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Um equivalente, troca, substituto ou escolha de carboidrato corresponde a 15g de carboidrato contidos em um alimento e que varia conforme a quantidade de protena e de gordura. Contar carboidratos dos alimentos importante para regular os nveis de glicose sangunea.
Gros, feijes, vegetais com carboidrato Tamanho da poro Aipim cozido 1 pedao pequeno Arroz branco cozido 2 colheres de sopa Aveia 2 colheres de sopa Batata-inglesa cozida 1 unidade pequena Bolacha de gua e sal 3 unidades Cereal matinal 1/2 xcara de ch Ervilha 3 colheres de sopa Farofa 2 colheres de sopa Feijo cozido 4 colheres de sopa Milho verde 2 colheres de sopa Po francs com miolo 1/2 unidade Po de frma 1 fatia 1/2 unidade Po de hambrguer ou de cachorro-quente Polenta 2 colheres de sopa Pipoca estourada 3 xcaras de ch Pur de batata 2 colheres de sopa Frutas/sucos de fruta Abacaxi 1 fatia de 1cm
Substitutos de carboidrato
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Ameixa vermelha Banana-ma ou prata Banana-caturra Caqui Damasco seco Figo Kiwi Laranja Ma Mamo formosa Mamo papaia Manga Maracuj Melo Melancia Mimosa Morango Uva itlia Uva-passa Leite/iogurte/substitutos do leite Leite integral Leite desnatado G S Leite em p integral Leite em p desnatado Iogurte natural desnatado Iogurte light Iogurte no-light Combinaes de alimentos/lanches G Bolinho de arroz G Bolinho de bacalhau Cachorro-quente Cheeseburger G Coxinha de galinha Esfirra de carne G Big Mac G S Lasanha Panqueca G Pastel de queijo G S Pizza G S Macarro aos quatro queijos Macarro bolonhesa
2 unidades
1 unidade mdia
1 unidade grande
1 unidade mdia
1 unidade pequena 1 fatia mdia
1/2 unidade
1 unidade pequena 1 unidade grande 1 fatia 1 fatia mdia
1 unidade mdia
6 unidades 10 unidades 1 colher de sopa cheia
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2
cont .
1 unidade 1 unidade
1 unidade pequena
cont.
G Salpico de frango Sopa de feijo com macarro Sopa de legumes com carne Sufl de legumes Tutu de feijo Doces Acar Abacaxi em calda gua-de-coco Arroz-doce Bala Barra de cereais Biscoito de maisena G Biscoito wafer de chocolate Bolo simples de fub G Bombom Sonho de Valsa G Brigadeiro Coca-cola G Chocolate G Musse de chocolate Nescau G Pav de chocolate Picol de fruta G Quindim G Sorvete de creme
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
300ml
1 colher de sopa cheia 4 unidades
1 unidade
4 unidades 2 unidades 1 fatia pequena
1 unidade
2 unidades pequenas
1 pedao pequeno
1 unidade
1 unidade mdia 1 bola pequena
Alguns pratos podem ser modificados para reduzir o contedo de gordura e sal.
G = rico em gordura; S = rico em sal (sdio). 1 substituto = 15g de carboidrato 2 substitutos = 30g de carboidrato Alimentos livres
So aqueles que tm menos de 5g de carboidrato e menos que 20kcal por poro. Eles no tm efeito significativo nos nveis de glicose e no precisam ser contados no seu plano alimentar.
