentício é sempre uma boa
pedida, no caso da geleia se torna ainda melhor. Isso se deve ao fato
de que ela é um produto que agrada a maior parte das pessoas.

As geleias geralmente têm um preço bastante acessível, o que

aumenta bastante as possibilidades de um cliente efetuar uma
compra, e até mesmo levar mais do que um pote. Outra coisa muito
importante a se ressaltar, é a margem de lucro que você tem ao
empreender com geleias.

Os custos de produção de um pote de geleia são bem baixos.

Você gasta em média 5R$ para produzir um pote de geleia, contudo,
você pode disponibilizá-la para venda a um valor de 10 a 12R$, por
exemplo. Se você for uma pessoa que “pensa fora da caixa”
perceberá que empreender em casa com geleias dá dinheiro.
 Ainda não se convenceu? Vou te mostrar um caso de sucesso!
Mauro e Thiago são os fundadores de uma empresa chamada
Mermeleia, do ramo de geleias caseiras. Hoje, o faturamento dessa
empresa já ultrapassa os R$ 120 mil por ano. Esses dois grandes
empreendedores iniciaram como qualquer outra pessoa, produzindo
em seu próprio apartamento.

Com o passar do tempo, eles transferiram o local do

empreendimento para um lugar maior, devido à grande demanda de
pedidos de geleias. Ao darem uma entrevista para uma emissora de
TV, eles confessaram outra coisa. O investimento inicial deles foi de
R$ 1.200, pois além de comprar um fogão, eles tiveram que comprar
potes. Contudo, se você já tem um fogão em casa, o investimento
pode cair para R$ 200.

E então, pronto para começar a empreender com geleias

caseiras e garantir a sua independência financeira ou obter uma
renda extra? Continue lendo este eBook, vou te mostrar como chegar
lá!
Surgimento da Produção de Geleias

A geleia é um tipo de doce produzido a partir de pedaços ou

por meio da polpa da fruta. Apresenta uma aparência quase
transparente e possui uma consistência gelatinosa, isso por conta da
pectina presente nas frutas. Existem frutas que possuem uma
concentração maior de pectina, outras em menor quantidade.
Contudo, isso não impede que sejam fabricadas geleias dessas
frutas com uma concentração menor, pois é possível comprar a
pectina em algumas lojas especializadas.

O método que é mais comumente utilizado para a preparação

da geleia é o cozimento das frutas, junto com água e açúcar. Logo
em seguida, se coa a mistura, para que ela fique com um aspecto
transparente após esfriar. Em Portugal, a geleia é produzida com
caroços e cascas de marmelo, depois de a polpa ter sido utilizada
para preparar a marmelada. No Brasil, existe uma espécie de doce
chamado de “chimia”, que é bastante comum na região sul do Brasil,
ele é bem parecido com a geleia, só que é feito do bagaço das frutas
e, em alguns momentos, das cascas.

Resumindo, a geleia é produzida em diversos lugares e através

de vários métodos, contudo, você saberia precisar quando começou
a produção de geleias?

Origem

Desde tempos bastante remotos, existe a preocupação com

relação a de que forma melhor conservar os alimentos. A forma de
produzir geleia representa um fato bastante relevante, pois ela foi
criada com o objetivo de preservar as frutas por mais tempo. As
geleias permanecem em bom estado por até, aproximadamente,
duas semanas, mas isso depende da forma de armazenamento, que
deve ser em geladeiras e potes de vidro bem fechados.

Existem especulações de que essas conservas produzidas

com frutas, como as geleias, doces em barras e frutas cristalizadas,
são originárias da Arábia. Especialmente o povo da antiga
Mesopotâmia, utilizada essas conservas para fins medicinais, devido
ao fato de que as frutas auxiliam no tratamento de diversas doenças.
Contudo, a origem da geleia ainda é bastante incerta. O açúcar e
esses alimentos eram utilizados como produtos base para produzir
medicamentos importantes na Arábia, assim como na medicina
medieval europeia.

Além dessa, também existe outra versão sobre qual é a origem

da geleia, o qual seria creditada a Leonardo Da Vinci. O que leva
muitos a essa interpretação é o fato de Leonardo ter escrito em seu
livro de receitas “Notas de receitas de Leonardo Da Vinci”, instruções
sobre como preparar uma “Geleia de Marmelada de Couve”, imagino
como deve ser deliciosa.

Na realidade, esse documento contém o primeiro texto de uma

receita semelhante a uma compota. Essa receita teria sido feita pela
cozinheira de Leonardo Da Vinci. Alguns dizem que ele teria afirmado
que jamais iria consumir aquela iguaria, mas que aquela receita era
ideal para servir como um acompanhamento para carne.

Existem ainda aqueles que acreditam que a geleia foi uma

invenção de Nostradamus. O que se pode concluir hoje é que
ninguém conhece integralmente qual é a origem da geleia. De acordo
com alguns relatos, no ano 1790, algumas mulheres, na região sul
da França, cozinhavam maçãs. Contudo, elas tiveram que
interromper o trabalho para poderem se proteger de uma tempestade
que em breve chegaria. No dia seguinte, ao voltarem do trabalho,
elas notaram que o cozido de maçã apresentava uma espécie de gel.
Esse novo produto recebeu aprovação e as cozinheiras, a partir
desse momento, passaram a usar ele para preparar doces. Elas
perceberam que os produtos passaram a ter uma durabilidade maior.

Depois desse acontecimento, a indústria de doces e geleias

passou por uma revolução. Os sabores naturais desses produtos
passaram a ser produzidos e sua validade aumentou
consideravelmente. No período da Idade Média, o nome “compota”
era utilizado para todos os tipos de confeitaria produzida a partir de
alimentos cozidos em mel ou no açúcar.

A inserção do açúcar na cozinha e na produção de produtos

fármacos é creditada ao povo árabe. Com relação a prática de
confeitar com frutas e conservar, essa foi idealizada pelos cruzados,
no continente europeu. Por séculos, a forma de preparar essas
iguarias não sofreu nenhuma alteração. Permaneceu rápida e
simples.

Hoje em dia, existem diversos sabores de geleias, e é possível

produzi-las com todo tipo de fruta, inclusive aquelas que possuem
baixa concentração de pectina, pois é possível encontrar ela em lojas
especializadas como, por exemplo, aquelas que vendem doces e
artigos de festas.
A evolução dos utensílios e das compotas

Por volta dos séculos 17 e 18, já havia sido disseminada a

informação sobre os benefícios medicinais das compotas de frutas.
Do mesmo jeito que a utilização do açúcar nos alimentos e a arte de
produzir doces, também já era conhecido pela população. Os
utensílios utilizados para cozinhar também começaram a sofrer
alterações por volta do século 15 e 18. A cozinha do confeiteiro
conterrâneo do século 18 era bastante equipada. Tinha, além do
forno e do fogão, alfinetes que eram utilizados para conferir o “ponto”
de cozimento das frutas. Além desses utensílios, a cozinha de um
confeiteiro também possuía outros, como os tachos, balanças, as
panelas, os raladores, peneiras, tabuleiros, facas, vasilhas de barro
e de metal, e escumadeiras. Todos esses utensílios eram utilizados
para a produção de conservas e geleias.
 Nos dias atuais, apesar de não serem utilizados muitos
utensílios para produzir geleias, eles continuam exercendo uma
função primordial. Os principais utensílios usados hoje em dia são:
panela de paredes e fundo grossos, colheres de metal e potes de
vidro com tampa. Os utensílios citados, são os três principais usados
para produzir geleias. A diversidade de sabores de geleias
produzidas hoje é bem grande. Com o passar dos anos, a ideia de
combinar frutas se tornou bastante comum, por isso, sabores
exóticos passaram a ser mais produzidos como, por exemplo, a
geleia de pimenta e cachaça.
Como formalizar uma microempresa

