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A síntese de proteínas, conhecida como síntese proteica, ocorre nos ribossomos e envolve a
ligação sequencial de aminoácidos para formar cadeias polipeptídicas, seguindo o código
genético do DNA. Esse processo é vital para a construção e funcionamento das células e
organismos, bem como para a produção de enzimas, hormônios, anticorpos e estruturas
celulares.
Os aminoácidos que não são necessários para a síntese de proteínas ou que não podem ser
armazenados são direcionados para processos de desaminação e transaminação. A
desaminação remove o grupo amino, formando amônia ou outros compostos. A amônia é
convertida em ureia no fígado e excretada pelos rins. A transaminação envolve a transferência
de grupos amino entre aminoácidos, permitindo a interconversão e a produção de
aminoácidos não essenciais.