3 substitutos = 45g de carboidrato 4 substitutos = 60g de carboidrato
vontade
Caf ou ch com adoante
gua mineral
Adoantes
sbd
Alimento Abacate (picado) Abacaxi Abacaxi em calda Abacaxi, suco de Abbora dgua (picada) Abbora doce (picada) Abbora moranga (picada) Aafro em p Aa, suco de Acaraj Acelga (picada) Acm gordo cozido Acm magro cozido Acerola Acar branco refinado Acar cristal Acar mascavo Agrio (picado) Aipim cozido Aipo inteiro (picado) Alcachofra cozida Alcaparra
Alcatra magra assada ou grelhada Alcatra gorda assada ou grelhada
2,88
10,28 22,33
11,52
41,1
89,31 124,8
240
36 36 36 16
6,55
17,57
6,78
57,52 437,76
3,89
46,14
240 100
6 35 35 12 30 24 19 7
288
93,2 0,89
0 0
286
1,44
111,69 71,93
23,3 0,22
0 0
unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia pedao mdio colher de sopa cheia
3,82
119,4 95,52 70,02
0,88
29,85 23,88 17,21
3,5
119,4 95,52 68,86
1,59
119,8
0,92
115,6
100
10
1,76
52,01
1,32
41,28
unidade mdia
colher de sopa cheia
100
27
9,51
340,1 200,10
1,31
0 0
5,24
0 0
100 100
10 16
Alfavaca em p Alfavaca em p
2,19 48,8
0,35 7,2
1,4 28,8
cont.
cont.
Alimento Alho-por Alho-por All Bran Almeiro cru (picado) Almndega Ameixa-preta em calda Ameixa-preta seca Ameixa seca Ameixa, passa de Amndoa Amendoim Amido de arroz Amido de milho
Amora (branca, preta e vermelha)
Medidas usuais
dente grande
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
8,11 4,32
12,81
6,61
3
2,83
101,78 25,53
13,3 9,3
43,83
8,63
41,64
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
6,4
97,46 70,36 68,84
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
4,85
93,38 43,51 26,43
1,01
22,96
4,03
91,86 36,68
Amora, gelia de Angu Arroz branco cozido Arroz-doce Arroz integral com sal Arroz, bolinho frito de Arroz, farinha de Arroz, flocos de Aspargo cozido com sal Atum em gua Aveia, farinha de (crua) Aveia, flocos cozidos de Avel Azeite de dend industrializado Azeite de oliva (extra) Azeitona preta (parte comest.) Azeitona verde (parte comest.) Bacalhau fresco (desfiado) Bacalhau seco (desfiado) Bacon Bacuri
9,17 6,05
13,22
24,2
52,86
65,5
23,48 94,08 60,01 48,68
5,1 15,4
13,55 11,05
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
7,5
16 18 15 1 8 8 3 4 15 15 15 100
2,31
17,19 67,28
0,33 0,05
10,85
1,32 0,2
43,42
9,26 6,33
71,35 72
1,73 0,08
0 0
6,9 0,33
0 0
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
7,47
11,97 11,07 24,77
0,13 0,46
0 0
0,52 1,86
0 0
fatia mdia
99,2
125,2
0,15
25
0,6
100
fil mdio
sbd
Alimento Badejo cozido Bala de caramelo ou chocolate Bambu, brotos de Banana-caturra Banana-ma Banana-ouro Banana-prata crua Banana frita Banana-da-terra crua Banha de galinha Banha de porco Batata, amido de
Batata assada sem casca e sem sal (picada)
Medidas usuais
fil mdio
unidade
pires de ch
100
5 10 30 65 40 40 45 31 10 10 16 30
132,12 20,67
0 16,54
3,54 28,5
73,95 63,42 39,64 141,93 36,27 89,85 90 52,92 28,49
2,44 26,4
68,74 58,88 36,48
unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
9,12
19,58
78,3
32,98 0 0 51,64 25,87
8,25
0 0 12,91
6,47 0,67
6 10,19
unidade
1,3
30 42 30 20 25 35 30 30 40 30 25 25 20 80
7,17
26,33 44,08
2,7
24,01 40,77 18 65,68 36 40,88 41,36 33,48
Batata cozida sem casca e sem sal (picada) colher de sopa cheia
32,7
65,94 70 43,93 43,04 37,53
4,5
16,42 9 10,22 10,34
Batata-doce branca cozida (picada) Batata-doce, doce de Baton (chocolate ao leite Garoto) Beijinho-de-coco Berinjela cozida sem sal Beterraba cozida (picada) Bife milanesa Bife parmegiana Bife de boi Bife de fgado frito Bis Biscoito de gua e sal Biscoito de aveia e mel Biscoito Bono Chocolate Nestl
97,6
167,99 115,94
94,4 70,8
66,36
7,99 6,29
229,55 490,41 380,05 222,2 37,09 32,23 29,05 62,41
6,64 5,35
23,87 50,76 0
unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade unidade unidade unidade
21,2
18,93 24,42 16,63 34,01
cont.