Se você deseja abrir e formalizar uma microempresa, é

importante seguir alguns passos, que começam com a abertura de
um Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ). Em grande
parte dos casos, a porta de entrada para pequenos negócios que
ainda não possuem uma previsão de faturamento, é se cadastrar
como Microempreendedor Individual (MEI). O cadastro é feito em sua
totalidade pela internet, por meio do Portal do Empreendedor,
contudo, é importante identificar que tipo de atividade será exercida
e verificar se estão enquadradas nas especificações permitidas para
MEI.
A importância da formalização

De acordo com o Sebrae, formalizar uma empresa traz diversas

oportunidade e ganhos para o negócio. Além disso, a formalização
também gera chances de fechamento de parcerias, linhas de crédito,
exportação e o ganho de subsídios vindos do governo.

Além disso, a formalização permite ao empreendedor ter

acesso a direitos como a aposentadoria, auxílio-doença e licença
maternidade, assim como pode obter descontos e preços mais
baratos na compra de materiais e equipamentos. Também é possível
fazer solicitações de aberturas de contas bancárias, para poder ter
acesso a linhas de crédito e empréstimos, tendo a possibilidade de
investir em novos equipamentos ou até mesmo realizar reformas no
estabelecimento, adquirir maquininhas de cartões e contratar
funcionários.

Outra coisa importante a ser considerada sobre a formalização

das empresas, é a possibilidade de venda de produtos ou serviços
para pessoas e até mesmo outras empresas, pois ao legalizar o seu
negócio junto aos órgãos competentes, você terá direito de emitir
notas fiscais de venda e prestação de serviços. Além disso, também
será possível fechar negócios com o poder público, possibilitando
assim a participação em licitações.

Vantagens de formalizar o seu negócio

No mês de julho de 2019, foi feita uma pesquisa sobre

formalização de negócios no Brasil. O Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE), constatou que mais de 38 milhões de
pessoas estão na informalidade, dos brasileiros apontados na
pesquisa, 19 milhões estavam à frente de seus próprios negócios.
Aqueles que decidem abrir um CNPJ para suas empresas têm
diversas vantagens, confira a seguir:

Possibilidade de abrir uma conta jurídica

O empresário que decide formalizar o seu negócio, tem a

possibilidade de abrir uma conta jurídica para o seu empreendimento,
isso traz diversos benefícios. Dispondo de uma conta jurídica, fica
mais fácil para o empreendedor fazer a separação do seu orçamento
pessoal do orçamento do negócio, facilitando a gestão financeira,
além de deixar o processo de declaração de Imposto de Renda mais
fácil.

Além dos benefícios citados, com a conta jurídica, o empresário

pode pedir cartões de crédito e cheques para a empresa, tem mais
facilidade em conseguir empréstimos e pode aceitar vale-
alimentação e vale-refeição no estabelecimento, caso ele seja do
ramo alimentício.

Ter acesso a bons fornecedores

Geralmente, todo produto ou matéria-prima que compramos

em grande escala é vendido por um preço mais baixo do que é
cobrado no varejo. Essa é uma das vantagens de se trabalhar com
revenda ou produzir algo. O problema consiste no fato de que uma
grande parte das fábricas e lojas que vendem por atacado exigem
que os clientes apresentem CNPJ e comprem uma quantidade
mínima. Essa é uma forma de assegurar que os consumidores
comuns não terão acesso aos preços específicos para os
revendedores.
 Por isso, se a sua empresa ainda está na informalidade, você
não vai conseguir preços mais baixos. É importante ressaltar que é
necessário sempre exigir nota fiscal dos fornecedores. Com isso,
você terá convicção de que o produto comprado é de origem legal.

Tirar alvarás e licenças

Empresas que não possuem CNPJ exercem suas atividades

irregularmente e não podem obter alvarás de funcionamento ou
licença de órgãos responsáveis. Essa irregularidade pode acarretar
multa ao empreendedor caso haja uma eventual fiscalização e ele
pode responder inclusive criminalmente, dependendo do que estiver
sendo comercializado, e acabar tendo que fechar o negócio, por isso
é muito importante formalizar sua empresa.
Emissão de nota fiscal

Empresas informais não emitem notas fiscais, isso faz com que
elas estejam em uma situação irregular perante a Receita Federal, já
que é através da nota que o governo faz a coleta dos impostos. No
caso dos Microempreendedores Individuais, a nota fiscal não é
obrigatória quando a venda é feita para uma pessoa física, a menos
que o cliente solicite a nota. Contudo, a emissão de nota fiscal é
indispensável quando se trata de vendas para outras empresas e o
governo.

Além disso, a nota fiscal funciona como uma espécie de

garantia do produto, e é utilizada para trocas, pedidos de devolução
e reclamações perante os órgãos de defesa do consumidor. O
empreendedor que não emite notas fiscais, corre o risco de perder
vendas e prejudicar sua imagem perante os clientes.
Vendas para empresas e o governo

Como já foi dito acima, as empresas que não têm CNPJ estão
impossibilitadas de emitir notas fiscais, e como consequência disso,
não podem vender ou prestar serviços para outras empresas ou para
o governo. É bem simples de se entender, se o estabelecimento não
emite nota fiscal, o cliente não tem a certeza de que o produto possui
procedências legais, não consegue realizar trocas e devoluções e
ainda por cima pode acabar sendo responsabilizado por infrações do
fornecedor, como a venda de produtos contrabandeados, por
exemplo. A formalização auxilia a empresa a conseguir mais clientes,
aumenta a credibilidade do negócio e ajuda no crescimento da
empresa.
Acesso a empréstimos e financiamentos

Apenas empreendedores formais, com CNPJ, podem fazer

empréstimos e financiamentos, que são vantagens específicas para
pessoas jurídicas. Diversas vezes, as instituições financeiras
fornecedoras de crédito oferecem condições especiais para os
proprietários de empresas, com juros baixos e prazos maiores de
pagamento. Dois bons exemplos disso são as linhas de crédito
oferecidas pelo Sebrae, para MEI´s e os empréstimos do Banco
Nacional de Desenvolvimento Social (BNDES) para brasileiros que
desejam investir em suas empresas.
Acesso a capacitações específicas

Os proprietários de negócios formais têm a possibilidade de

fazer cursos e participar de capacitações que os ajudam muito a gerir
suas empresas. Um bom exemplo são as linhas de crédito a Juro
Zero fornecidas pelo Sebrae, que são destinadas a
microempreendedores individuais (MEI´s).

Para obter acesso ao crédito com 0 de juros e bons prazos de

pagamento, os empreendedores precisam participar de cursos de
capacitação. Por fim, a pessoa consegue evoluir a empresa, tanto
com dinheiro quanto com conhecimento sobre gestão, contudo, para
garantir a participação nesses cursos, é necessário ter um CNPJ
aberto.

Como você pôde observar acima, a formalização traz diversos

benefícios para o seu negócio. Para quem deseja crescer, a
formalização é um passo fundamental. Vale muito a pena procurar o
auxílio de um contador e se informar sobre a categoria que sua
empresa se encaixa.

