Faculdade de Ceilândia

Farmácia

Nome completo: Ana Luiza da Silva Aparecida - 180135830

ATIVIDADE 2
(Valendo 3 pontos)

Orientações para as respostas: explique detalhadamente as identificações adotadas

em aula, as diluições (-1, -2, -3...), o nome do meio de cultivo, as contagens realizadas nas
respectivas placas e/ou tubos de ensaios, técnicas realizadas e as implicações dos resultados
com base no valor de referência.

1. O que é a prova da catalase? É um teste confiável para a confirmação de Staphylococcus

aureus? Quais outros testes podem ser realizados para a identificação de S. aureus? Quais
foram os resultados obtidos? (0,75 pontos)
A prova da catalase tem por objetivo detectar a presença de bactérias, por meio da presença da
enzima catalase, e identificar sua espécie, estafilococos (catalase positiva) e estreptococos
(catalase negativa). Não é um teste confiável para S. aureus pois não identifica gênero e
família. Podemos fazer o teste de coagulase, se quisermos diferenciar os diferentes tipos de
Sthaphylococcus ssp. Assim como o sthapy test, DNase, optoquina e outros. Nossos testes
foram divididos em “Shakira” e “geleia”. A amostra “Shakira”, quando em contato com o
peróxido de hidrogênio, espumou, provando ser catalase positivo, se tratando de estafilococos.

2. A respeito da aula prática “Análise microbiológica das mãos dos manipuladores”, responda:
a) Descreva seus resultados de aula prática. (0,20 pontos)
O grupo 10 não obteve resultados adequados, pois a mão que estava suja, proliferou menos
bactérias em razão das mãos limpas e com álcool em gel, como mostrado na imagem abaixo.
O que demonstra que a lavagem das mãos foi feita de modo errado.
 b) Considerando a Norma Regulamentadora 32 que dispõe sobre a segurança e
saúde no trabalho em serviços em saúde (https://www.gov.br/trabalho-e-
previdencia/pt-br/acesso-a-informacao/participacao-social/conselhos-e-orgaos-
colegiados/ctpp/arquivos/normas-regulamentadoras/nr-32-atualizada-2022.pdf/
view). Disserte a respeito da importância da Norma para a profissão farmacêutica.
(0,55 pontos) -Ao elaborar seu texto, aborde, necessariamente, os seguintes
aspectos: citar os incisos, capítulos ou sessões; mínimo de 10 linhas e máximo de
15 linhas; espera-se que um texto dissertativo-argumentativo defenda um ponto de
vista sobre determinado assunto, por meio de articulações consistentes entre os
significados, como argumentos, exemplificações, citações, para convencer o leitor
de que a ideia defendida é plausível (INEP, 2020).
A natureza desses serviços envolve a interação direta entre profissionais de saúde e pacientes,
além do manuseio de equipamentos e substâncias perigosas e infectocontagiosas. Portanto,
garantir a segurança e a saúde dos trabalhadores nesse ambiente é essencial para promover o
bem-estar dos profissionais e dos pacientes, bem como para a qualidade dos serviços
prestados.
O inciso II dessa norma destaca a obrigatoriedade de adotar medidas para prevenir acidentes e
doenças ocupacionais. No contexto dos serviços de saúde, os profissionais estão expostos a
diversos riscos, como quedas, exposição a patógenos, substâncias químicas nocivas e lesões
musculoesqueléticas. O inciso V destaca que os EPIs devem estar em perfeito estado de
conservação e funcionamento, sendo devidamente higienizados e substituídos quando
necessário.
Portanto, no contexto dos serviços de saúde, onde os profissionais estão expostos a agentes
biológicos, químicos, voláteis e outros, é de extrema necessidade que os profissionais tenham
esse apoio, principalmente os farmacêuticos, pois são primeira linha ao se tratar de agentes
microbiológicos.

3. O que são cepas ATCC® (American Type Culture Collection)? Por que os meios LIA
(Lisine Iron Agar), TSI (Agar Tríplice Sugar Iron) e FA (Fenilalanine Agar) são importantes
para a pesquisa de Salmonella spp. em alimentos? Explique. (0,75 pontos)
São linhagens de microorganismos que foram isoladas, identificadas e preservadas pela
American Type Culture Collection (ATCC). A ATCC é uma organização sem fins lucrativos
dedicada à coleta, autenticação, manutenção e distribuição de culturas puras de
microrganismos e linhas celulares.
Os três meios citados acima são seletivos para Salmonella ssp. Por isso são tão importantes
para a identificação em meios alimentícios.
O meio LIA é seletivo e diferencial, usado para distinguir Salmonella spp. com base na
fermentação da lisina e produção de sulfeto de hidrogênio (H2S). A presença de Salmonella
spp. no meio LIA resulta em uma área vermelha no centro do tubo devido a alcalinização da
proteína lisina presente.
TSI: A presença de Salmonella spp. é indicada por uma área de cor amarela (ácida) na parte
superior do tubo, enquanto a lactose e/ou sacarose não fermentadas são indicadas por uma
 área vermelha (alcalina) na parte inferior do tubo. Essas reações ajudam a distinguir
Salmonella spp. de outros enterobactérias, como Escherichia coli, que apresentam padrões de
fermentação diferentes.
O meio FA é utilizado para determinar a capacidade de Salmonella spp. de degradar a
fenilalanina através da ação da enzima fenilalanina desaminase. A presença de Salmonella
spp. nesse meio resulta em uma reação positiva, indicada pela formação de uma cor verde-
escura no meio.
4. Por que se estuda a contagem de coliformes? O que é a técnica dos tubos múltiplos? O que
são o grupo dos coliformes totais? O que diferencia os coliformes totais dos termotolerantes?
(0,75 pontos)
A contagem de coliformes totais é de grande importância para indicação de contaminação de
alimentos, agua, monitoramento ambiental.
A técnica dos tubos múltiplos é um método de análise microbiológica utilizado para a
detecção e contagem de coliformes totais e coliformes fecais em amostras líquidas, como
água potável, água de superfície, efluentes industriais, alimentos entre outros. Ela consiste em
dois testes: Primeiro teste presuntivo e segundo confirmativo, que compreende os
procedimentos I e ll. O procedimento I (teste presuntivo) é utilizado para determinar a
presença ou ausência de coliformes. O procedimento II (teste confirmativo), para análise de
coliforme fecal e total.
Os coliformes totais são enterobactérias que são capazes de fermentar a lactose, com
produção de gás a 35°C, que podem ser aeróbicas ou anaeróbicas, e estão presentes no
sistema gastrointestinal de muitos animais, portanto, não causam mal. Já os coliformes
termotolerantes, como o nome já cita, possuem capacidade de fermentar a lactose em uma
temperatura maior do que os coliformes totais, chegando de 44°C até 45°C.

Referências Bibliográficas

BRUNETTI, Bruno. Identificação de Cocos Gram-positivos: testes padrão de triagem

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