Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Fisiologia

Bioquímica

1 – Descreva e esquematize a estrutura química da unidade básica de formação de uma proteína

(aminoácidos)

2.Quais as características de um carbono quiral? Qual a importância desse carbono nas

moléculas?

3. O que significa as formas D e L de uma molécula? Por que o aminoácido glicina não possui
as duas formas?

4 – Considerando os valores de pKa abaixo, descreva os estados de ionização dos aminoácidos

lisina, glutamato e alanina em pH 1(um), 7 (sete) e 12 (doze).
pKa : grupo carboxila 3,0 – 5,0; grupo amina 7,6 – 10,6

5. Os 20 aminoácidos presentes nas proteínas podem ser divididos em grupos. Cite quais são
esses grupos, descreva a característica química da cadeia lateral e apresente dois exemplos de
cada grupo.

6 – Explique a diferença entre aminoácidos polares e apolares considerando suas estruturas

químicas.

7. Conceitue a ligação peptídica e descreva a formação da mesma.

8. Explique porque a ligação peptídica, embora seja uma ligação simples entre os grupos amino
e carboxila, é rígida e assim apresenta as configurações cis e trans.

9 - Refira-se ao seguinte peptídeo para responder as questões abaixo

Metionina-serina–cisteína-asparagina-glutamato-prolina-isoleucina- treonina-fenilalanina

9.1. Traduza-o usando abreviações de três e uma letra para os aminoácidos.

3 letras______________________________________________________________
1 letra_______________________________________________________________

9.2. Qual aminoácido é o N (amino) e o C (carboxil) -terminal.

9.3 . Qual aminoácido está na posição número 4?

9.4. Qual (is) aminoácido (s) possui cadeia lateral carregada?

9.5. Qual aminoácido possui o grupo amino unido a cadeia lateral em uma forma cíclica?