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O sal branco é um nutriente essencial fornecido aos animais, possui grande importância no equilíbrio
hídrico celular regulando a homeostase. É uma das principais fontes na suplementação mineral,
tornando comum a intoxicação em animais de produção, com destaque para suínos e aves.
Fontes de intoxicação:
- Excessiva ingestão de cloreto de sódio proveniente de misturas minerais e rações
- Restrição de água potável
- Os cochos de sal mineral apresentam potencial fonte de intoxicação após períodos chuvosos
Mecanismos de ação: o quadro de hipernatremia é caracterizado pelos níveis elevados sódio (Na) no
sangue, acima dos níveis normais o íon sódio difunde-se passivamente para o líquor podendo resultar
na desidratação celular, causando rompimento de vasos sanguíneos, acarretando em hemorragia e
edema cerebral. Com o aumento de sódio no cérebro, ocorre decréscimo dos níveis de glicose e de
energia disponível para o funcionamento cerebral normal.
Sinais clínicos: irritativos no TGI, diarreia, vômito, desidratação, sinais nervosos, opistótono, cegueira
e convulsões.
Lesões: meningoencefalite eosinofílica e necrose de neurônios.