sbd
cont.
Alimento Biscoito caseiro Biscoito de Coco Nestl Biscoito de polvilho (rosquinha) Biscoito Deditos Biscoito Leite Nestl Biscoito Ma e Canela Nestl Biscoito Maisena Nestl Biscoito Maria Nestl Biscoito Milho Verde Nestl
Biscoito Passatempo Recheado Disney Nestl
Medidas usuais
unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade fatia mdia unidade unidade unidade fatia mdia fatia mdia fatia mdia
36,9 36,3
12,63 25 37,62 45,62 22,51 26,48
4,6 5,58 2,39 3,37 5,43 6,87 3,79 4,37 4,19 9,57 4,12 9,92 4,46
9
18,4
22,34
9,55
13,48 21,73 27,48 15,14
17,5
16,78 38,28 16,46 39,66 17,85 35,98 12,42 27,56 43,78 19,26 33,07 25,96 21,31 22,24 22,11 15,36 27,28 10,56
27,2
72,78 29,43 72,18 39,99 63,38 24,66
Biscoito Passatempo sem recheio Biscoito Prestgio Recheado Nestl Biscoito Prestgio Wafer Nestl Biscoito recheado Biscoito Salclic Biscoito Suo Avel Nestl Biscoito do tipo cookies Biscoito Tostines
Biscoito Tostines Recheados Chocolate
7,5
13 5 13 16 8 13 10 8 8 8 6 10 10 10 8 15 200 200 200 60 100 70
3,11 6,89
10,94
70,2 79,2
41,12 63,86 47,48 35,21 37,21 41,24 28,77 43,06 13,41 34,06 30,31 19,15 189 48 191,20 221,46 360,4 211,25
4,82 8,27 6,49 5,33 5,56 5,53 3,84 6,82 2,64 7,95 5,38 0,22 34,2
12
Biscoito Tostines Surpresa Fun Biscoito Tostines Wafer Biscoito Vita Cracker Biscoitos de farinha integral Biscoitos de glten a 40% Biscoitos de glten puro Biscoitos doces Blanquet de peru Bliss Coco Bliss Limo Bliss Maracuj Bolo comum com glac Bolo comum sem glac Bolo de banana
31,8
21,52
0,89
136,8 48 140,8 149,28 212,4 133,48
35,2
37,32
53,1
33,37
sbd
Alimento Bolo de cenoura Bolo de chocolate sem glac Bolo simples Bombom Alpino Nestl Bombom Banana Garoto
Bombom Caramelo e Coco Garoto
Medidas usuais
fatia mdia fatia mdia fatia mdia unidade unidade unidade unidade unidade unidade
colher de sopa cheia
30,3
33,12
39,6 38,4
34,92 100,01
Bombom Charge Nestl Bombom Chokito Nestl Bombom Sonho de Valsa Bran Flakes Brigadeiro Broa de fub Brcolis cozido (picado) Cachorro-quente Caf com leite sem acar Caf com leite Caf infuso sem acar Caf solvel Caju, suco de Cajuzinho Caldo-de-cana Caldo de carne Caldo de galinha Camaro cozido Canja de galinha Canjica, milho Caqui Carambola Caranguejo em conserva Carne de aves frita Carne de boi cozida Carne de boi moda Carne de boi (costela cozida) Carne de cabrito gorda Carne de carneiro (lombo)
52,1
14,66
3,67 9,3
30
37,2
120
2,23
101,2 29,36 69,12 0
3,67
398,06 88,58 128,34 0
unidade
xcara de ch cheia xcara de ch cheia
copo (cafezinho)
colher de sopa cheia
5,6
125,38 105,67 652,8
1,4
24,62 12,72 163,2
5,6 98,5
50,88 652,8
copo duplo cheio unidade mdia copo duplo cheio unidade concha mdia cheia unidade concha mdia cheia concha mdia cheia unidade mdia unidade