Formalização de um MEI

Todos os processos de formalização de um

Microempreendedor Individual são realizados pela internet, basta
acessar o Portal do Empreendedor para se informar sobre todos os
passos. Para que um Microempreendedor Individual se formalize, é
necessário atender alguns requisitos. Entre as reinvindicações para
a formalização estão: ter um faturamento bruto anual de no máximo
R$ 81.000,00, não fazer parte como sócio ou titular de uma empresa
e contratar no máximo um funcionário. É importante ressaltar que
nem todos os negócios podem optar pelo MEI, apenas aquelas
atividades que estão previstas na legislação vigente. A lista de
empreendimentos aceitos por lei pode ser consultada no Portal do
Empreendedor.

O Microempreendedor Individual é capaz de emitir notas fiscais

e tem direito a benefícios como, por exemplo, a aposentadoria, seja
ela por idade ou invalidez, auxílio-doença, salário-maternidade, entre
outros. Depois da formalização, é necessário ficar bastante atento às
responsabilidades como, por exemplo, o pagamento mensal do
Documento de Arrecadação Simplificada do MEI (DAS) e o envio da
Declaração Anual de Faturamento (DASN).

Contudo, antes de formalizar sua empresa por meio do Portal

do Empreendedor, é fundamental que você faça previamente uma
consulta à prefeitura do seu município, para assegurar-se de que o
local escolhido será autorizado por ela. Também é importante que o
interessado procure informações sobre o licenciamento sanitário,
ambiental e com o Corpo de Bombeiros. A depender da atividade ou
local selecionado, esses registros podem ser necessários.
Equipamentos Necessários
Dispor de bons equipamentos para produzir geleias é um passo
importante para fazer sucesso nesse mercado, tendo em vista que a
qualidade da sua produção inicia com a escolha das ferramentas de
trabalho, até o momento de escolher qual será o seu fornecedor de
frutas, por exemplo.

Contudo, para quem está iniciando no ramo, pode ser mais

difícil de compreender que itens são fundamentais no processo de
produção, mas é justamente para isso que este eBook existe, para
lhe orientar com relação aos passos que precisam ser dados para
estruturar o seu negócio. Sendo assim, é hora de você começar a
vislumbrar o orçamento para adquirir os equipamentos a seguir,
procure fazer isso em pelo menos três fornecedores diferentes, é
importante saber qual deles oferecerá o melhor custo-benefício.

Também não esqueça de levar em consideração a opinião de

outros clientes com relação aos equipamentos de determinada
empresa, com isso, você terá um direcionamento mais claro com
relação a compra. Sem mais delongas, vamos conhecer os itens:

Lavador de Frutas
O Lavador de Frutas é um equipamento importante, pois ele
serve para garantir uma boa higienização das frutas, que é a sua
matéria-prima e base de toda a sua produção. O ideal é procurar
adquirir um lavador com pelo menos três tanques individuais. Esses
tanques devem ser, preferencialmente, de aço inox, montados sobre
uma estrutura de ferro pintada. Além disso, deve incluir entrada e
saída de água individuais para cada um dos tanques. Outro fator
importante é separar duchas exclusivas para cada um dos tanques.

Cortadores de Frutas
Os cortadores de frutas são equipamentos também muito
importantes para o processo de produção das geleias. Você terá
acesso a duas possibilidades, que vão tornar sua produção mais
eficaz. A primeira é com relação ao pedestal e a outra em forma de
bancada. Ambos precisam dispor de um mecanismo de acionamento
manual, e os moldes de cortes com tamanhos para medidas
intercambiáveis.

Escaldador
O escaldador é um equipamento que precisa possuir um
sistema de queimadores e reguladores. Eles serão úteis na hora de
escaldar as frutas. O Escaldador é responsável por desativar
enzimas e contaminantes. Além disso, a cor das frutas e o
rendimento da polpa melhorar. O Escaldador ajuda tanto a melhorar
a aparência da geleia quanto a sua consistência.

Despolpadora
Esse equipamento é fundamental para quem deseja produzir
geleias para vender. Afinal, é a partir dela que será possível extrair a
polpa da fruta, isso com qualidade e de forma que reduza o
desperdício. Principalmente para quem está iniciando no mercado,
quanto mais o desperdício for reduzido, melhor.

Tacho de Escaldar
Para uma utilização mais eficaz, o Tacho de Escaldar precisa
ter um cesto de aço inox ou cromável, para que as frutas que vão ser
escaldadas sejam completamente submergidas.

Equipamento pasteurizador
O equipamento pasteurizador é utilizado no processo de
esterilização das embalagens de vidro, e também para pasteurizar o
produto. Esse processo consiste em selar o vapor de vácuo nos
potes, com a geleia dentro. Assim, a selagem se torna mais efetiva e
evita a presença de ar no interior das embalagens. Isso faz com que
a sua geleia fique mais protegida e consequentemente poderá ser
conservada melhor, aumentando com isso a sua durabilidade quando
em contato com o ar.

Bancadas de cerâmica ou aço inox

A sua empresa precisa de um equipamento para facilitar a
manipulação das frutas, de forma higiênica e dentro das exigências
da vigilância sanitária. Para atender a essas normas, é necessário
que a sua cozinha tenha bancadas de cerâmica, ou de aço inox. É
importante lembrar que essas bancadas precisam ter um tamanho
considerável, pois a preparação das geleias requer um espaço
amplo. Isso também vai ajudar na organização do seu ambiente de
produção.
Utensílios Diversos
Por fim, é importante não deixar de lado todos os utensílios
diversos que poderão ser úteis na sua produção, por exemplo,
talheres, pratos, peneiras, descascadores, processadores, entre
outros. Tudo o que você necessitar para auxiliar na produção diária.
Como divulgar meu negócio

O ramo alimentício é bastante promissor, pois quem não gosta

de desfrutar de uma receita deliciosa não é mesmo? As geleias
caseiras são bastante populares e investir nelas é um negócio
bastante promissor. Todavia, é importante saber como alcançar o
seu público-alvo, seus clientes, e efetuar um número considerável de
vendas. Este capítulo se propõe a mostrar para você como
potencializar sua captação de clientes e consequentemente efetuar
mais vendas, utilizando as mídias sociais como uma ferramenta
impulsionadora do seu negócio, além de técnicas mais simples, que
você pode praticar com as pessoas mais próximas a você, confira a
seguir:
Porque devo investir nas mídias sociais?

Não há dúvidas, se o empreendedor decidir investir no

marketing da sua empresa por meio das redes sociais, ele com
certeza terá um retorno significativo. Contudo, a utilização das
ferramentas digitais não deve ser encarada como uma espécie de
fórmula mágica que vai resolver todos os problemas da empresa. As
redes sociais são apenas mais um dos diversos meios de
comunicação e divulgação existentes e que podem ser utilizados pela
empresa, estrategicamente, vale ressaltar.

O ponto alto em investir na divulgação por meio das redes

sociais está no fato de que elas aumentam significativamente as
chances da sua marca se relacionar com o público-alvo de uma forma
mais pessoal. As redes sociais também dão ao negócio a
possibilidade de estreitar a relação com o consumidor e conhecer
suas necessidades, isso auxilia o marketing na coleta de dados
importantes sobre o mercado que deseja investir.

