FICHA TCNICA DE PREPARO

REGIO NORTE: GALINHADA

Ca Fe Zn
Ingredientes PB (g) PL (g) Medida Caseira FC PCB(g) (mg) (mg)
Frango inteiro 1285 630 %frango inteiro 2,04 363,25 (mg)
44,1 3,15 (mg) 170,1
7,56
Alho 12,6 12 4 dentes 1,05 3,96 1,68 0,09 0,09 2,52
Cebola 96 90 1 unidade pequena 1,07 27,14 12,6 0,18 0,18 363,6
Sal 10 10 3 colheres 1 2,83 - - - -
Arroz 200 200 /4 xcara
1
1 56,54 8 1,4 2,4 60
Louro 0,5 0,5 1 folha 1 0,14
Aafro 2,4 2,4 1
Cheiro verde 30
gua 600 600 2 e 1/2 xcaras de ch 1 169,61
Modo de preparo:
1-Cortar o frango em pedaos;
2-Temper-lo com sal e assar em forno mdio por 30 min;
3-Em uma panela, de preferncia pr aquecida, dourar o frango sem leo;
4-Acrescentar a cebola e o alho picados;
5-Adicionar o arroz;
6-Adicionar o sal, louro e o aafro e finalizar a coco aps 40 min ou at que o arroz fique macio;
7-Por ltimo, salpicar o cheiro verde por cima.

Rendimento: 4 pores
Tamanho da poro: 400g
Poro (med.caseiras): 8 colheres de servir
Informaes Tcnicas Percentual de Macronutrientes
Fcy: 1,02 CHO: 43,59%
IA: 2,25 PTN: 22,03%
Rendimento: 4 LIP: 34,37%

INFORMAO NUTRICIONAL Poro de 400 g (8 colheres de servir)

-

Valor energtico 207,09 Kcal

Carboidratos 22,23 g
Protena 11,47 g
Gordura totais 7,96 g
Gordura saturadas 2,69 g
Gordura trans 0,00 g
Fi bra al i mentar 3,04 g
Sdio 283,17 mg
% Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 kJ. Seus valores dirios podem ser m ores
ou menores dependendo de suas necessidades energticas