colher de sopa cheia sobrecoxa mdia pedao mdio colher de sopa cheia pedao mdio pedao mdio pedao mdio
240
25
240
23
3,91
72,44 24,48 65,65 435,96 86,23 47,62
0,02
0
0,09
0
130
30
0,24 9,36
84 20,45 10,18
0,96
37,44
336
81,8
40,72
15,9
156,39 72,55 48,81 120,80 123,34 180,95
0,14 1,89
0
0,56 7,54
0
0,46
0 0 0
1,84
0 0 0
cont .
sbd
cont.
Alimento Carne de cordeiro magra Carne de porco assada Carne de porco cozida Carne-seca cozida Carne vegetal (de soja) Carpa assada Castanha de caju Castanha-do-par Ketchup de tomate Catupiry Cebola cozida (picada) Cebola crua (picada) Cebolinha crua (picada) Cenoura amarela cozida (picada) Centeio, farinha clara de (picada) Cereal de Arroz Nestl Cereja Cerveja Cevada, infuso de Ch prep. instant. sem acar Ch (infuso sem acar) Champanhe Champanhe do tipo sidra Chandelle Chocolate Chantilly Cheeseburger Chocolate ao leite Chocolate em p Chocolate, fondant de Chourio Chuchu cozido (picado) Churrasco de vaca/porco Coalhada
Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto
Medidas usuais pedao mdio pedao mdio pedao mdio pedao mdio colher de sopa cheia
2,18
0
8,7
0
fil mdio
unidade mdia unidade mdia
colher de sopa cheia
2,5
4 20 35 10 10 8 40 25 25 30 240 16 200 200 100 100 110 25 140 180 16 20 60 20 25 30 25 240
2,64 1,12
20,32 0
fatia mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia barra
77,9 82,5
27,36 36,48
1,92
4 4 10,68
50,4
169,16 113,05 358,2 988,38 81,59
potinho
colher de sopa cheia
22,2
161,06 409,68 29,86
unidade
barra grande colher de sopa cheia colher de sopa cheia
72,8
224,33
gomo
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
8,69
42,27 77,07 140,49 96
Coca-Cola
sbd
Alimento Cocada Coco, leite de (enlatado) Coco ralado seco Coco-da-baa, gua-de Coentro Cogumelo em conserva Colorau Cominho em p Conhaque Corao de galinha Corn Flakes Couve crua Couve-flor milanesa Couve-flor cozida Coxa de frango Coxo mole/duro Creme de leite Cremogema Croissant Croquete Curry Damasco Damasco, gelia de Dobradinha Doce de coco Doce de goiaba Doce de leite Doce de limo Doce de manga Doriana Cremosa Doriana Light Dropes comuns Empada Enrolado de salsicha
Ervilha em conserva (ervilha e gua)
Medidas usuais
240
9
6,74 2,2
11,38
8,79 45,5
28,84
240
27 27 16 16 50 5 4 20 90 60 40 35 15 20 40 25 9 10 34 35 50 50 40 50 50 32 32 3 55 27 30
4,89 40,5
61,28
2,59
21,33 11,52
1,6 6,62
14,34 11,91 136,36 16,49 50,68 88,55 29,86 72,12 165,31
1,6
0 13,28
unidade mdia
colher de sopa cheia
3,32
2 10,81
8,01
43,24 11,09 0 0
2,77
0 0
0,55
18 18,92
2,2
72 75,68 37,88 18,86
86,4
34,52
unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
5,36 89,2
33,08 234,72 86,42 115,95 107,2 107,2 201,86 109,44 10,71 256,11 79,12 17,78
4,45
88,35 0 116,9 85,12 87,55 107,2 107,2
0,13
0 10,71 74,62 12,01 11,08
cont.