Dicas para uma divulgação eficaz nas redes

sociais

Agora que você já possui uma ideia mais clara sobre a função
que as redes sociais exercem na atualidade, fique atento a algumas
dicas importantes para que você realize uma divulgação eficaz nas
redes sociais e consequentemente aumente a sua carteira de
clientes e efetue mais vendas:
Crie Personas

O primeiro passo a ser dado é reconhecer com quem você está

entrando em contato, pois todas as demais ações que farão parte da
campanha de divulgação, vão girar em torno do público-alvo da
empresa. Tendo isso em mente, você precisa focar em divulgar sua
marca para um grupo de pessoas específicas, que estejam alinhadas
com os produtos e que contenha potenciais clientes. No Marketing
Digital, isso recebe o nome de persona.

A persona refere-se a um perfil fictício de consumidores ideais

para a sua marca. Por isso, é importante que tudo o que for planejado
em termos de estratégia de marketing gire em torno da persona. A
boa notícia é que, com as ferramentas apropriadas, é possível coletar
informações sobre os comportamentos e a localidade das pessoas,
que vão servir como base para filtrar o público a que as suas
campanhas serão destinadas.

Escolher as redes sociais a serem utilizadas

Outro fator importante a ser considerado no momento de criar

estratégias para divulgar seu negócio nas redes sociais, é ter
conhecimento sobre quais mídias sua marca deve estar presente. No
Marketing Digital, ao contrário do que era feito alguns anos atrás, a
ideia não é divulgar para todas as pessoas, mas utilizar as
ferramentas de marketing para atingir um público específico.

No caso do LinkedIn, por exemplo, é uma rede social que tem

como foco principal os setores corporativos, financeiros, contábeis,
RH e tecnológicos. Quanto ao Instagram, por ter o seu enfoque no
impacto ao público através de elementos visuais, é uma rede social
bastante usada pelas empresas que fazem parte do segmento
alimentício, já que permite o compartilhamento de fotos de comidas,
receitas, dicas, entre outros.
Produza conteúdo relevante

O consumidor da atualidade tem como uma de suas

características mais evidentes, o fato de ser exigente quanto à
experiência de compra e à qualidade do produto ou serviço que ele
consome. Tendo isso em vista, para que suas estratégias de
marketing por meio das redes sociais sejam bem-sucedidas, é
fundamental criar conteúdo relevante para seu público.

Isso vai dar crédito e reconhecimento a sua marca e ela se

tornará uma autoridade no nicho em que está inserida, no caso das
geleias, o ramo alimentício, além de causar impacto direto no
engajamento da empresa. No Instagram, por exemplo, você pode
postar fotos, de alta qualidade e chamativas, contudo, não deixe de
gerar valor para o seu público através de textos e um link que leve a
página oficial da sua empresa na internet, isso vai fazer com que os
resultados sejam ainda mais positivos.

Interação com o público

Diversos empreendedores não conseguem compreender o fato

de os perfis das suas marcas não conseguirem um desempenho
consistente com relação ao público-alvo. Na maioria das vezes, o
motivo está atrelado ao fato de que existe pouca interação com os
usuários nas redes sociais.

Se você almeja expandir seu empreendimento, fazendo com

que ele esteja amplamente presente no ambiente digital, fique ciente
de que para engajar seguidores, será necessário responder
comentários, mensagens, dar atenção aos usuários, e se for
possível, até mimá-los um pouco, isso vai ajudar a melhorar seu
desempenho nas mídias sociais.
Não “venda” o seu produto constantemente

Por mais que isso soe de maneira estranha aos seus ouvidos,
é importante entender que a lógica das redes sociais é bastante
específica. Cada uma das plataformas digitais atende a um perfil
específico de usuário e um nicho de mercado, como foi dito nos
tópicos anteriores. Se uma página divulga apenas os seus produtos
ou serviços, existe uma possibilidade enorme de que ela seja
esquecida pelos usuários, pois eles se identificam mais com
empresas que oferecem algum tipo de vantagem, sem que isso o
leve a comprar alguma coisa.

Obviamente, a ideia central de fazer um investimento na

divulgação da sua empresa através das redes sociais visa aumentar
o número de vendas, contudo, isso precisa ser feito de maneira
estratégica, com sutileza e bastante profissionalismo. Fique atento a
algumas dicas, antes que você se veja “empurrando” o produto para
o cliente, ofereça algo como:

• Dicas;
• Conteúdos relevantes;
• Informações sobre o mercado;
• Depoimentos e casos de consumidores satisfeitos;
• Tendências no seu segmento.

O objetivo de fazer isso é criar um vínculo entre a sua empresa e os

seus seguidores, fazendo com que seu público confie na sua marca.
Dessa forma, a empresa será vista de maneira mais positiva pelo
público.
Procure aprender mais sobre Marketing Digital

Não é necessário ser um especialista, contudo, é importante

investir no aprimoramento dos conhecimentos sobre Marketing
Digital, tendo em conta que isso pode gerar vantagens em relação
aos seus concorrentes. Se possível, faça cursos e se dedique aos
estudos, para aprender mais sobre técnicas e ações de divulgação
em redes sociais.

Quanto maior for o seu conhecimento sobre essas ferramentas,

mais familiaridade você terá com os conceitos e tendências de
comportamento dos consumidores na internet.
Crie estratégias eficazes

Para terminar, é de suma importância ressaltar que apesar de

todas as dicas que foram dadas até aqui, é você quem precisa
elaborar estratégias eficazes para inserir sua empresa nas redes
sociais. O segredo é aliar um planejamento bem elaborado a uma
concepção clara de que as redes sociais são grandes aliadas e que
podem fazer uma diferença significativa na hora de conseguir
clientes.

Você já conseguiu perceber que as redes sociais são ferramentas

importantes na divulgação de qualquer negócio, mas de que forma
utilizá-las para impulsionar a minha marca? Confira os tópicos a
seguir, onde serão especificados os detalhes do que você pode fazer
em cada uma das redes sociais, pelo menos as mais populares:
Facebook

Criar uma Fanpage

O Facebook é líder de preferência do público no mundo inteiro.
Nos dias atuais, de acordo com o Statista, o Brasil se encontra na
terceira posição com 130 milhões de usuários, fica atrás apenas de
Índia e Estados Unidos. Tendo isso em vista, se sua empresa ainda
não possui uma fanpage no Facebook, não perca tempo e crie uma.
O Facebook é uma rede social que permite viralizar facilmente.

Publique conteúdos compartilháveis

Mais do que simplesmente ir em busca de seguidores, é
fundamental tornar a sua página atraente para o público. É isso o que
vai conquistar os fãs e consequentemente clientes para o seu
negócio. Por isso, é importante manter conservada na mente a Lei
do Pareto (80/20): a cada dois posts produzidos para divulgar
produtos e a marca, crie oito apenas com a ideia de passar
informação e interagir com o público.

Para o seu negócio de geleias caseiras, existem algumas boas

ideias, são elas: publicar imagens dos produtos no feed, curiosidades
sobre as geleias que você produz, alguma novidade sobre a sua
marca, entre outras coisas.

Integração
Você pode aproveitar a oportunidade de divulgar e efetuar
vendas na sua loja virtual no marketplace do Facebook. Se você já
tiver um site, e ele possuir integração com o Facebook, melhor ainda.
Você pode controlar seu estoque e suas formas de pagamento de
uma só vez. Isso facilita bastante a sua vida, além de tornar seu
negócio mais acessível ao cliente, pois ele terá a possibilidade de
adquirir seu produto sem sair do Facebook.

