Cheesecake de frutas

vermelhas
Receita & Modo de Preparo Detalhado

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 A Receita!
Rendimento: 01 forma de 23 cm.
Ingredientes da torta:
● 200gr de bolacha maizena;
● 100gr de manteiga;
● 625gr de creamcheese;
● 25gr de creme de leite fresco;
● 150gr de açúcar;
● 03 ovos;
● 01 gema;
● Raspas de 01 limão;
● 01 colher de chá de essência de
baunilha;
● 22gr de trigo;
Ingredientes da geleia:
● 350gr de frutas vermelhas;
● 50gr de açúcar;
● 01 limão;
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Modo de preparo:
Triturar a bolacha e misturar a
manteiga derretida, colocar na
forma e congelar.
Com o batedor raquete, bater o
cream cheese com o creme de leite e
adicionar o açúcar aos poucos.
Adicionar os ovos, raspas de limão,
essência de baunilha e por último o
trigo. Envolver a fôrma em papel
alumínio.
Assar em banho maria com água
quente por 1:20hs a 160graus. Deixar
o cheesecake esfriar para
desenformar.
Para a geleia cozinhar as frutas
vermelhas com o açúcar até reduzir
a água pela metade e adicionar o
suco de limão. Cobrir o cheesecake
com a geleia.
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