2,68
18,66 3
2,77
sbd
cont.
Alimento Ervilha verde cozida Escarola Esfirra Espinafre cru Extrato Elefante Cica Extrato de malte Fanta Farinha de arroz Farinha de centeio integral Farinha de mandioca Farinha de milho Farinha de milho integral Farinha de rosca Farinha de trigo Feijo preto cozido Feijoada caseira Fgado de boi frito Fgado de galinha cru Figo Figo cristalizado Flocos de milho Framboesa Framboesa doce em pasta Framboesa, gelia de Framboesa, suco de Frango milanesa Frango, asa frita de frango Frango assado Frango cozido Fruta-de-conde, ata ou pinha
Frutas cristalizadas industrializadas
3,27 0,64
29,49
13,07
4,2
202,9
2,56
117,95
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
4,46
16,75 42 139,2 62,78
2,08 12,5
39 139,2 58,21 44,04 53,27 46,08 25,81 44,16 60,88
53,6
54,72 54,27 31,81 60,99 71,08 11,75 346,05 168,83 137 45,33 170,83 37,95
6,45
11,04 15,22
2,07
23,63 0
8,3 94,5
0
2,4
10,55 40,54
9,6 42,2
162,14 34,44
8,61 1,89
35,23 24 18,02 20,72 0 0 0
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
8,43
143,03 97,43 77,09 435,72 57,88 122,99 131,27
7,56
140,9 96
72,1
82,88 0 0 0 34,18 47,34 62,72
fil mdio
unidade mdia
sobrecoxa mdia sobrecoxa mdia
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
8,54
11,84 15,68
14,4
22
57,6
88
0,07
0,28
sbd
Medidas usuais colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
22,4
51,92 95,54
1,6
10,86
6,4
43,44 80,78 0 29,39 15,58
Gengibre em p Goiaba
Gordura Vegetal Hidrogenada Sade
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
170
14 11 22
20,2
0
126
51,11
Granola Gro-de-bico cozido Guaran refrigerante Hambrguer (sanduche) Herbalife de baunilha Hipoglosso (peixe) cozido Hortel, folhas de
Inhame, raiz sem casca de (picado)
25,3 76,8
135,09 51 126,8
240
56 15
76,8
71,99
6,6
0
26,4
0
fil mdio
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
100
10 35
3,99
23,17 107,66
2,16
20,44
Iogurte Jabuticaba Jaca, polpa de Jambo Jamelo ou jambolo Jil Karo Kiwi Lagosta cozida (picada) Laranja Laranja, suco de (envasado) Laranja, suco de (fresco) Lasanha bolonhesa Leite condensado Leite de cabra Leite de cabra integral Leite de soja Leite de vaca desnatado Leite de vaca in natura Leite de vaca integral pasteurizado
140
5 15 40 10 60 15 76 20
86,8 2,24
6 20,48
2,35 7,73
22,48
6,66
26,10 43,61 51,25 19,72 93,31 116,5 140,16 397,14 49,13 220,8 166,32 86,16 84,72 153,36 146,4
6,24 16,8
43,61 45,24 0
unidade mdia
colher de sopa cheia
84,6
105,02 125,76 120,61 32,64 49,92 42,72 21,12 48 48 47,04
cont.
8,16
12,48 10,68
copo duplo cheio copo duplo cheio copo duplo cheio copo duplo cheio copo duplo cheio copo duplo cheio
5,28
12 12 11,76
sbd
cont.