Facebook Ads
Mais uma grande vantagem fornecida pelo Facebook é o
Facebook Ads, que permite ao usuário impulsionar suas publicações
através de anúncios pagos. As campanhas são separadas por
localidade, idioma, idade, gênero e interesses. Também é possível
escolher um investimento que caiba no seu orçamento. O Facebook
Ads dá a você a possibilidade de alcançar um público maior ainda,
veiculando conteúdos, veículos e direcionando os usuários para a
página inicial do seu site, se você tiver, ou para o seu perfil.
YouTube

Produza vídeos bem planejados

Conforme constatado pelo Think With Google, hoje em dia, o
YouTube tem mais de 98 milhões de usuários só aqui no nosso país,
outro dado mostra que 95% da população acessa ele pelo menos
uma vez no mês. Por isso, dedicar tempo a produzir conteúdo nessa
plataforma tem se tornado importante para divulgar marcas. Para
começar, você precisa criar um canal, depois deve planejar pautas
variadas, por exemplo, apresentar um produto, produzir um tutorial,
palestras, contar um pouco da história da sua marca, depoimentos
de clientes satisfeitos e novidades no seu negócio, tudo isso para
entender aos poucos quais são as preferências do seu público.
Grave e edite de forma inteligente
Após decidir o formato e os temas que serão desenvolvidos,
não esqueça de produzir um roteiro, ele vai servir de norte para a sua
produção. No momento da gravação, relaxe e fique confortável,
procure ser objetivo e no fim do vídeo incentive seus telespectadores
a se inscrever no seu canal, compartilhar o vídeo, deixar um like,
comentar e ativar o sininho para não perder os próximos conteúdos.
Não esqueça de incluir seu negócio na Call-to-Action, isso vai
aumentar suas chances de conversão.

Com relação a edição do vídeo, crie uma vinheta chamativa,

deixe uma música ao fundo, em volume baixo e procure escrever
termos importantes nas legendas, para que quem está assistindo
possa assimilar o conteúdo com mais facilidade. Esses detalhes
farão parte da composição da personalidade da sua marca, além de
expressar profissionalismo e credibilidade.

Palavras-chave
Procure sempre caprichar na escolha das descrições dos
vídeos e dos títulos. Para acertar na hora de cria-los, você pode
utilizar o planejador de palavras-chave do Google, através dele, será
mais fácil compreender quais as keywords que estão em alta. Essa
seleção é fundamental, pois quando os usuários do YouTube
buscarem por assuntos que já foram desenvolvidos por você, seu
canal irá ser mostrado como resultado das buscas.

Divulgação
Faça uso de outras redes sociais para divulgar seu conteúdo
audiovisual. Convide canais que oferecem conteúdo semelhante ao
seu para formar parcerias, vocês podem produzir gravar juntos ou
produzir vídeos complementares, ambos os lados dessa parceria
sairiam ganhando, pois ganhariam mais visibilidade e
telespectadores. Mantenha sempre o seu canal no YouTube bem
organizado, crie playlists para os diferentes tipos de conteúdo que
você produz, separe-os em partes, isso vai possibilitar que mais
vídeos sejam assistidos e como consequência disso sua
popularidade vai aumentar.

Instagram

Forneça informações no seu perfil

Desde o momento em que foi criado, em 2010, o Instagram vem
crescendo cada vez mais anualmente. No começo de 2018,
conforme estatísticas fornecidas pelo Statista, essa plataforma
chegou a marca de 57 milhões de usuários apenas aqui no nosso
país. Essa rede social é ideal para quem deseja vender o conceito de
um negócio, porém, antes de mais nada, é importante que você
organize bem o perfil da sua marca. Além de utilizar o logotipo da sua
marca como foto de perfil, inclua, com poucas palavras, a proposta
da empresa e um link para o seu site, se você tiver, ou para o seu
WhatsApp comercial.

Com isso, você vai facilitar o acesso aos seguidores, assim

como vai facilitar para eles entrarem em contato com você. É
importante não esquecer de fazer o caminho inverso também,
divulgar o seu Instagram em outras redes sociais e no site da sua
marca, se tiver.

Imagens
Parafraseando e brincando um pouco com um ditado popular
bem conhecido, “uma imagem vale mais do que mil palavras”, não é
mesmo? Por isso, é importante você saber utilizar o conteúdo visual
ao seu favor. Através de fotos, mais que os seus produtos, procure
mostrar para o seu público um estilo de vida que esteja relacionado
a sua marca, no caso das geleias caseiras, um estilo de vida
saudável e cada vez mais natural, com uma alimentação com uma
quantidade reduzida de produtos industrializados. Grave momentos
exclusivos, reações espontâneas, descontração, entre outras coisas
que vão humanizar a sua marca.

Publique fotos dos bastidores da produção das geleias, ou até

mesmo algum evento que sua marca promoveu. Procure inspirar as
pessoas, esse é um dos focos das redes sociais. Por meio do
Instagram você pode despertar o desejo do consumidor de adquirir
seu produto, crendo que ele proporcionará maior qualidade de vida e
prazer no consumo. Não esqueça das famosas hashtags, inclua elas
nas suas fotos. Elas servirão como palavras-chave que vão te velar
a diversos marcadores de conteúdo.

Stories
Essa ferramenta é fundamental para inserir seus seguidores no
universo do seu negócio. Nos stories, você pode contar ou recontar
a história do seu negócio por meio de uma técnica chamada
storytelling, que consiste em contar histórias persuasivas, que geram
emoções e identificação do público com a sua marca. Essa
abordagem tem como objetivo destacar momentos relevantes para a
sua marca como, por exemplo, mudanças no local de trabalho,
novidades, desafios enfrentados, entre outras coisas.

O Instagram também oferece a possibilidade de criar enquetes,

com elas, você conseguirá entender melhor o seu público. Você pode
criar uma enquete entre dois produtos, para saber qual deles é mais
preferido pelo seu público, por exemplo.

Shopping do Instagram
Essa é uma funcionalidade bastante recente aqui no Brasil,
contudo, já está fazendo bastante sucesso. Seguindo a tendência
mobile, o Instagram disponibiliza tags para fotos de contas
comerciais. Essas tags, permitem fazer marcações nos produtos com
preços e links que redirecionam quem visita a página ao site da loja.
Essa ferramenta gera uma facilidade incrível, e é ideal para ficar de
olho no que e como a concorrência está oferecendo para os clientes.
 Crie uma conta comercial no Instagram, associe ela a um
catálogo do Facebook, isso por meio do Gerenciador de Negócios do
Facebook Business, depois disso, fique no aguardo da aprovação e
comece a utilizar essa ferramenta incrível.
Dicas para manter seu ambiente de
trabalho limpo

Algo importante para toda empresa do ramo alimentício,

inclusive é um pré-requisito legal para o funcionamento do
estabelecimento, é estar de acordo com as normas de vigilância
sanitária. Essas normas norteiam que tipo de cuidados devem ser
tomados no ambiente de trabalho, garantindo a qualidade e as
condições necessárias de higiene.

O órgão responsável pelas boas práticas de higiene que devem

ser seguidas em nosso país é a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa). Suas especificações tratam, por exemplo, da
higiene das instalações da empresa, equipamentos e utensílios.
Também abrangem o preparo, armazenamento, acondicionamento,
exposição dos produtos nos estabelecimentos e o transporte dos
mesmos.

