Faculdade Santa Terezinha – CEST Planilha para cálculo de dieta

Disciplina Nutrição e Dietética Período

Nome do Aluno: Ana Karolyne da Silva, Camila dos Santos, Hirlana Mota Teixeira, Paloma dos Santos
Data:28 / 03 /2021 .
Paciente:Carlos Eduardo Santos VCT: 2800
Medida Porç
Alimento Quantidade Kcal CHO PTN LIP Grupo
caseira ão
Leite B – liquido 1 copo 120 ml - - - - 2/3 Lácteos
Cereal sucrilho 2 xicara 86g 320,5 72,06 6,19 0,86 2 Cereais
Açúcar refinado ½ de colher Açúcares
14g 55,88 13,93 0,04 - 1/2
de sopa
Pão Francês 1 unidade 50g 145,95 4 29 1,55 1 Cereais
Requeijão cremoso ½ colher de Lácteos
15g \38,79 0,36 1,44 3,51 1/3
sopa
Banana prata 1 unidade 84g 92,44 21,84 1,09 0,08 1 Frutas
Frutas
Suco de laranja puro 1 copo 158 ml 66,39 15,16 1,10 0,15 2 Frutas
Açúcar refinado ½ de colher Açúcares
14 g 55,88 13,93 0,04 - 1/2
de sopa
Bolo chocolate 1 fatia 50 g 128,1 27,35 3,1 0,7 1 Cereais
Arroz branco cozido 4 colheres Cereais
125g 155,21 35,12 3,12 0,25 1
de sopa
Feijão cozido (50% 1 concha Leguminosas
86g 67,11 11,69 4,12 0,43 1
grão/caldo)
Brócolis cozido 1 Hortaliças
60g 18,3 2,64 1,26 0,3 1
escumadeira
Batata frita 4 colheres Cereais
100g 280,3 35,6 5,0 13,1 2
de sopa
Pepino picado 4 colheres Hortaliças
116g 13,44 2,32 1,04 - 1
de sopa
Tomate 4 fatias 80g 42,88 4,08 0,64 - 1 Hortaliças
Repolho cru picado ½ de colher Hortaliças
36g 7,20 1,40 0,32 0,036 1/2
de sopa
Bife grelhado 1 unidade 64g 134,72 0 22,97 4,67 1 Carne
Melancia 1 fatia 115g 41,36 9,31 1,03 - 1 Frutas
Azeite de oliva 1 colher de Óleo
7,6 ml 68,4 - - 7,6 1
sopa
Iogurte natural 1 copo de Lácteos
200 ml 102 15,2 32,8 6 1/2
requeijão
Morango 6 unidades 72g 23,61 4,89 0,64 0,21 1 Frutas
Açúcar refinado ½ de colher Açúcares
14g 55,88 13,93 0,04 - 1/2
de sopa
Biscoito “cream cracker” 5 unidades 32,5g 144,52 22,32 3,28 4,68 1 Cereais
Arroz branco cozido 4 colheres Cereais
125g 155,21 35,12 3,12 0,25 1
de sopa
File de frago à milanesa 1 unidade 80g 171,36 6 22,8 6,24 1 Carne
Cenoura cozida (fatias) 7 fatias 35g 11,11 2,34 0,28 0,63 1 Leguminosas
Purê de batata 2 colheres Cereais
135g 108,68 25,51 1,21 0,2 1
de servir
Repolho cru picado ½ de colher Leguminosas
36g 7,20 1,40 0,32 0,036 1/2
de sopa
Pera 1 unidade 132g 88,38 21,25 0,26 0,26 1 Fruta
Pão Francês 1 unidade 50g 145,95 4 29 1,55 1 Cereais
Queijo-de-minas 1 ½ fatia 1 Lácteos
50g 132,1 1,6 8,7 10,1
1/2
Doce goiabada ½ fatia 45g 134,44 33,34 0,27 - 1/2 Açúcares

Total Gramagem
2974,5 457,69 184,22 63,39
Total Kcal 3.138,15 1.830,76 736,88 570,51
Total Porcentagem 99,98% 58,33% 23,48 % 18,17%