Alimento Leite em p instantneo Leite tipo C Lentilha cozida Limo Limo, gelia de Limonada Lngua de boi cozida Linguado assado Lingia de vaca/porco Lombo de boi assado Lombo de porco assado Ma com casca Ma, suco de Macarro bolonhesa Macarro caseiro cozido Macarro com ovos cozido
Macarro Instantneo Maggi Lmen Queijo
Medidas usuais
8,35
11,52
33,41 46,08
3,47 1,4
21,52
13,9 5,59
86,09 100,8
6,66
86,96 100,8 71,37
25,2 0,12
0
0,48
0
fil mdio
gomo
pedao mdio pedao mdio
80,5
235,35 145 156,19
1,62
0 0 19,83
6,48
0 0
84,5
119,66 62,19
79,3
103,58 40,88
25,9
10,22 11,15
52,3
48 348,82 179,47 90,27 69,06
44,6 38,8
189,73
9,7
47,43
pacote
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
Maionese Maionese light Maisena Mamo papaia Mamo papaia Mamo verde, doce de Mandioca cozida (picada) Manga Manteiga sem sal Maracuj, polpa de Margarina Marmelada Martini Massa para po Massa para pastel Mel Melancia Melo
0,16 2,16
16,06 11
0,65 8,64
64,24 44
meia unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
48,2
17,18 109,34 35,94 101,46 241,63 19,98 245,39 151,32
3,92
27,34
15,7
109,34 34,68
8,67 23,8
0
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
95,2
0 16,96
4,24 0,26
37,02
1,02
148,08
fatia mdia
dose colher de sopa cheia
0,8 46,6
85,36
0,6
31,52 19,72
unidade mdia
colher de sopa cheia
58,8
70,14 35,53
46,8
57,44
7,52
30,1
sbd
Alimento Merluza cozida Milho cozido Milho verde em conserva enlatado Milk shake de chocolate Mingaus (mdia) Miolos Misto-quente
Midos de boi (dobradinha, livrelho)
Medidas usuais
fil mdio
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
100
24 24
6,03 4,56
61,39
290
37 25 85 35 18 18 22 30 35 6 30 12
8,4
0
33,6
0 115,6 0
unidade
colher de sopa cheia
28,9
0
23,7
48,37 20,33 40,72 141,53 11,83
Midos de frango fritos Moela Molho bolonhesa Molho caseiro leo/vinagre Molho de pimenta Molho ingls Molho trtaro Morango Morango, suco de Mortadela Mostarda cozida sem sal Musse Mucilon de arroz Mucilon de milho Nabo cozido sem sal (picado) Namorado cozido Nectarina Nescau Nesquick preparado, caixinha de Nesquick em p Nestl Neston Nhoque Noz
Nuggets de Frango Tradicional Sadia
moela unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
0,78
0
3,13
0
2,24 0,77 2,52 0,48 1,26 0,89 10,7 0,46 0,42 3,78 7,83 7,73 1,72
0 10,26 13,36
8,98 3,07
10,08
6,01
162,78
4,68
801,31 45,93
240
15 20 25 9 9 35
3,92 31,1
34,18 33,84
8,11
121,17 42,48 60,96 45,57 63,78 28,69 30,08 32,75 49,68 41,06 53,36 72
6,86
0 41,04 53,44
fil mdio
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
100
60 16 16 16 8 25 5 23 23 23 8
2,37
15,38
9,47 61,5
22,56
21,4 2,42
10,12 17,48
27,6
0
cont.
sbd
cont.