É de suma importância que o seu negócio esteja de acordo com

as normas da vigilância sanitária, e com isso, elimine ou previna
práticas que possam ser danosas ou colocar em risco a saúde tanto
dos seus funcionários como daqueles que consomem o seu produto.
Confira a seguir, os principais pontos que você deve ficar atento e
corrigir caso esteja fora dos padrões:

Manter o local de trabalho limpo e organizado

Uma das exigências mais básicas para fazer com que o

ambiente de trabalho esteja sempre de acordo com as normas da
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é manter ele
sempre limpo e organizado. Ele deve possuir uma iluminação
adequada e ser ventilado, pois isso auxilia na higiene do loca. O
estabelecimento também deve ter uma rede de esgoto adequada e
uma fossa séptica, não se deve descartar materiais inutilizáveis de
forma inadequada.

Além disso, as caixas de gordura e o esgoto devem estar longe

do local de preparo dos alimentos, para evitar a ocorrência de
contaminações. As mesas e as bancadas também devem estar em
condições adequadas, e as lâmpadas devem ser protegidas, para
que não quebrem.

Não guarde produtos de limpeza junto aos

alimentos
 Os alimentos devem ser armazenados isoladamente,
separados de produtos de limpeza como, por exemplo: água
sanitária, detergente, desinfetantes, sabão, entre outros. Esse
cuidado deve ser tomado pois, se esses produtos forem consumidos,
podem causar sérios danos a saúde. Além disso, é obrigatório a
todos os estabelecimentos utilizar produtos de limpeza autorizados
pela Anvisa. Em caso de necessidade de aplicação de venenos,
deve-se procurar uma empresa especializada.

Cuidados com a água

A água a ser utilizada na sua empresa deve ser corrente e

tratada. Caso você utilize poços artesianos, ela deve passar por
análise a cada seis meses, para ter certeza de que ela não está
contaminada. É necessário que a caixa d´agua também esteja em
boas condições. Ela deve permanecer tampada, sem rachaduras,
vazamentos, infiltrações e descascamentos.

Refrigerar alimentos perecíveis

Os alimentos perecíveis degradam facilmente. Também podem

estar sujeitos a proliferação de microrganismos, caso sejam
armazenados em condições inapropriadas. Por isso, esses alimentos
devem ser mantidos sob refrigeração de 5° C. Com relação aos
alimentos cozidos quentes, a temperatura recomendada é acima de
60° C. É importante ficar atento, ao fazer a compra dos alimentos
perecíveis para armazenar, controle o tempo entre a compra e a
estocagem dos produtos, eles não podem ficar mais de duas horas
fora da refrigeração.
Higiene dos Funcionários

Os funcionários devem ser bastante cuidadosos com sua

higiene e estar sempre limpos, com os cabelos presos com redes ou
utilizando toucas. O uniforme dos funcionários deve ser usado
somente no local de produção e preparo dos alimentos e a troca deve
ser feita todos os dias, para assim mantê-lo limpo e conservado. Os
acessórios como, por exemplo, pulseiras, brincos, relógios e anéis, e
também a maquiagem, devem ser proibidos na área de manipulação
de alimentos. Outro ponto a ser observado e que se deve tomar
bastante cuidado é com relação às unhas. Elas devem ser curtas e
sem esmalte, as mãos devem sempre estar bem higienizadas antes
de manusear os alimentos.
 Os funcionários também devem buscar evitar manusear os
alimentos quando estiverem doentes ou com algum tipo de corte e
ferimento. É importante lembrar que algumas doenças podem ser
transmitidas através do consumo. Inclusive, esse é um dos principais
motivos pelo qual as empresas devem manter os exames médicos
dos seus funcionários sempre atualizados.

Automação da Rotina

Controlar todas as normas sanitárias da empresa de forma

manual acaba sendo bastante complicado e desgastante,
principalmente para aquelas empresas que tem um fluxo contínuo de
tarefas e diversos funcionários. Em contrapartida, com o uso de
softwares capazes de realizar checklistis para a segurança dos
alimentos e que seja customizável, essa tarefa se torna bem mais
ágil e segura. Com isso, torna-se possível possuir o controle de todos
os itens que devem ser cumpridos para atender as recomendações
da vigilância sanitária para cada setor.

Além dessas coisas, trabalhar de forma automatizada evita que

erros ou esquecimentos possam vir a interferir na qualidade dos
produtos fornecidos e consequentemente a saúde dos
consumidores.

A higiene é um fator que precisa ser levado em conta. São

necessários muitos cuidados para quem a sua empresa não seja
prejudicada e acabe gerando consequências para os seus clientes.
Por isso, seja cuidadoso e atente para esse aspecto da organização
do seu negócio.
Benefícios da Geleia Caseira para a
Saúde

As geleias caseiras são sinônimo de sabor de saúde, além de

serem bastante versáteis. As geleias podem fazer parte de uma
alimentação saudável, pois é uma fonte de nutrientes fundamentais
para o bem-estar do nosso organismo. Esse produto pode ser
consumido em diversas ocasiões do nosso dia a dia, tornando as
refeições gostosas e saudáveis.
Curiosidades Saudáveis sobre a Geleia Caseira

Uma das maiores preocupações com relação ao consumo de

geleias era o fato de o açúcar ser utilizado para produzi-la. Contudo,
hoje em dia, os produtores estão utilizando cada vez menos açúcar
no preparo delas, inclusive, é possível encontrar no mercado geleias
sem açúcar, somente com o próprio doce da fruta.

Isso se deve bastante ao fato de que as pessoas estão cada

vez mais conscientes da importância de uma alimentação adequada.
Os fabricantes estão procurando alternativas para agradar o mercado
consumidor. A não utilização do açúcar na receita da geleia é ótimo
para quem possui diabetes, mas não somente para eles, para
qualquer pessoa que deseje saborear uma boa geleia, contudo, de
forma saudável.
As geleias produzidas dessa forma trazem diversos benefícios:

• Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares: por serem ricas em

fibras, as geleias contribuem para a saúde do coração, pois
ajudam na prevenção de doenças como o Derrame Cerebral,
AVC, colesterol e pressão alta, por exemplo.
• Trazem benefícios para o intestino: esse é mais um benefício
que advém das fibras, elas contribuem para o bom
funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre.
• Geleias naturais são boas para quem tem diabetes: desde que
de acordo com orientações médicas, as geleias de frutas sem
açúcar podem compor a alimentação de pessoas que possuem
diabetes, desde que seja consumida com moderação e
dependendo da fruta que for utilizada no preparo, como a geleia
de maracujá sem açúcar, por exemplo.
• Contribui para a perda de peso: como essas geleias são ricas
em fibras, elas podem ser utilizadas por quem quer emagrecer,
pois elevam a sensação de saciedade, além de inibirem a
vontade de consumir doces.

A geleia caseira é uma ótima opção para pessoas que querem ter
uma vida saudável, pois, podemos escolher os ingredientes mais
adequados e evitar a utilização do açúcar. As frutas também são
excelentes fontes de vitaminas, fibras e minerais. Todas elas
oferecem diversos benefícios para a saúde. Contudo, é bom ressaltar
que o consumo das geleias de frutas, ainda que sejam sem açúcar,
deve ser moderado.
Receitas de Geleia Caseira
Sabe aqueles potinhos bonitinhos e coloridos com geleias que
nós avistamos sempre que vamos ao mercado e que chamam a
nossa atenção nos dando a vontade de preparar um lanche bem
gostoso? Já pensou em prepara essas geleias na sua casa? É muito
fácil de fazer, sem falar que é muito saudável, pois a receita não leva
corantes, conservantes ou algum outro produto químico. E então,
vamos aprender?