Alimento
Medidas usuais
Omelete Ovo de codorna Ovo de galinha, clara cozida Ovo de galinha, gema cozida Ovo de galinha inteiro (cozido) Ovomaltine Paoca Palmito em conserva Pamonha Po de aipim Po de batata-inglesa Po de centeio integral
Po de milho com 50% de farinha de trigo
1,43 0,1
0 0
5,72 0,4
0 0
0,32
10,09 20,39
1,26
40,38 81,55
unidade
colher de sopa cheia
3,32
412,16 146,7 136,85 115,85 204,47 196,7 200,83 135,90 63,28 133,9 142,5 96,32 116,05 148,65 87,70 117,48 117,48 117,48
0,56
68,64 28,95
2,22
274,56 115,8 116,4 91 168 149,24 170,24 104,4 30 112,6 110,8
unidade unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade unidade unidade unidade unidade mdia unidade unidade
pote
29,1
22,75 42 37,31 42,56
26,1 7,5
28,15
27,7
13,83
55,3
37,56 40,82
Pastel assado Pastel portugus P-de-moleque Peixe cozido Peixe de gua doce cozido (mdia) Peixe de mar cozido (mdia) Pepino com casca (picles) Pepino cru Pra crua Peru (carne branca assada) Pssego amarelo Pssego em calda Pssego, suco de Pimenta-malagueta Pimenta-do-reino
9,39
10,21
14,1
0 0 0
56,4
0 0 0
0,38 0,45
69,63 56,70 30,92 24,74 37,94
0,04 0,09
15,51 0
0,18 0,35
62,04 0 28,13 23,93 32,93
unidade mdia
colher de sopa cheia
5,63 2,43
3,9
2
sbd
Alimento Pimento cozido Pinho cozido Pipoca no leo/manteiga com sal Piro de farinha de mandioca Pirarucu frito Pirulito Pitanga Pizza Polenguinho Polvilho Presunto cozido Presunto de peru Pudim de leite Pudim de passas Pur de batata Pur de tomate Queijadinha de coco Queijo gorgonzola nacional Queijo-de-minas frescal Queijo-de-minas frescal light Queijo mozarela Queijo parmeso nacional Queijo prato Queijo provolone nacional Queijo roquefort nacional Queijo do tipo requeijo Queijo do tipo ricota nacional Quiabo cozido sem sal Quibe frito Quindim R, carne de (desfiada) Rabada crua Rabanada Rabanete cru Rapadura
2,73
19,55 94,36 36,39 354,5 20
0,51 4,19
11,82
2,02
16,77 47,28
8,85
0 5
35,4
0 20
fil mdio
unidade unidade fatia mdia unidade
colher de sopa cheia
100
5 15 90 20 16 15 15 50 50 45 45 35 38 30 30 15 15 15 15 30 30 30 40 50 35 10 40 60 35 55
7,02
223,92
0,96
24,48
3,84
97,92
66,8 54,4
51,28 15,49 90,84 95,45 54,14 21,56 71,51 151,01
0,35 13,6
0
1,4 54,4
0
0,08
12,17
0,31
48,68
56,8
38,52 18,07 36,82 0 0
unidade mdia fatia mdia fatia mdia fatia mdia fatia mdia
colher de sopa cheia
72,9
45,93 42,14 60,67 60,45
1,11 0,33
0
4,44 1,33
0
fatia mdia fatia mdia fatia mdia fatia mdia fatia mdia
colher de sopa cheia
0,19
0 0 0 0
0,77
0 0 0 0 11,54 45 58,18 0 0 189,84
50,6
119,51 89,43 53,68 15,14 103,56 111,18
2,88
11,25 14,55 0 0 47,46
6,74
155,4 248,76
7,57
194,04
1,26 48,4
5,03
193,6
cont.
sbd
cont.
Alimento Refrigerante diettico Repolho cozido (picado) Repolho cru (picado) Requeijo comum Requeijo cremoso light Requeijo cremoso Risoto Rom Rosquinhas Saqu Sal com alho (industrial) Sal refinado Salada de frutas Salame Salgadinho de queijo Salpico de frango Salsa Salso/aipo cru Salsicha comum Salsicha de Frango Sadia Salsicha de Peru Light Sadia Salsicha envasada (em conserva) Salsicho Sanduche de atum Sanduche de frango Sanduche natural
Sardinha enlatada em molho de tomate
Medidas usuais
9,25
27,08 11
unidade mdia
dose colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
7,08
0
46,4
59,48 107,74 60,91
10,6
0
5,22 2,74
116,23 73,85 57,75 63,89 312,26 371,71 299,14 265,2 63,16 64,65 120,15 48,92
unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia unidade mdia
colher de sopa cheia
0,7 1,05
0
2,8 4,2
0 11,16 130,42 130,42 115,2
2,79
32,60
2,24
0
Sardinha enlatada em leo Sardinha frita Sardinha verdadeira cozida Shoyo Siri Soja cozida Sopa de creme de ervilha enlatada Sopa de carne enlatada
1,12
0
4,49
0
8,65
15,17 29,09 151,84 44,33
unidade pequena
colher de sopa cheia colher mdia cheia colher mdia cheia
sbd
Alimento Sopa de cebola (creme) Sopa de cogumelo (creme) Sopa de ervilha Sopa de espinafre (creme) Sopa de feijo branco Sopa de frango Sopa de legumes com carne Sopa de lentilhas enlatada Sopa de macarro
Sorvete de chocolate com cobertura
Medidas usuais
colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia colher mdia cheia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia pedao mdio colher de sopa cheia colher de sopa cheia
57,85 138,97 165,04 110,11 125,58 46,28 99,97 108,16 131,95 111,45
6,11
12,22 26,23
20,8 72,8
13,52 31,88 64,48 78 56 40 60
19,5
14 10 15
Sorvete de creme Sorvete de frutas Sufl de espinafre Sufl de legumes Sufl de queijo Estrogonofe de carne Estrogonofe de frango Suco de tomate Suco de tomate enlatado Suco de uva engarrafado Sucrilhos Suspiro Sustagem Taioba, folhas de Tangerina Tangerina, suco de Tapioca Tapioca, bolo de
Tempero Maggi Amaciante de Carnes
104
63 89,18 69,74 196,47 43,26 49,84
4,58
21,96 22,32
2,13 2,48
43,68 40,61 143,62
57,6 49,2
150,72 19,26 37,81 61,68
18,6
37,04
unidade mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia
41,6 4,56
58,86 88,32 114,8 144,72
7,56
66,83 103,44 117,6 176,34 13,78 14,11 15,22
135 240
35 60 10 10 10 15 20 20 20
28,7
36,18
fatia mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
Tempero Maggi Fondor Tempero Maggi Gril Tomate cru maduro Tomate, massa de Tomate, molho de Tomate, pur de (enlatado)
fatia mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
sbd
cont.
Alimento Torradas Torresmo Toucinho defumado Trigo cozido Trigo em gro Trigo, bolo de Trigo, farelo de Trigo, grmen de Usque Uva comum Uva do tipo itlia Uva, gelia de Vagem cozida Vagem comum em conserva Vatap Vinagre Vinho branco Vinho de jenipapo Vinho tinto de mesa Vinho (mdia) Vitamina de fruta com leite Vitamina de fruta com suco Wales Yakult
Medidas usuais
unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
5,09
0 0
20,35 0 0
56,8
27,55
5,58
19,53 36,36
22,3 78,1
145,44 20,41 16,09 0
91,1
203,22
fatia mdia
colher de sopa cheia colher de sopa cheia dose
27,9 36,7
120
5,1 4,02
0
unidade unidade
colher de sopa cheia colher de sopa cheia colher de sopa cheia
5,94 6,32
95,43
1,37 1,42
23,71
5,49 5,69
94,84
8,33 4,34
127,4 2 20,88 152,4 16,08 25,80 253,68 222,72 21,29 50,24
unidade
colher de sopa cheia
taa taa taa taa
25,2
148,8 197,76 11,34 43,52
7,5
80
2,84
10,88
de carboidratos
sbd