Geleia de Abacaxi
Ingredientes

• 1 abacaxi (tem que ser grande) descascado e em pedaços

• 500g de açúcar cristalizado
• Suco de 1 limão
• Gengibre ralado a gosto

Modo de Preparo

Para preparar essa geleia é necessário colocar em uma panela os

pedaços de abacaxi que você cortou, depois, cubra com água e deixe
descansando por 2hrs. Após fazer esse processo descarte a água,
acrescente o açúcar cristal, o suco de limão e o gengibre. Misture,
leve ao fogo e mexa até que a geleia comece a ferver. Reduza o fogo
para médio e mexa de vez em quando, até que a geleia esteja no
ponto de calda rala. Espere esfriar e guarde em um vidro.

Geleia de Uva
Ingredientes

• 1 kg de uvas
• 1kg de açúcar
• 1 maçã
• Água o bastante para cobrir as uvas na panela

Modo de Preparo

Primeiro retire as uvas do cacho e lave-as. Em uma panela, ponha

as uvas para ferver com água o suficiente para deixa-las submersas.
Quando estiver um caldo escuro, desligue e deixe esfriar. Passe no
liquidificador junto com uma maçã cortada em pedaços e coe. Ferva
novamente, em fogo baixo, mexa de vez em quando. Coloque em um
pote e depois ponha na geladeira.
Geleia de Amora

Ingredientes

• 10 xícaras de amoras
• 5 xícaras de açúcar
• Água

Modo de Preparo

Comece lavando e retirando os cabinhos das amoras e coloque no

liquidificador para bater. Depois de ficar um caldo bem grosso, passe
em uma peneira aos poucos e coloque um pouco de água na peneira,
para ajudar a coar (Para coar 10 xícaras de amoras use uns dois
copos de água). Depois disso, leve o caldo junto com o açúcar em
uma panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até que comece
a ferver, depois abaixe até o mínimo. Deixe cozinhando até reduzir
mais ou menos pela metade e mexa esporadicamente. Depois disso,
comece a verificar o ponto.

Geleia de Morango

Ingredientes

• 1kg de morango
• 1kg de açúcar
• 2 colheres de chá de suco de limão

Modo de Preparo

Ponha em uma panela e deixe esquentar ao fogo o morango, até

soltar líquidos. Coloque as duas colheres de suco de limão, despeje
o açúcar e deixe cozinhando por meia hora. Espere esfriar e sirva-
se.

Geleia de Laranja

Ingredientes

• 12 laranjas
• 1kg de açúcar
• 1 copo de água

Modo de Preparo

Retire a casca de 3 laranjas e corte em tiras finas. Use 6 laranjas, as

outras 6 você aproveita a polpa, sem tirar o suco. Ponha as cascas
de laranja em uma panela, ferva e depois jogue essa água fora. Após
isso, ponha em uma panela as tirinhas, a polpa, o suco, o açúcar e a
água e coloque para ferver em fogo baixo até que engrosse. A geleia
vai estar pronta quando levantar uma espuma e ficar com brilho.

Geleia de Pêssego

Ingredientes

• 1,3kg de pêssegos maduros

• 700g de açúcar
• Suco de 1 limão e raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

Descasque e tire o caroço da fruta, corte em pedaços pequenos.

Ponha em uma panela o pêssego com o açúcar e o limão e cozinhe
em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40
minutos, até que a geleia adquira a consistência desejada. Armazene
ainda quente em vidros esterilizados.

Geleia de Framboesa

Ingredientes

• 4 xícaras de framboesas secas

• 4 xícaras de açúcar

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela funda pois a geleia
chega a dobrar de volume enquanto está cozinhando. Ferva por 20
minutos, após isso, deixe esfriar e bata em uma batedeira por 2
minutos. Ponha a geleia em potes com tampa na geladeira.

Geleia de Limão Siciliano

Ingredientes

• 4 limões sicilianos
• 1 litro de água para o miolo
• ½ litro de água para a casca
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo

Comece lavando os limões. Utilizando um ralado pequeno, rale as

cascas amarelas do limão. Corte o limão em quatro pedaços, depois
disso, tire o miolo da casca branca, como se fosse uma mexerica.
Corte os pedaços do limão em partes menores, picadas, e ponha
para ferver em 1 litro de água, até que o líquido reduza pela metade.
Em uma outra panela, ponha ½ de água para ferver com a casca
ralada e quando começar a ferver troque a água, depois repita o
processo. Tire do fogo e coe a casca. Reserve. Depois, coe em uma
peneira grossa o bagaço do miolo e esse caldo deve ser posto
novamente na panela junto com o açúcar e as tirinhas da casca para
engrossar até o ponto ideal. O ponto é um pouco mais grosso que
um xarope.

Geleia de Pera
Ingredientes

• 2kg de Pera
• 1kg de açúcar
• 1 litro de água

Modo de Preparo

Comece lavando e descascando as Peras. Retire as sementes, o

miolo e corte cada uma em quatro pedaços. Depois disso, lave bem
e ponha em uma vasilha com água. Enquanto isso, prepare a calda,
colocando a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo por 15
minutos, até que engrosse. Acrescente as peras e ferva por mais 10
minutos, até que os pedaços fiquem firmes pelo cozimento. Ponha
os pedaços de peras em um vidro esterilizado e cubra com a calda.
Tampe e guarde em um lugar longe da luz e do calor.

Geleia de Maçã
Ingredientes

• 20 maçãs pequenas
• 2kg de açúcar
• 1 copo de água
• Suco de 2 limões

Modo de Preparo

Comece descascando as maçãs e rale na parte mais grossa do

ralador. Depois, esprema o suco de limão em cima da maçã ralada
para que não escureça. Depois de ralar todas elas, ponha em uma
panela com 2kg de açúcar e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando
e ponha água para ter um caldo e não ficar muito seca. Quando ficar
no ponto de uma geleia estará pronta.

Geleia de Mirtilo

Ingredientes

• 100g de mirtilos

• 1 xícara de chá de açúcar

• 1/3 xícara de chá de água

Modo de Preparo
Lave os mirtilos, depois, em uma panela, coloque todos os
ingredientes. Em fogo baixo, cozinhe bem, sempre mexendo. A
geleia vai atingir o ponto quando você conseguir fazer um caminho
com a colher. Guarde em um pote devidamente tampado.

Geleia de Cereja

Ingredientes

• 400g de cerejas frescas

• 1 limão
• 5 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo

Comece lavando bem as cerejas, depois disso, corte elas no meio

retirando os pedaços. Ponha em uma panela e junte o açúcar. Em
fogo baixo, mexa até o ponto em que as cerejas comecem a soltar o
suco, nesse momento, desligue o fogo e amasse levemente com um
espremedor de batatas. Acrescente o suco de 1 limão, ligue de novo
o fogo e mexa sem parar, até que a mistura fique consistente como
uma geleia.

Geleia de Ameixa

Ingredientes

• 2700g de ameixa
• 3 xícaras e meia de água
 • 17 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

Corte as ameixas ao meio e tire o caroço delas, depois, quebre

alguns deles e reserve as sementes. Ponha as ameixas, as sementes
e a água em uma panela para conservas e deixe cozinhar em fogo
baixo por 30 minutos, até que as frutas fiquem bem macias. Ponha o
açúcar, mexendo ele até que seja dissolvido. Deixe levantar a fervura
e cozinhe rapidamente até que alcance o ponto de uma geleia.
Coloque em potes e feche bem.

Geleia de Goiaba
Ingredientes

• 2kg de goiaba
• 500g de açúcar
• Suco de limão o bastante
• ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo

Comece cortando as goiabas ao meio e retirando as sementes com

cuidado, utilizando uma colher. Remova a casca e corte a polpa em
cubos. Depois, bata no liquidificador com o açúcar, o limão e a água.
Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio por cerca
de 40 minutos. Mexa até aparecer o fundo da panela, depois deixe
esfriar e ponha em um pote.

Geleia de Acerola

Ingredientes

• 1l de acerola
• ½ kg de açúcar
• Gelatina incolor 1 sache

Modo de Preparo

Bata a acerola em um pouco de água até dar 1 litro de poupa grossas,

depois coe. Em uma panela, misture o açúcar e dissolva bem.
Depois, leve ao fogo baixo até chegar no ponto de uma calda grossa,
mexendo sempre para não grudar na panela. Adicione a gelatina
incolor dissolvida em 3 colheres de água. Desligue o fogo e deixe
esfriar, depois coloque em potes.

Geleia de Caqui

Ingredientes

• 4 caquis grandes

• 1/2 xícara de açúcar

• Raspas de 1 limão
Modo de Preparo

Comece lavando bem os caquis, depois corte eles em pedaços

grandes e ponha em uma panela, acrescente o açúcar, coloque no
fogo e mexa durante 5 minutos. Deixe que esfrie um pouco, depois
bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela.
Acrescente as raspas de limão, leve novamente ao fogo, por uns 3
minutos, deixe esfriar e depois sirva.

Geleias Fit
Geleia fit de morango

Ingredientes

• 200g de morango orgânico

• 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário

Modo de Preparo

Comece lavando e picando os morangos. Depois disso, mexa eles

em fogo médio até que eles amoleçam, após isso acrescente
adoçante culinário. Mexa em fogo baixo de 8 a 10 minutos até
começar a ficar com a consistência de uma geleia. Desligue o fogo e
deixe esfriar. Ponha em um recipiente de vidro e coloque na
geladeira.

Geleia fit de maçã

Ingredientes

• 3 maçãs orgânicas
• 1 colher de sopa de farinha de chia
• 2 colheres de sopa de chá de canela
Modo de Preparo

Lave as maçãs com a casca, depois descasque e pique elas. Depois

disso, mexa as maçãs em fogo médio junto com 200ml de água e a
chia, até que vire um creme homogêneo. Após isso, mexa
novamente, dessa vez em fogo baixo por 10 minutos, até começar a
ficar com a consistência de uma geleia. Finalize com canela.
Desligue o fogo e deixe esfriar, armazene a geleia em um recipiente
de vidro, depois coloque na geladeira.

Geleia fit de abacaxi

Ingredientes

• ½ abacaxi orgânico picado em cubos

• 1 colher de chá de ágar-ágar
 • 100ml de água
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de raspas de gengibre orgânico

Modo de Preparo

Para começar, descasque o abacaxi, separe meia unidade e pique

em cubos. Comece a mexer o abacaxi junto com 2 ou 3 colheres de
sopa de água, até que ele fique mole, em fogo médio, por um tempo
de 6 a 8 minutos. Em outro recipiente, misture o ágar-ágar na água e
adicione ao abacaxi amolecido na panela. Mexa por mais 2 minutos,
até que comece a ficar com a consistência de uma geleia. Desligue
o fogo e deixe esfriar. Depois disso, armazene em um recipiente de
vidro na geladeira.

Geleia fit de manga

Ingredientes

• 2 mangas orgânicas picadas

• ½ limão espremidos
• 1 colher de chá de ágar-ágar
• 150ml de água

Modo de Preparo

Para começar, você precisa lavar, descascar e picar a manga em

cubos. No fogo médio, leve os pedaços picados de manga com a
água diluída no ágar-ágar por 2 ou 3 minutos. Depois disso, reduza
o fogo e mexa sem parar por mais 5 ou 6 minutos em fogo baixo, até
ficar com a consistência de uma geleia, esprema o suco de 1 limão.
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriando, logo depois, coloque em
um recipiente de vidro bem tampado e ponha na geladeira.

Geleia fit de pimenta

Ingredientes

• 2 a 3 pimentas-dedo-de-moça
• 200ml de suco de laranja
• 1 maçã grande ralada
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de Preparo

Primeiro, retire as sementes das pimentas, depois disso, corte elas

em cubos e reserve. Em uma panela, adicione o suco de laranja, a
maçã ralada, o dente de alho e o adoçante culinário. Mexa e logo
após adicione as pimentas picadas. Depois disso, leve a panela para
o fogo médio e mexa novamente por cerca de 20 minutos. Ponha a
geleia em um pote e sirva como quiser.
Conclusão
Empreender no ramo alimentício, como já foi dito
anteriormente, é uma ótima escolha, esse nicho nunca sai de moda.
Agora, montar um negócio de geleias caseiras, feitas de maneira
saudável, é melhor ainda, pois a tendência das pessoas na
atualidade, é buscar por alimentos que sejam saudáveis, contudo,
sem deixar de ser gostosos.

Saiba que você fez uma excelente escolha decidindo

empreender no ramo de geleias caseiras. Com um baixo
investimento inicial, você tem a possibilidade de lucrar bastante e ter
a sua renda extra ou até mesmo a principal no final do mês.

Todavia, para montar um negócio de maneira organizada é

preciso muito mais do que apenas vontade e disposição, é
necessário obter conhecimento para iniciar o empreendimento com
o pé direito e ter acesso a diversas vantagens.

Tendo isso em vista eu gostaria de lhe levar a uma reflexão,

existem diversas pessoas que decidem empreender no ramo
alimentício, e também decidiram investir em geleias caseiras, a
pergunta é: “Qual será o seu diferencial”? Vai ser o atendimento? O
sabor das geleias que você irá produzir? A facilidade no pagamento
e rapidez na entrega? Ou todas essas coisas juntas? Comece a
pensar nisso, seja criativo (a) e pense fora da caixa.

Você precisará ter algumas características caso queira fazer

sucesso. Você precisa ser perseverante, sabendo que nem tudo
poderá sair exatamente como você desejou, precisará ser bastante
responsável com relação as suas finanças, pois você precisará
investir em novos materiais e no crescimento do seu negócio,
necessita trabalhar inteligentemente, a fim de atrair os clientes para
o seu produto, vai precisar atender da melhor forma possível e se
dedicar a aperfeiçoar os seus conhecimentos sobre produção de
geleias, vendas, marketing, entre outras coisas, para que o cliente
sinta que está pagando pouco pela sua geleia.

Por fim, gostaria de te desejar bastante sucesso em sua

jornada, tendo em vista que ela pode não ser fácil, mas que com
perseverança você pode alcançar os objetivos que tem proposto
consigo, com sua família, seu cônjuge ou alguém com quem você
compartilhe seus sonhos.

Tudo o que fizer coloque o coração, pois com isso as chances

de sucesso são maiores, você precisa gostar do que faz. Sucesso
em sua jornada!